上海
铁锅起落叮当作响，袅袅烟火弥漫赛场，选手们凝神专注，切雕调味、颠勺摆盘有条不紊，一道道特色佳肴陆续完成。9月25日，2026年上海市民厨艺大赛决赛暨颁奖活动在闵行区十尚坊美食街举办。最终，叶飞凭借作品《月蝉面蟹》斩获冠军，张东玮作品《月桂素运》、徐孝忠作品《花好月圆》也进入了前三强。赛事聚焦国家级非遗“上海本帮菜制作技艺”，为普通市民搭建零门槛厨艺展示舞台，推动非遗烟火走进寻常百姓生活。此次活动融入“春申美好生活悦动季”之“寻味闵行・食趣季”，联动“爵美魔都”第十届古美爵士音乐啤酒荟。
活动现场
爵士乐声萦绕美食现场，活动集合现场演出、亲子互动、烟火市集等多元内容，推动文商旅体展深度融合，让本帮菜非遗走出灶台，落到城市公共街区之中。大赛面向18周岁以上烹饪爱好者，吸引上海各区厨艺爱好者踊跃参与，选手构成丰富多元。参赛选手中80后占比33.5%，是参赛主力军，70后、90后占比同为22.4%，年龄跨度从18岁到75岁，在职职工、在校学生、美食博主、退休居民齐聚赛场。
此次赛事自七月起在上海邦德职业技术学院开展初赛、复赛，从非遗技法、海派风味、创意表达多维度考核，最终选出12位选手闯入总决赛。决赛采用盲盒食材赛制，选手仅可使用统一发放的食材包原材料。12名选手分两组比拼，首轮决出三强后进入终极对决，三强选手还需要抽签选用面粉、芝士、桂花其中一种作为核心食材完成菜品。评审团由本帮菜非遗传承人、烹饪大师、营养师共同组成，现场角逐出大赛冠军、十位“十佳”厨艺民星以及四大单项奖项。
活动现场
上海本帮菜非遗传承人、大赛评委秦卓男表示，希望通过大众赛事打破非遗的圈层壁垒，让更多普通人了解、喜爱本帮菜，依靠普通民众的双手传播非遗味道。赛场背后，藏着无数普通人对生活的热爱。来自长宁的选手姜琼平日忙碌于摄影岗位，依靠时间管理坚持每日下厨，把家的味道融入比赛创作；85后选手叶飞受母亲影响爱上烹饪，如今可独立完成一桌丰盛家宴；60岁的陆小妹是决赛年龄最大的选手，拥有40余年做菜经验的她，十分享受临场创作的乐趣。选手们赛后依旧在群内交流菜谱、相约切磋厨艺，收获珍贵的同好情谊。
厨艺大赛的意义不止于决出冠军，本帮菜的传承根植于千家万户的日常餐桌，藏在一代代人的味觉记忆。中秋时节，十尚坊美食街烟火升腾，非遗技艺就在普通家庭的翻炒炖煮之中生生不息。
本次大赛由上海市群众艺术馆（上海市非物质文化遗产保护中心）主办。
原标题：《盲盒食材比拼厨艺 烟火气传承本帮味道——上海市民厨艺大赛决赛举行》
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