江苏
中秋这一口，建湖人的团圆滋味
一口家常 / 一口鲜 / 一口甜 / 满盘秋色
芋头、鲜藕、水果，慢慢装满菜篮子；月饼和糖桂花，也到了让人惦记的时候。中秋已至，过节的心情，往往先从这些吃食里生出来。
镜头里，有人俯身挑着芋头。摊前的选择很丰富，带哪几样回家，心里多半装着家人的口味。
挑几样喜欢的，把过节的心情带回家
先备下几样家常味
芋香 · 藕脆 · 水乡鲜蔬
芋头 / 荔浦芋头
一边是带着粗糙表皮的芋头，一边是切成片、露出细密纹理的芋头。模样不同，吃法也各有安排。
芋头与切片芋头，都是家常食单里的选择
蒸熟了慢慢吃，是简单的一口粉糯；切块炖煮，让汤汁浸进去，又能添一道下饭菜。比起一桌菜有多丰盛，家里人吃得顺口，更让人满足。
鲜藕 / 菱角 / 茭白
几节鲜藕，把水乡滋味带上餐桌
再挑几节藕。切片清炒，吃它的脆；切块煨汤，等它慢慢软下来。做法不用复杂，同样一节藕，就能照顾几种偏爱。
菱角与茭白，给秋日食单添两样风味
菱角带着弯弯的角，茭白露出嫩白的茎。也许不必样样都买，但多看一眼，就会想起家里常做的那道菜。
❀ · ❀家常的意思，是知道这一口谁爱吃。
给秋日的鲜留个位置
螃蟹 · 醉蟹钳
说起秋天，蟹总是绕不开的一味。捆扎整齐的螃蟹摆在眼前，已经让人开始盘算：这一顿，要不要添一盘鲜？
左：螃蟹 右：瓶装醉蟹钳等水产制品
货架上的醉蟹钳装进了瓶子，也是另一种鲜味选择。忙着备菜的时候，看见这些熟悉的吃食，便会想起家里谁喜欢这一口。
有人偏爱清蒸蟹的本味，有人惦记醉制食品的风味。一桌团圆饭，可以各有选择，合家人的口味就好。
把桂花香留在这一口甜里
糖桂花 · 藕粉圆 · 月饼
这次入镜的桂花香，藏在一罐罐糖桂花里。花与糖相伴，也就有了走进日常的另一种方式。
糖桂花制品与藕粉圆门店，都是这次镜头里的甜味线索
做一碗甜羹，或备一份甜点，按自己的口味添一点糖桂花，便多了一缕香。小小一罐，能把寻常的一口甜，变得更有滋味。
说到家乡的甜，建湖的藕粉圆也值得留一席。从街边熟悉的店名，到惦记着带回家的那一份，团圆的滋味，有时就在这些日常选择里。
月饼，把中秋的意思说得更明白
月饼与出炉瞬间
烤盘里的饼一个个排得整齐，出炉时，表皮染上了焦黄；另一边，月饼上红色的印记，又是熟悉的节日模样。
各人喜欢的口味未必相同，切成小块，一样尝一点。好吃的东西分着吃，话也就跟着多起来。
❀ · ❀甜的这一口，留着一起吃。
最后把果盘装得丰盛一点
石榴 · 葡萄 · 柚子 · 猕猴桃 · 秋月梨
果盘一摆，秋天又多了几种颜色。石榴的红、葡萄的青与紫、秋月梨的金黄，先让眼睛尝到了热闹。
石榴，给节日果盘添一抹红
石榴可以慢慢剥，葡萄一颗颗分着吃。不急着收桌，边吃边聊，饭后的时间也就松快下来。
青与紫，各有喜欢的人
柚子与猕猴桃，让果盘多一点选择
柚子剥开，分几瓣递给身边的人；猕猴桃等熟度合适了再吃，酸甜的滋味，又能换个口味。
枝叶间挂着圆润的梨，礼盒里也排得齐整。金黄的一口秋味，带回家分着吃，或送给惦记的人，都很合适。
秋月梨切成小块，添一口清甜。盘子不必摆得多讲究，有人递一瓣柚子，有人接过一块梨，大家还坐着说话，就很好。
从挑几样菜，到备好一盘水果，中秋的滋味，就藏在这些细碎的准备里。记着家里人爱吃什么，买回来，做妥当，再坐下来一起吃。
来源 建湖发布
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