在青藏高原,牦牛从来不只是牲畜。它是家人,是图腾,是高原儿女心中近乎神圣的存在。
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在藏地流传着这样一个传说:3000年前,华锐部落遭遇了一场史无前例的灾难。牲畜饿死,草木枯萎,风雪吞没了大地,生灵涂炭。就在部落即将灭亡之际,一道银光突然划破风雪,一头雄壮的白牦牛从雪山之巅缓缓走来。它用蹄子刨开积雪,枯草瞬间变成青草;它用牛角划过岩壁,一股清甜的山泉涌出。更神奇的是,当最后一声婴儿的啼哭被风雪吞没时,白牦牛温顺地卧下,将饱含精华的乳汁滴入婴儿口中。婴儿的脸上立即泛起红润,华锐部落由此转危为安。从此,这头白牦牛被藏民奉为氏族图腾。他们立下誓言:生生世世永远善待牦牛。因为牦牛的奶,给了高原儿女第二次生命。
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传说未必是史实,但藏民族对牦牛的敬畏与感恩,却真实流淌在千年血脉里。牦牛吃的是高山草原上的虫草、贝母、红景天、雪莲,喝的是雪山融水,每天走十几公里。它把高原的野性、纯净和生命力,酿成了一滴滴醇厚的牦牛奶。而要把这份高原馈赠送到更多人手中,就不得不提到一家扎根甘南的乳企——燎原乳业。燎原乳业位于甘肃甘南,依托海拔3000米以上的天然牧场,专注牦牛乳的研发与生产。作为西北地区较早的乳品企业之一,燎原乳业多年来围绕牦牛乳构建全产业链,从牧场、收奶、检测到加工,尽量保留牦牛奶的天然营养与醇厚风味。对燎原来说,牦牛奶不是普通原料,而是高原生态与牧民生活共同孕育的珍贵产物。
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那么,牦牛奶到底好在哪里?
首先,牦牛长期自然散养、自由觅食,奶源中蛋白质、钙、氨基酸等营养成分表现突出。其次,牦牛奶含有共轭亚油酸、不饱和脂肪酸等成分,口感醇厚,奶香浓郁。对于追求天然、注重营养补充的人来说,牦牛奶是一种很有特色的乳品选择。
哪些人适合喝?正在长身体的孩子,需要优质蛋白和钙;操劳半生的父母,需要日常营养补充;孕产妇、体质偏弱的人,可以把它作为膳食营养的一部分;上班族早上来不及做饭,冲一杯搭配面包,简单方便;喜欢天然奶香、想尝试特色乳品的人,也会喜欢它的醇厚。当然,对牛奶过敏者应谨慎选择。
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如果你不能天天去高原,我们的燎原牦牛奶粉,可以把这份“高原礼物”送到手边。它以牦牛乳为原料,经现代工艺加工成粉,冲泡方便,随时能喝。清晨一杯,开启一天;睡前一小时一杯,温暖踏实。送父母、送孩子,或者留给自己,都是把高原的纯净与牦牛的坚韧,装进一杯奶里。藏族人敬仰牦牛,敬的是它在绝境中带来的生机。今天我们选择牦牛奶,选的是高原草场、雪山清泉和牧人世代守护的味道。燎原牦牛奶粉,让这份千年感恩,变成日常里的一口醇香。
温馨提示:本文为食品营养科普,牦牛奶粉为普通食品,不能替代药物。
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