山东
今天就是中秋了。
农历八月十五，丙午年丁酉月壬寅日，生肖属马。
你没看错，今年中秋节在9月25号，星期五，连着周末放三天假。
这日子好啊，大团圆，赏月亮，吃月饼，一家老小围坐一桌，热气腾腾，碗筷碰撞声此起彼伏。
说白了，中国人过中秋，过的就是那张桌子。
但你知道吗？
这张桌子上，有些东西是万万不能摆上去的。
老祖宗早就立了规矩，叫"家宴三不上"。
你别觉得这是封建迷信，咱掰开了揉碎了讲，里头全是老祖宗对生活的讲究和对团圆的珍视。
今天我就跟你唠唠，这"三不上"到底是哪三样，为什么不能上，以及除了这三样，还有哪些东西中秋家宴最好别碰。
看完这篇，你今年中秋张罗饭菜，心里就有底了。
第一样：白豆腐，坚决不上桌
你可能觉得奇怪，豆腐咋了？多好的东西，嫩滑可口，老少皆宜。
但在很多地方的老规矩里，白豆腐是丧事宴席上才摆的菜。
没骗你。
古代人觉得豆腐洁白素净，跟办白事的氛围太搭了。而且"豆腐"谐音"都腐"，老一辈听着心里膈应。
更关键的是，很多地方的丧事宴席最后一道菜，就是一盘白豆腐。
这叫"豆腐宴"，用来谢客送宾的。
你想想，中秋是什么日子？团圆喜庆、丰收富贵的日子。
你要是桌上摆一盘白豆腐，长辈看了不高兴，小孩不懂事会问"为啥吃豆腐"，气氛一下就尬住了。
所以老祖宗的意思很明确：喜庆的桌上，别放素白丧气的东西。
这个道理，搁今天看也不过时。
当然了，如果你家不在意这些，那随意。但既然要张罗一桌讲究的中秋家宴，咱就把规矩做到位。
第二样：没鳞片的鱼，别往上端
这个更有意思了。
鱼在中国人的餐桌上，那是绝对的硬通货。
"鱼"通"余"，年年有余，富贵有余，谁家宴席少得了鱼？
而且鱼腹多子，还有"多子多孙"的好彩头。
但老祖宗说了，鱼得有鳞。
没鳞片的鱼，比如鳝鱼、鲶鱼、泥鳅这些，在团圆桌上不合适。
为什么？
因为"无鳞"谐音"无全"，或者说寓意"有缺"。
中秋讲的是什么？团圆、完整、圆满。
你弄一条光溜溜没鳞片的鱼上桌，那不是跟团圆对着干吗？
所以老辈人的讲究是：要上鱼，就上有鳞的，而且最好是整条的，有头有尾，象征有始有终、圆圆满满。
像清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼、糖醋草鱼，这些都是中秋家宴的好选择。
你要是非要吃鳝鱼，那等过了中秋再说，没人拦你。
第三样：梨，碰都别碰
这个是最广为人知的。
"梨"谐音"离"，分离的离。
中秋是团圆节，你在桌上摆个梨，那不是盼着一家人散伙吗？
这话说得直白，但道理就是这么个道理。
不光是梨，像一些切开的水果，如果寓意不好，也最好别端上中秋的桌子。
那中秋该吃什么水果？
石榴，籽多，寓意多子多福；柚子，浑圆饱满，"柚"谐音"佑"，保佑祈福；西瓜，圆圆滚滚，团团圆圆；葡萄，一串一串，丰盈富足。
这些才是中秋供奉月神、摆上家宴的正经水果。
你要是实在馋梨，那就等中秋过完再吃，别在节骨眼上触霉头。
老话说得好，宁可信其有，不可信其无。
过节嘛，图的就是个顺心。
除了"三不上"，还有几样东西也得注意
老祖宗的讲究可不止这三样。
根据民间流传的老规矩，中秋家宴还有几样东西最好别摆上桌。
首先是狗肉。
狗是人类最忠诚的伙伴，"子不嫌母丑，狗不嫌家贫"，你吃狗肉，老辈人觉得你忘恩负义。而且狗以前是看家护院的，吃狗等于吃掉自家的守护，不吉利。
其次是内脏和边角料做的菜。
比如猪肝、猪大肠这些。
内脏在传统观念里喻意"开膛破肚"，不好听。而且团圆饭讲究上档次、讲排面，你弄一盘猪下水上桌，像什么话？
再有就是臭菜。
臭豆腐、发酵的腌菜这些，气味太冲。中秋一家人坐在一起，热热闹闹的，你端盘臭菜上来，有人爱吃有人嫌，万一闹得不愉快，这节还过不过了？
团圆饭，吃的是气氛，不是猎奇。
再聊聊数字上的讲究
你以为光是菜品有讲究？菜的数量也有说法。
"菜不摆三"，这是老规矩。
为什么？
第一，三是单数，好事成双，团圆要双数。
第二，"三"谐音"散"，团圆桌上摆三个菜，寓意散伙，谁听了都不舒服。
第三，祭祀的时候才摆三盘贡品，你拿三个菜招待客人，人家以为你把他当供品，这是大不敬。
所以中秋家宴，最少四个菜，讲究的人家六碗八碟，图的就是双数吉利。
还有一个冷知识：如果刚好六个人吃饭，别三对三面对面坐。
从上面看，六个人对坐，形状像乌龟，老辈人叫"乌龟席"。
你说你坐那儿吃饭，被人说像乌龟，谁受得了？
换成圆桌，或者错位坐，简简单单就解决了。
这些不是迷信，是老祖宗几千年攒下来的处世智慧。
那中秋家宴到底该摆什么？
规矩讲完了，咱也得说点实在的。
中秋家宴，荤素搭配，有鱼有肉，有甜有咸，一家人吃得舒心才是正理。
给你几个方向参考：
红烧排骨，寓意红红火火，软烂入味，老人小孩都爱。
清蒸鱼，整条的，有鳞的，有头有尾，蒸出来淋上热油，香得不行。
糖醋里脊或者糖醋排骨，酸酸甜甜，开胃下饭。
板栗烧排骨，中秋正好板栗上市，金黄的板栗像金元宝，排骨代表节节高升。
蒜蓉粉丝蒸大虾，粉丝绵长不断，象征家庭和睦，虾肉洁白如玉，好看又好吃。
再来个汤，番茄金针菇肥牛汤，酸甜暖胃，秋夜喝一碗，舒坦。
素菜也别少，香菇炒青菜、凉拌黄瓜木耳，清爽解腻。
主食来个月饼，再配点桂花糕，齐活了。
说到底，这些规矩是为了什么？
你可能会说，现在都什么年代了，还讲这些？
我跟你说，这些规矩的本质，不是束缚，是尊重。
尊重长辈的感受，尊重团圆的意义，尊重一桌饭菜背后承载的情感。
中国人的节日，从来不只是"吃一顿饭"那么简单。
每一道菜、每一个摆盘、每一个数字，都藏着对美好生活的向往。
中秋的月亮那么圆，一家人坐在一起那么难得。
与其纠结规矩对不对，不如想想怎么让这顿饭吃得更暖、更香、更有味道。
老祖宗留下来的这些讲究，你可以不全信，但你得知道。
知道了，你就能在张罗家宴的时候，多一份从容，少一份尴尬。
今年中秋，9月25号，记得提前备菜。
豆腐别买，梨别切，没鳞的鱼别挑。
整条鱼、红烧肉、圆水果，摆满一桌。
月亮升起来的时候，一家人举筷子，那才叫中秋。
团团圆圆，比什么都强。
祝你中秋快乐，吃好喝好，啥都好。
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