上海
中秋佳节将至，月饼又再次火了起来。据媒体报道，贵州省某医院职工食堂的一款火腿月饼，以好吃不贵的特点，吸引众多食客排队购买。但有人发现从街头摊贩到线上直播间，出现了大量“职工食堂直供”仿冒月饼。以假乱真的产品不仅扰乱市场秩序，还存在食品安全带来隐患。
食堂月饼遭遇大规模仿冒乱象，并非个例，在电商平台上，有商家打着农科院研发、高校食堂出品旗号销售假冒食品，吸引大量消费者购买。相较于普通网红食品，机关单位食堂月饼存在经营边界模糊、定位不清的特殊性。依据食品管理相关规定，单位食堂属于内部福利配套，服务范围仅限职工，而食堂月饼对外热销，已超出固有经营范围。同时因中秋销售周期短、流动快，监管取证难度大、维权窗口期极短，致使仿冒侵权、不正当竞争行为屡禁不止。
食堂月饼能够成功出圈，本质是消费者对月饼行业过度包装、过度营销乱象的反向消费。如今市面月饼重包装、轻品质的仍不在少数。而机关食堂月饼主打朴实无华的内部福利属性，凭借用料实在、性价比高的优势，精准契合了大众追求健康、务实的消费需求。仿冒商家正是瞄准这一市场痛点，假借内部直供的口碑背书蹭流量、赚差价，透支的是大众对食堂食品安全的信任，扰乱的是节日食品市场的良性生态。
网红食堂月饼的仿冒代购热潮，核心在于供需失衡引发的市场溢价与投机炒作。优质食堂月饼产能有限、供给不足，而市场消费需求旺盛，供不应求的局面让产品产生高额溢价，催生了代购、仿冒等灰色产业链。
守护中秋食品安全、整治节日市场乱象，监管部门应聚焦中秋节日节点，开展食品市场专项执法行动，重点排查整治仿冒混淆、标签虚假、卫生不达标、无证经营等违规行为。作为供货方的食堂主体需厘清经营边界，规范对外销售行为，公开正规授权销售渠道。市场与社会需引导理性消费，摒弃跟风炒作心态，让月饼褪去营销噱头与炒作泡沫。中秋佳节，亲人团聚，月饼的核心价值是食用，而非炒作增值，回归食品本源，才是月饼消费应有的样子。
原标题：《微言｜“食堂月饼”走红背后，是消费者对月饼泡沫的反向投票》
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