上海
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在所有酿酒葡萄中，黑皮诺是最“敏感娇贵”的品种，也是风土表现力最强的葡萄。它对气候、土壤、海拔的感知极致敏锐，微小的环境差异，都会清晰呈现在酒体风味中，因此业内常说“喝黑皮诺，喝的从来不是葡萄本身，是整片风土的缩影”。
黑皮诺的灵魂故乡是法国勃艮第，这里的凉爽大陆性气候、石灰岩与黏土混合的贫瘠土壤，完美适配它的生长需求。勃艮第产出的黑皮诺，风格清雅内敛，红色果香纯粹干净，夹杂着独特的矿石感、森林地表气息，陈年之后会绽放出迷人的皮革、松露与干花香，高级感十足，也是全球黑皮诺的风味标杆。
走出勃艮第，不同产区的黑皮诺各有风情。新西兰马尔堡、中奥塔哥的黑皮诺，沐浴充足阳光，果香更加浓郁奔放，黑莓、樱桃果香饱满，带着清新草本气息，口感鲜活甜美；美国俄勒冈产区的版本平衡感极佳，果香与橡木桶带来的香草、烟熏风味交融，温润醇厚；德国、瑞士的冷凉产区黑皮诺，则酸度更清爽，花香突出，风格干净通透。读懂不同产区的风味差异，才算真正读懂黑皮诺的风土魅力。
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