广东
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餐饮行业正处于供大于求的阶段，黄记煌创始人黄耕表示，餐饮人要清楚自己的能力边界，人只有自知了才会“知止”。如果不懂得“止”，很容易陷入经营困境，那么距离自灭也就不远了。
9月21日，由世界中餐业联合会指导，红餐网主办的红餐・第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节（简称：第36届红餐博览会）在广州广交会展馆启幕。
在“2026中国餐饮品牌大会”上，黄耕指出，如今跨界转行来餐饮行业的玩家越来越多，其中不乏高认知、高水平、高学历的人才。他认为，传统餐饮业标准化低、粗放化，这一趋势反而会是一件好事，能促进行业走得更规范。
此外，对于餐饮出海浪潮，黄耕分享道，餐饮品牌前往海外发展，不能带着“自嗨”的心态，必须放下固有认知，以学习融入的态度深耕当地市场，否则只能局限在华人圈里做生意，而这又是一片竞争激烈、内卷严重的赛道。
作者：卢子言；编辑：倩君
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