实地探访：养虾7年没亏过钱，还越养越省钱！福建高位池养虾高手的创新精神，值得全行业学习！

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养虾的创新永无止境，他们把投料机的撒料头拆掉后，带来了意想不到的效果

福建、粤东的高位池养虾代表了行业的最高水平，然而，在面对微利化的市场压力之下，他们的技术优势已慢慢不再明显。前几年行情好的时候，一口塘赚四五十万并不稀奇；现在虾价持续走低，利润空间整体收窄，对管理的要求、品种的选择、经营的理念都提出更高的要求，核心目标就只有一个——降本增效。

高位池是高投入模式，饲料占养殖成本的大头，料比的高低直接决定一笔账的盈亏平衡点。同样养到10头规格，料比相差0.2，万斤级别的塘口相差的就是一两千斤饲料，折成钱是几千到上万块。这几年高位池之间的差距，很大程度上是从投喂管理上拉开的。

漳浦一位养了七年虾的养虾高手，两个场70多口池，连续七年没有亏过钱。前年开始，他也面临技术转型的压力，他的转型路径值得借鉴。

养虾七年没亏过钱

黄老板以前是开店卖车的，7年前看别人养虾赚钱，转行进了高位池。有人带，第一造就赚了。此后七年，行情起起落落，风云变幻，但他没有亏损过。问他这段经历的起点，他没有讲什么特别的门道——入行有人带，少走了弯路，之后是把每个环节的流程固定下来，一年一年做下去。

他的规模在两个场共有70多口池，同一老板名下，工人20多个，一人管3到4口。工人能管得过来，靠的是流程固定，这一点在后面的水质管理一节会讲到。养殖模式是福建经典的“白+黑”养殖模式——斑节对虾和南美白对虾轮养。

斑节对虾一般是3-4月开始标苗，标苗塘一塘放100万苗，一个月长到240到250头时分苗，养成池放10多万尾。分苗是高位池斑节对虾的常规操作：标苗塘集中管理，苗稳定后再分到养成池，前期的水温和投喂都好控制。

待到虾长到一定规格时，无论大小，开始使用地笼分批出虾：4公分网眼出的是20多头的虾，4.5公分网眼出十八九头，5公分网眼出十三四头。网眼定规格，规格定卖价。规格越养越大，虾一段一段地卖，行情好的规格多留，行情差的时候先把该出的出掉。斑节对虾90天（含标苗）就能养到20来头，养殖周期大幅缩短。这还仅仅是其中一方面。

南美白对虾的密度放得高，30万苗一亩。60多天，40头以内就开始用地笼收，一次收一两千斤，边养边卖，5个月养到十三四头清塘。

两个品种两种卖法。斑节对虾押的是大规格的价格，白虾走的是产量和周转。一黑一白搭配，卖虾的时间错开，资金和塘口都在周转。

“现在养虾，一定要养超大规格虾才有利润空间，但是大规格的养殖周期长，料比高，如何缩短养殖周期，降低料比，提高成功率，是降本增效的关键。”黄老板强调。

把福建经典的“白加黑”养殖模式激发出更高潜力

黄老板同样面临微利化的压力！2024年，基于他对养虾多年的理解，他做了一个大胆的转变——探索高位池的定点少量多餐投喂。

刚开始，黄老板也是比较保守的，一组9口塘先配一台中渔虾专用投料机进行探索。谁知道后面效果出来后就停不下来了，一台一台往上加，到现在累计买了100多台，前亭、诏安两个场也装了60多台。从一台试起到百台规模，用了两年多，他发现微利化时代，养虾这笔账真算过来了。

斑节对虾的账：一口塘7到8千斤，养到10头规格清塘，均价30多块，成本25块左右。他对斑节对虾的行情有一个判断：“斑节对虾卖20来块的基本不赚钱，养到10头40多块才有的赚。”养小规格只能保本，利润在10头往上的大规格里。但一定要在这个规格区间内把周期缩短，把料比降低。

