【鱼类全系列】鲑形目—鲑亚科（上）

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辐鳍鱼纲

新鳍亚纲

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骨舌鱼高群

鲱头鱼总群

正真骨鱼群

原棘鳍亚群

鲑形目

鲑科

鲑亚科

鲑亚科（学名：Salmoninae）为鲑形目鲑科的一个亚科。

1.下属族

麻哈鱼族（Oncorhynchini）

鲑族（Salmonini）

2.鲑族

鲑族（学名：Salmonini）为鲑形目鲑科鲑亚科的一个族。

（1）红点鲑属

红点鲑属（学名：Salvelinus）是鲑科鱼类的一个属，其中有一些物种被称为“鳟鱼”，与太平洋鲑（Oncorhynchus）和大西洋鳟（Salmo）同属鲑科三大分支中的鲑亚科（Salmoninae）。该属具有环北极分布，其大多数成员通常是主要生活在寒带和亚寒带的高纬度淡水鱼，许多物种也洄游到海中。

①动物学史

与其他鲑科属一样，红点鲑属的物种划分存在争议。FishBase在2015年列出了该属的54个种或亚种，其中许多具有非常狭窄的分布。仅在不列颠群岛就纪录了14种本地物种，但这些物种在传统上仍被国家保护和渔业机构认为是分布广泛的北极红点鲑（S. alpinus）的地方生态型。俄罗斯的亚洲地区纪录了20种红点鲑，其中包括堪察加半岛，楚科奇半岛和泰梅尔半岛的几种本地分类群。其中一种是茴鲑。茴鲑从系统发育上讲是Salvelinus族的一元，但目前为止它仍被归类入另一个独立的属：Salvethymus。

目前红点鲑属有三个亚属：Baione、Cristovomer和Salvelinus。Baione是该属中最基础的支系，包括溪红点鲑（S. fontinalis）和可能灭绝的阿氏红点鲑（S. agassizii）；Cristovomer只包含湖红点鲑（S. namaycush）；所有其他物种都在Salvelinus属下。如果将茴鲑（Salvethymus svetovidovi）视为Salvelinus属的成员，则将其归类为Salvethymus亚属，并添加第四个亚属。

②生活习性

该属的许多成员是很受欢迎的游钓鱼，而其中的一些则是渔业和水产养殖所针对的商业性食用鱼，如湖红点鲑（S. namaycush）和北极红点鲑（S. alpinus）。有时这种鱼会逃脱鱼塘进入新的水域并成为入侵物种。

大多数红点鲑身体上的有淡奶油色、粉红色或红色斑点，其鳞片往往较小，侧线鳞数115～200片。胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍下叶有白色或乳白色的前缘。深水红点鲑的体型较小，生活在某些湖泊深处80米（260英尺）以下。它们对水质的变化高度敏感，其中之一Salvelinus neocomensis在20世纪灭绝。

③分布范围

北极红点鲑（S. alpinus）是分布最广的红点鲑。它环北极分布，并是所有淡水鱼类当中分布最北端的草原。在北美，存在五个相对明确定义的物种，除了北极红点鲑以外，还包括溪红点鲑（S. fontinalis），强壮红点鲑（S. confluentus），花羔红点鲑（S. malma）和湖红点鲑（S. namaycush）。

④美洲红点鲑

美洲红点鲑（学名：Salvelinus fontinalis），又称溪红点鲑或溪鳟，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科红点鲑属的其中一种温带淡水鱼。

a.形态特征

体色变化较大，背部绿色或褐色，在背部和背鳍有暗绿色弹珠状斑点，体侧较背部的颜色淡，有带有蓝色色晕的红色斑点。尾鳍分叉较浅。性成熟产卵群体，鱼体的下半部呈红色。降海类型的鱼体上半部暗绿色，下半部银白色带有粉红色的斑点。背鳍Ⅲ-Ⅳ，10-14；臀鳍Ⅲ-Ⅳ，9-14；胸鳍10-14;腹鳍7-10；尾鳍19；具有脂鳍。侧线鳞110-130，侧线下鳞30-38；纵列鳞220-230。鳃耙数14-22。脊椎骨58-62。

b.生活习性

在其自然分布区的早春、夏季和晚秋，可以观察到上溯的鱼群，在晩春和秋季则可以观察到降河的群体。有一些群体在河流水温升髙时降河入海生活，但不会离开河口，并在河口停留至多3个月后再上溯回到河流中去。食性较广，摄食软体动物、甲壳类、浮游动物、小型哺乳动物、底栖动物、昆虫、鱼类、两栖动物及鱼卵；有些个体的胃中可以发现植物性食物。

