北京
来源：市场资讯
（来源：英雄达茂）
中秋佳节，达茂旗处处洋溢着喜庆祥和的节日氛围。当地群众立足草原特色、深挖民俗底蕴，将传统中秋月饼制作工艺与蒙古族百年奶食技艺巧妙融合，制作出奶皮子、奶豆腐等特色口味月饼。传统中式面点碰撞草原奶食，成为当地备受追捧的“草原限定”美食。
现场做月饼
在达茂旗百灵庙镇解放街社区活动室，由达茂联合旗委宣传部、达茂旗文明办、达茂旗新时代文明实践服务中心主办，团旗委、妇联、百灵庙镇解放街社区参与的“月圆中秋·同心筑梦——我在新时代文明实践中心过中秋”主题活动正在热闹开展。活动现场，长桌上面粉、鲜奶奶皮子、奶豆腐等食材整齐码放，各族居民围站在桌旁，联手制作特色月饼。大家分工协作、互教互学，揉团、包馅、压模、摆盘，一道道工序衔接默契，不多时，印着传统花纹的月饼便铺满了烤盘，醇厚的奶香与清甜的麦香交织在一起，飘满整个活动室。“今天到社区过中秋，做月饼，我们大家特别的兴奋也高兴。奶皮、奶豆腐是我们草原的美食，我们把它包到月饼里既有传统的味道，也是一个新的创新。感觉我们的生活更加美美的，心里甜甜的。尤其是今天各族邻居们大家一起做月饼，心里更开心了，我们像一家人一样。”解放街社区居民齐玉荣说。
月饼出炉
活动现场的书法体验区，书法爱好者挥毫泼墨，“花好月圆”“民族团结一家亲”等一幅幅作品跃然纸上，笔墨流转间传递着对佳节的美好祝福。各族群众欢聚一堂做月饼、写书法，在互动交流中增进邻里情谊，在淡淡墨香中感悟中华传统文化魅力。“以前中秋吃的都是传统口味月饼，今天和大家一起做奶皮子、奶豆腐月饼。大家一起动手、互相帮忙，一边做月饼、一边写书法、聊中秋习俗，氛围特别温暖。奶皮子月饼也非常好吃。”青年志愿者陈伊林说。
小小的奶皮子月饼，既是舌尖上的特色美味，更是各民族交往交流交融的生动载体。各族群众在技艺互通、文化互鉴中传承民俗、共庆佳节，让传统节日焕发全新活力，让民族团结之花在北疆草原常开长盛。
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