安徽
连着几天，团圆饭、聚餐、月饼、水果。鸡鸭鱼肉，甜的咸的。嘴没停过，胃没空过。
早上醒来，第一感觉是——胃是满的。
不是“饱”，是“满”。连着几天从中午吃到晚上，嘴没停，胃没空。今天早上，胃还在“加班”。它不想再“接活”了。
这第一顿早餐，该吃什么？
先问自己一个问题：你饿吗？
如果饿——吃。
不是“嘴饿”，是“胃饿”。你早上起来，肚子“咕噜”叫，胃里“空”了。那就吃。别“硬扛”。这第一顿，吃“热”的、“软”的、“好消化”的。
如果不饿——别硬吃。
你早上起来，肚子“满”的。不饿，不想吃。那就别吃。喝一杯温水，等饿了再吃。“不饿不吃”比“硬吃”更养胃。
如果吃，吃什么？
第一选择——清粥小菜。
白粥一碗，小米粥一碗。配一碟咸菜，一块腐乳，一个咸鸭蛋。清清爽爽，温温润润。粥是“软”的，胃不累。小菜是“咸”的，开胃。
第二选择——热汤面。
清汤面一碗，加几片青菜，卧一个荷包蛋。汤是热的，面是软的，蛋是嫩的。一口汤，一口面。胃里暖了，身体就“醒”了。
第三选择——蒸红薯/蒸山药。
红薯蒸熟，山药蒸熟。剥皮，直接吃。甜丝丝的，软糯糯的。不用配菜，不用调味。
第四选择——煮鸡蛋+热牛奶。
一个煮鸡蛋，一杯热牛奶。简单，快。赶时间的话，这个最省事。
别吃什么？
第一，别吃剩菜。
昨晚的红烧肉、炖排骨、大盘鸡。油大，盐重。连着几天大鱼大肉，胃已经“加班”了。再塞油腻的，它“罢工”。
第二，别吃月饼。
月饼是“浓缩能量”。一块月饼，半碗油，半碗糖。早上吃月饼，等于给胃“加码”。
第三，别吃凉的。
冰牛奶、凉酸奶、冰果汁。天凉了，早上吃凉的，胃“受寒”。牛奶要热，酸奶放一会儿再喝。
第四，别吃油炸的。
油条、油饼、炸糕。胃需要“轻”，不是“重”。油炸的东西“重”，胃“扛不动”。
不同的人，不同的吃法
平时胃就弱的人——喝粥。
你平时吃点凉的就胃疼，吃点油的就胀气。第一顿，必须喝粥。白粥、小米粥、山药粥。配一碟咸菜，够了。
平时胃好的人——吃面。
你平时吃嘛嘛香，胃没毛病。第一顿，吃热汤面。清汤面，加几片青菜，卧个蛋。
怕冷的人——吃蒸的。
你平时手脚凉，怕风。第一顿，吃蒸红薯、蒸山药、蒸南瓜。热的，甜的，暖的。
怕热的人——喝粥配小菜。
你平时手心热，容易上火。第一顿，喝绿豆粥（温的），配凉拌黄瓜（少放油）。
这顿早餐的“三不要”
第一，不要“赶”。
别“赶时间”。坐下来，慢慢吃。一口一口嚼，一口一口咽。
第二，不要“多”。
别做太多，别吃太多。一碗粥，一碟菜，够了。
第三，不要“急”。
吃完别马上“动”。坐一会儿，站一会儿。让胃“缓一缓”。
连着吃了几顿，第一顿吃的是“收”
连着几天，吃的是“聚”。
一家人，一桌菜，一个月亮。吃到嘴里的是“热闹”，是“团圆”。
热闹之后，吃的是“收”。
一个人，一碗粥，一碟菜。吃到嘴里的是“安静”，是“日常”。
“热闹”是“放”，“安静”是“收”。
这第一顿，是“收”的开始。从“满”到“空”，从“重”到“轻”，从“闹”到“静”。
一碗清粥，是大餐之后最好的“开场”。
你今天早上吃了什么？
你今天早上吃了什么？剩菜泡饭？清粥小菜？热汤面？还是没吃？
不管吃了什么，记住——大餐之后第一顿，别给胃“加码”。
你今天早上吃了什么？
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