“金牌”之后，高光依旧

康邦成回到家乡宁波开了一家餐厅。他是第47届世界技能大赛烹饪（西餐）项目冠军——一年前在法国里昂，他为中国代表团实现该项目“零突破”。2026上海世界技能大赛，他又多了一个身份：“编外顾问”。本届大赛，烹饪（西餐）项目与餐厅服务项目首次合并，临场陡增许多不确定性。他为参赛选手模拟突发情况、建议应对之策。

谢辉铉回到学校，在上海科创职业技术学院专为世赛打造的实训教室里当教练。他看起来和学生差不多大，却是第47届世界技能大赛工业4.0项目冠军、阿尔伯特·维达大奖获得者。后者被誉为“金牌中的金牌”，是世赛最高级别奖项。如今，他的目标是为世赛储备阶梯选手。

吴佳妮，地道上海“小囡”，已是中国东方航空公司乘务长。她是第45届世赛餐厅服务项目优胜奖获得者。优胜奖，是当时中国代表团在该项目上走到的最高位置。她领衔的技能大师工作室开发了葡萄酒和咖啡类高阶课程，已运用于东航头等舱乘务培训。

22岁——参加世赛那一年，他们的技能达到巅峰。如今回望，那一刻也是他们职业的起点。“与世赛技能梦想大使面对面”活动中，他们分享成才之路，也延展出更深思考：这条路，如何走通、可否复刻？

热爱不可辜负

三人起点都很纯粹：康邦成中考600多分却选职高烹饪；吴佳妮分数够普高，却抱“蓝天梦”转报职校；谢辉铉从玩游戏转向研究网络搭建。热爱，让他们坚持下来。

世赛训练周期很长。康邦成一日三餐顿顿吃西餐，半年后，他记住了全部香料的味道。吴佳妮在东西方两种服务评价标准中反复“横跳”：是遵循西方推崇的优雅松弛，还是东方主张的规范标准、含蓄之美？一度，她练到不认识自己。谢辉铉不断“刷题”，每天训练超过10小时，日复一日、千篇一律。

但世赛不是一场考试。每一届比赛都顺应时代和行业进步、改变，内容和标准代表行业内最前沿的工艺、最严苛的要求，并转化为可量化、可评价的指标。梦想大使们认为，对青年技能者而言，其价值不在于“考”，更多是能够得着、看得见的标杆——让我们知道好是什么样子、差距在什么地方、下一步该朝什么方向提升。方向指明了，职业成长路径就更加清晰。

比如面对AI，康邦成很笃定。

他认为AI可辅助研发分析，但服务仍需温度，“至少到今天，AI没有判断力”。

高标准中藏着工匠精神。

吴佳妮如今是一个细节控，这是世赛对她的重塑。曾经，她以为服务业“差不多就好”。但世赛，0.1分的差距就可以淘汰一名选手。竞技一轮又一轮，她对精益求精“上了头”，这也刻进职业底色——做得更好，做到极致。

谢辉铉的想法更简单：借世赛训练，学到自己想学的东西。他参加的工业4.0项目，是世赛中技术含量最高、综合性最强的赛项之一。去年，他与搭档组成的双人团队，代表中国首次参加该项目。他奔着拥有一段有价值的经历而去，最终收获了意想不到的高光。

如今，他们常对年轻选手说：“要热爱、要纯粹、要坚持。”

把经验变成教学资产

在世赛踩过的“坑”，如今转化为这些梦想大使宝贵的“教学资产”。

两个赛项合并后，餐厅服务参赛选手的客人吃得较慢，烹饪选手的出餐速度也要调整。提前准备好、已做熟的食材会变冷，二次返工口感不及新鲜出炉，怎么应对？两个赛项选手用英文交流，对方发音有口音听不懂怎么办？康邦成给出建议：“准备几张卡纸，打印一些常用语言。比赛沟通的时候，‘动手不动口’，这样节省时间。”

这次上海办赛，作为教练的谢辉铉颇为激动：“往届比赛都在国外办，选手很少有机会现场观摩。临场突发、应急之道，这些对年轻选手来说很重要。好在，这次在我们自己国家办赛，年轻人们很幸运。”

经世赛打开的眼界、格局，让他们锚定了自己的赛道。

康邦成找到了方向——做产品研发，为行业赋能升级；再者做培训，用自身案例“照亮”更多年轻人。在家乡，他发现如今学校烹饪专业的分数比他当年高出1.5倍，招生人数从180名涨到1900名。“或许，正是靠着我们这群选手一点一点打出来的成绩，越来越多家庭逐渐了解了职业教育未来的发展方向。更多父母渐渐明确，走职业教育这条路，孩子未来能取得怎样的成就。”最近，他在学生中做了一个调研，问他们上职校是为了以后好谋生还是自己喜欢，后者的答案占比明显上升。

世赛的系统化、国际化、精细化服务思维，被吴佳妮融入航空服务培训课件。“世赛让我学会了站在不同文化视角理解服务需求。”她说。

谢辉铉说：“技能报国、技能成才这条路我走过，走通了，我希望更多年轻人也能走通。”

“金牌”之后，高光依旧。

原标题：《“金牌”之后，高光依旧》