在人工喂养下，对配合饲料的成份不是很挑剔，且食欲极高，拼抢凶猛，很容易饲养。因此也是休闲垂钓的理想品种。在密养条件下，美洲红点鲑的营养完全依赖于其所摄取的人工配合饵料，所以饵料的质量是养殖美洲红点鲑的关键因素。其中，要特别重视高质量蛋白质的配比，通常采用含脂肪低的鳕鱼等原料加工的白色鱼粉，使必需氨基酸保持平衡，一般开口使用进口料，苗种和养成使用国产料。

c.繁殖方式

有报道在加利福尼亚的美洲红点鲑寿命达15龄。性成熟年龄1-3龄。一般在秋冬季的8-12月份产卵。交尾活动时雄鱼迫使一尾雌鱼游向产卵点，雌鱼选择好地点后挖掘出产卵巢，雌鱼挖巢时雄鱼一直伴随在雎鱼的周围并不断地驱逐其他雄鱼。一旦筑巢成功，雌雄鱼同时进入产卵巢交尾产卵；然后雌鱼在上游方向用身体挖起河沙掩盖鱼卵。一次产卵完成后，雌鱼则向上游游动继续挖掘产卵巢进行下一次产卵，直至产出全部卵。卵橙黄色或橘红色，卵径3.5-5.0毫米。5℃条件下需要100天才能孵出仔鱼。自然分布区的水温多在1.7℃左右，所以孵化的时间还要长得多。

d.栖息环境

美洲红点鲑生活在淡水、海水、半咸水中，有溯河习性。喜欢栖息于深达15-27米水体的底层。喜欢栖息于水体清新，溶解氧含量高的中小型河流或湖泊中。

美洲红点鲑喜欢在清冷的水域中生长，生存温度范围是在1-22℃之间，最佳生长水温在13-18℃，当水温超过25.6℃时仍能够存活数小时，当水温长期低于10℃，其生长几乎处于停滞状态，pH值大约在4.0-9.8之间。美洲红点鲑鱼不喜欢水深的环境，喜欢低流速的水道。

e.分布范围

（a）水域范围

主要分布在北纬41-60°范围内，分布于加拿大东部的拉布拉多地区以及美国的大西洋、五大湖与密西西比河流域到明尼苏达州与乔治亚州北部。

（b）国家地区

原产地：加拿大（曼尼托巴省、新不伦瑞克省、纽芬兰和拉布拉多、新斯科舍省、安大略省、爱德华王子岛、魁北克省）、美国（康涅狄格州、乔治亚州、印第安纳州、爱荷华州、缅因州、马里兰州、马萨诸塞州、密歇根州、明尼苏达州、蒙大拿州、新罕布什尔州、新泽西州、纽约州、北卡罗来纳、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、罗德岛、南卡罗来纳、田纳西州、佛蒙特州、弗吉尼亚州、西弗吉尼亚州、威斯康星州）。

引种：肯尼亚、摩洛哥、南非、津巴布韦、亚美尼亚、中国、印度、伊朗、日本、土耳其、阿尔巴尼亚、奥地利、比利时、保加利亚、塞浦路斯、捷克、斯洛伐克、丹麦、爱沙尼亚、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、意大利、拉脱维亚、立陶宛、荷兰、挪威、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、黑山、斯洛伐克、斯洛文尼亚、西班牙、瑞典、瑞士、英国、加拿大（艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、萨斯喀彻温省）、墨西哥、美国（阿拉斯加州、亚利桑那州、阿肯色州、加利福尼亚州、科罗拉多州、特拉华州、夏威夷、爱达荷州、伊利诺伊州、肯塔基州、内布拉斯加州、内华达州、新墨西哥州、北达科他州、俄勒冈州、南达科他州、犹他州、华盛顿、怀俄明州）、澳大利亚、新西兰、巴布亚新几内亚、阿根廷、玻利维亚、智利、哥伦比亚、福克兰群岛、秘鲁、委内瑞拉。

f.主要价值

美洲红点鲑为广盐性淡水三文鱼，体色鲜艳，肉质坚实、味道鲜美、营养丰富，素有“冰水皇后”之称。该鱼生长快速，市场潜力大，经济效益好，自引进我中国后已成为重要的养殖品种。

（2）茴鲑属

茴鲑属（学名：Salvethymus），鲑形目鲑科的一属鱼类。

俄罗斯茴鲑（学名：Salvethymus svetovidovi），为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的其中一种，为温带淡水鱼，被IUCN列为易危保育类动物，分布于俄罗斯楚科奇自治区埃利格格特根湖流域，栖息在底层水域，生活习性不明。

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