南美白对虾的账：一口塘2到3万斤，亩产15000斤，成活率9成，这么高的产量，这大的规格，综合料比只1.2多，去年卖到24-27元/斤，一口塘盈利10多万。

这两条账背后，是同一组对比。以斑节对虾为例，同样养到10头规格，人工投喂的料比在2.0-2.3之间，今年饲料涨价，要2.3-2.4；用投料机投喂，稳在1.8到2.0。白虾的料比则降了0.1-0.2，一万斤虾省1000到2000斤料，按料价折算，一口塘省5000到1万块。

黄老板强调，差距来自投喂的稳定性。中渔的虾专用投料机每一轮的投喂量是固定的（投得准），节奏是固定的（控得准），料进水的状态也是固定的，虾按节奏摄食，饲料按节奏转化。而以前人工投喂的波动——这一餐多、那一餐少，撒得匀不匀取决于工人的状态和体力——最后都体现在料比上。料比高出来的部分，一部分是吃不到的残饵，一部分是投喂节奏乱导致的消化吸收率下降，还有一部分变成水质的负担，要用动保和换水去偿还。

今年饲料涨价，这组对比的分量又重了一层。料价上去之后，同样的料比差距，折出来的钱更多，投喂管理的精细程度在成本结构里的位置比前几年更靠前。

看看黄老板的投喂策略

黄老板介绍，投喂的餐数是跟着虾的生长阶段走的。小苗期一天5餐，中期4餐，白虾后期减到3餐。后期是减料，这一点要单独说明：中后期水质指标起来，要主动控料，料多残饵多，亚盐和氨氮跟着起来，投喂越猛，水越难管。后期猛加料把虾催出栏的做法，在高位池的高密度模式下风险很大。

机器一天喂多少，靠一餐手喂来定。工人每天人工撒一餐，到点看料台：这一餐多长时间吃完、吃多干净，当天的机器投喂总量就按这一餐的情况定。这一餐既是投喂，也是全天唯一一次主动校准，机器其余时间按设定自主运行。虾的摄食状态每天都在变，天气、水温、蜕壳都会影响当天吃料的快慢，首喂这一餐就是每天开盘前的一次对表。

餐内的节奏分两层。黄老板采用中渔的“大循环+小循环”投喂模式，大循环是固定的，投10分钟停10分钟，相当于餐次之间的间隔。小循环精确到秒，投3秒停20秒，看料台随时调整：料台吃不完，就减投料秒数、加间隔；快吃完没有料了，就加快。料台则放在喷头5米范围内，这样可以更准确了解虾的吃料状态。

餐与餐之间还有一个按品种区分的约束。斑节对虾一餐要喷两个半小时以上，白虾必须在2小时以内喷完。白虾吃料快、抢食凶，喷慢了虾集中在投料区互相残杀，损耗就上来了。喷料的速度跟着品种的摄食特性定，各有各的区间。

他把撒料头拆掉后，带来更优的投喂效果

黄老板介绍，他们在原来的投喂方式上，进行了创新。这批高位池的中渔投料机，不少是拆掉撒料头用的。福建高位池池子小，而且多支撑杆，360度撒料头，撒料范围广，容易打到支撑杆、甚至洒到岸上。拆掉撒料头，直接管口喷，借助水车把料带动起来，范围也够用了。这种用法在广东一带少见，福建的高位池用得多，但目前已有不少粤东的高位池在效仿。

配套的调整有两处。一处是摆位：白虾塘两台中渔投料机对角放、对角喷，料散得开，虾不会集中在某一处抢食；斑节对虾苗期密度低，一塘一台就够。另一处是增氧的配合：投料的时候关两台增氧机，留两台对角打使水循环，水流带着料走，虾跟着水流摄食；投完料和排污的时候，4台全开，把残饵粪便集中到排污口。

黄老板接着分享，投喂节奏要把握好，慢喷对水体的影响小。溶氧不骤降，虾的应激小，存塘承载量能多顶1000到2000斤——1万斤的塘，按常规投喂已经接近承载上限，慢喷模式下可以撑到1.1万斤。承载量多出来的这1000到2000斤，意思是不用在存塘量接近上限的时候被迫提前出虾，出虾的节奏可以按行情和规格来定。对高密度塘口来说，这1000到2000斤就是这一造多出来的利润空间。

