江苏
用一个个“圆”，打开滨海的中秋……
中秋的底色是一个“圆”字天上月轮圆满盘中糕饼圆润人间阖家团圆遥遥相映便成了佳节最动人的模样
在滨海这“圆”不是高悬的诗意它融进糕饼的甜香里落在家家户户团圆的饭桌上
最勾人的圆是一块块形如秋月的糖饼每年中秋吃糖饼已经成为滨海人的传统
刚出锅的糖饼圆得周正外皮带着烤后的微黄焦香咬开是香气十足的芝麻白糖香气浓郁甜得克制不齁人
咸口的则是本地特色的马菜肉馅晒干的马齿苋搭配鲜肉一口下去鲜咸入味 香气十足
圆圆的糖饼是滨海人刻在味蕾上的中秋记号嚼的是过日子的平实香甜藏的是盼佳节团圆的朴素心意香在嘴里 暖在心上
最应景的圆是经典的传统月饼五仁的料足扎实枣泥的绵密细腻莲蓉的清甜柔润……
一家人一起享用你一块我一块把圆满的心意分到彼此手上你一口我一口日子也就跟着圆满起来
最实在的圆是碗中的手工肉圆滨海人的中秋家宴少不了一碗圆滚滚的肉圆
手工剁的肉馅揉得紧实劲道炸到金黄酥香圆滚滚的烩进汤汁里入味咬一口肉香四溢扎实的口感里全是烟火气
这一碗肉圆藏着“团团圆圆”的朴素心愿是刻在本地人家味蕾里的家常味也是家宴上最踏实的圆满
最鲜香的圆是金黄酥脆的藕夹选新鲜脆藕切出匀圆的薄片夹上鲜剁的肉馅裹上薄面糊入油锅炸得金黄咬一口外酥里嫩藕的清甜混着肉的鲜香
圆圆的藕片牵出条条藕丝就像扯不断的家人牵绊中秋的餐桌上摆上一盘藕夹吃的是酥脆鲜香盼的是和和美美、团圆绵长
最喜庆的圆是果盘里的石榴中秋时节的石榴长得红润饱满圆滚滚的看着就喜人轻轻剥开外皮里头是密密匝匝的红籽晶莹透亮像玛瑙粒抓一把塞进嘴里清甜的汁水在舌尖爆开满是秋天的鲜爽
滨海人中秋吃石榴图的是红红火火、多福多吉的彩头一颗颗小圆籽攒成一颗大圆果就像一家人凑成一个圆满的家
最玲珑的圆是串起的葡萄亮莹莹的葡萄挂满果串一颗颗圆溜溜的带着薄薄的果霜洗干净盛在瓷盘里颗颗饱满透亮咬一口清甜多汁解腻又爽口
粒粒圆果紧紧挨成一串就像一家人团团圆圆靠在一起酸甜滋味里藏着圆满顺遂的期许也藏着阖家相聚的欢喜
最安稳的圆是家中的餐桌一道道家常菜依次端上来满满当当铺了一桌一家人围桌而坐筷子起落间说着家常里短圆盘盛着佳肴圆桌围着家人寻常烟火里全是踏实的幸福
最动人的圆是脸上的笑颜佳节里最藏不住的就是家人团聚的笑意
孩子圆乎乎的脸蛋上漾着甜笑举杯碰盏时每个人的眉眼都舒展开来带着笑意的脸庞是中秋最鲜活的圆满
图片由AI生成
饭罢茶余 夜色渐浓一轮圆月悄悄悬在窗外清辉漫过夜空透过窗子照进来抬头可见天上月圆低头身边家人团圆灯火可亲明月相伴便是最安稳的圆满
从手中的饼，到天上的月从桌上的菜，到身边的人滨海的中秋就这样被一个个圆串了起来圆里藏着最扎实的烟火气最温润的人情味……今日中秋，愿你我都能人圆事圆，岁岁平安
来源 滨海融媒
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