水质管理是固定流程。排污一天十多次，喂前、喂中、喂后、睡前各排一次，残饵粪便不留在塘里过夜，亚盐和氨氮的源头就控制住了。3到4天做一次改底加活菌。流程固定，每天做同样的事，20多个工人、一人管3到4口，才管得过来。

投喂要做到心底有数

黄老板的投喂管理里还有一个环节，不发生在塘里，是记录。

每天投了多少料，记录在案；按料比倒推，塘里的存塘虾量算得出来。投进去多少料、料比按多少算、塘里有多少斤虾，三个数互相咬合，每天的记录就是每天一次的盘点。存塘量有数，密度控制、出虾节奏、塘口承载的判断才有依据。前期按料比0.9起算做规划，之后每天核对、每天修正。他的原话是：“必须有规划。”

高位池靠密度拿产量，密度同时是风险。存塘量摸不清，增氧、排污、投喂全凭感觉，塘口什么时候到承载上限，就没人说得准。查料、记录、倒算这一套动作，目的是让每一口池的承载不越过线。地笼分批收的卖法也和这套账连在一起：存塘量算得清，哪一批该出、出到什么规格，出虾的决策就不是拍脑袋。

黄老板对行业有着清晰的判断：高利润时代过去了，小规格虾不值钱。他的应对是把密度放稀一点，养大规格，把成功率稳住。“以前爆塘都能卖好价钱，现在爆塘就亏。”以前拼的是产量，现在拼的是少犯错。

往前提一步看，他的模式最前端还有一块硬骨头：标苗。

一口标苗塘放100万苗，有的塘放80万，标粗这一个月里大部分时间使用粉料和破碎料，使用传统的投料机根本投不了，更别谈少量多餐了。只能采用传统的人工投喂，这就有一个很大的隐患：投喂过量，污染水质；投喂不足，虾互相残杀。这些因素最终都会影响标苗的成活率和规格。尤其是斑节对虾这类互相残杀厉害的品种，少量多餐可以大幅提高成活率。

中渔近期最新研发的标苗利器——虾奶瓶针对的正是这一段。粉料这类无法用传统投料机投喂的饲料，通过虾奶瓶可以实现连续自动下料、自动混合、自动喷洒，投喂的频次和均匀度由设备保证，真正让苗期实现尽可能多的少量多餐，大幅提高了虾苗的成活率。

中渔在中山基地用这套方式标苗（南美白对虾），一亩标100万苗，23天标到500-600头，成活率做到9成多，行业平均水平只有5-6成左右。

通过中渔虾专用投喂机与虾奶瓶的配合，真正实现了虾类养殖整体投喂的闭环管理，真正实现了整个养殖周期的少量多餐，精准投喂，这是行业的又一大创新之举。

最后，我们问了黄老板一个问题，他对行业未来的预判，他的回答是：“简单的事情认真去做，深耕一个行业，化繁为简（中渔投料机的使用就是将复杂的人工投喂简单化了），太复杂养不出虾，永远赚不到钱！”

中渔科技

先进渔业设备的领航者

佛山市中渔科技有限公司2018年被评为高新技术企业，中国渔业科技设备创新企业，现代化智慧渔业装备专业品牌，集研发、制造、销售、服务于一体，发明专利以及实用新型专利超50项。主营鱼塘投料机系列、虾塘360度投料机系列、鱼塘免搭台180/360度小型风送投料机系列、生鲈鳜投料机系列、工厂化投料机系列、投料机增氧机远程控制系统等，其研发的自动巡航喂虾机曾两次登上《CCTV》我爱发明栏目。

公司拥有专业的核心研发团队和多个鱼虾塘养殖基地，并与中国水科院南海所等权威机构共同合作研发产品。“打造中国渔业科技装备创新企业、成就现代渔业装备专业品牌！”是中渔追求的使命，不断推出创新产品也让业者看到中渔完成使命的决心。

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作者：中渔

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