光明乳业申请稀奶油相关专利，制备带乳脂粒稀奶油，提升观感与口味

来源：新浪证券-红岸工作室

9月24日消息，国家知识产权局信息显示，光明乳业股份有限公司申请一项名为“一种稀奶油及其制备方法和应用”的专利。申请公布号为CN122785691A，申请号为CN202611221571.7，申请公布日期为2026年9月22日，申请日期为2026年8月12日，发明人莫蓓红、潘志勇、朱志豪、凌勇飚、刘振民，专利代理机构上海光华专利事务所（普通合伙），专利代理师许亦琳、余明伟，分类号A23C13/00、A23F3/14、A23F5/14、A23F5/40。

专利摘要显示，本发明公开了一种稀奶油及其制备方法和应用，属于乳制品技术领域。一种稀奶油的制备方法包括以下步骤：（1）将乳脂含量为38~42%的稀奶油于80~95℃热处理14~16 s；（2）将热处理后的稀奶油置于无菌成熟罐中进行三阶段处理，得到成熟后的稀奶油；（3）将成熟后的稀奶油通过离心泵输送至无菌罐，输送完后静置15~20 min；（4）将步骤（3）静置后的稀奶油以10~30 rpm的速率搅拌2~3 min，然后通过离心泵输送至无菌灌装机，密封、冷藏后得到含乳脂粒的稀奶油。本发明制得的稀奶油含有乳脂粒，具有视觉效果突出、口味层次分明的效果。

作为国内乳业头部企业，光明乳业主营全品类乳制品，依托全产业链布局构建深厚竞争壁垒。公司成立于1996年10月7日，2002年8月28日登陆上海证券交易所，注册及办公所在地均为上海市。

光明乳业核心业务覆盖乳制品的开发、生产与销售，所属申万行业为食品饮料-饮料乳品-乳品，同时布局农垦、国产乳业赛道，当前属于破净股概念板块。

2026年上半年，光明乳业实现营业收入118.73亿元，在19家乳品行业样本企业中排名第2，仅次于伊利股份的643.31亿元，大幅高于行业平均52.47亿元、行业中位数9.26亿元水平；营收结构中液态奶占比50.15%达59.54亿元，其他乳制品占比37.29%达44.28亿元，牧业板块贡献10.14亿元占比8.54%，其他业务收入4.77亿元占比4.02%。当期公司实现净利润2.35亿元，行业排名第3，位列伊利股份55.24亿元、新乳业4.76亿元之后，略低于行业平均3.63亿元，显著高于行业中位数4060.07万元。

指标类别 具体指标 数值 行业位次/对比基准 营收表现 2026年上半年营业收入 118.73亿元 2/19，仅次于伊利股份643.31亿元 盈利表现 2026年上半年净利润 2.35亿元 3/19，低于伊利股份、新乳业 营收结构 液态奶营收占比 50.15% 核心收入来源 营收结构 其他乳制品营收占比 37.29% 第二大收入板块

光明乳业股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1一种稀奶油及其制备方法和应用发明专利公布CN202611221571.72026-08-12CN122785691A2026-09-22莫蓓红、潘志勇、朱志豪、凌勇飚、刘振民2一种搅拌型红曲酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202611065327.62026-07-17CN122556547A2026-08-14贾向飞、洪青、刘振民、雍靖怡、王国骄、朱峻以、杨扬、穆海菠3一种凝固型红曲酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202611065296.42026-07-17CN122681160A2026-09-04贾向飞、洪青、刘振民、雍靖怡、王国骄、朱峻以、杨扬、穆海菠4一种具有抗炎作用的发酵黏液乳杆菌及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202611038119.72026-07-13CN122609453A2026-08-21胡丹、王晶、任全路、吴正钧5一种双歧杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610973799.52026-07-01CN122609417A2026-08-21韩瑨、胡丹、王晶、吴正钧6一种鼠李糖乳酪杆菌高活性发酵冻干粉的制备方法及其产品和应用发明专利公布CN202610973785.32026-07-01CN122706547A2026-09-08韩瑨、杨婷、王晶、吴正钧7一种培养双歧杆菌的方法与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610802011.42026-06-04CN122381950A2026-07-14韩瑨、吴正钧、刘振民、王丹其8一种培养益生菌的方法与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610802012.92026-06-04CN122542417A2026-08-11韩瑨、任全路、王禕天、吴正钧9一种牛乳源细胞外囊泡双组分冻干保护剂及其牛乳源细胞外囊泡冻干产品和应用发明专利公布CN202610753817.92026-05-28CN122424144A2026-07-21蒋永茂、刘振民、高红艳10一种高乳固体含量的干噎酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610650314.92026-05-12CN122350182A2026-07-10廖文艳、刘振民、于鹏、朱峻以11一种低渗透压乳清发酵饮品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610498459.12026-04-15CN122271389A2026-06-26朱峻以12一种益生菌共发酵的清洁标签常温酸奶培养基及常温酸奶的制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610402382.32026-03-30CN122271381A2026-06-26张玉律、于鹏、刘振民13一种红曲霉菌及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610391912.92026-03-27CN122012256A2026-05-12徐杏敏、刘振民、苏米亚、张鑫、郑远荣、贾向飞14一种在毕赤酵母中强化蛋白修饰途径表达人源骨桥蛋白的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610318232.42026-03-16CN122188820A2026-06-12刘振民、洪青、苏米亚、刘龙、陈坚、吕雪芹、堵国成、徐显皓、李江华、刘延峰、胡晨洋15一种食品级高产骨桥蛋白的枯草芽孢杆菌工程菌株及其构建与应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610318227.32026-03-16CN122214340A2026-06-16刘振民、苏米亚、洪青、刘龙、陈坚、吕雪芹、堵国成、徐显皓、李江华、李洋16一种奶油奶酪及其制备方法发明专利公布CN202610167874.92026-02-05CN121667279A2026-03-17张鑫、郑远荣、刘振民、苏米亚、徐杏敏17一种控制碳水化合物的奶制品及其制备方法发明专利公布CN202610165153.42026-02-05CN121667276A2026-03-17陈智杰、王磊、姜雪、徐致远18一种预浓缩奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610167871.52026-02-05CN121890653A2026-04-21刘振民、蔡鑫、郑远荣、苏米亚、张鑫、徐杏敏、马松林19一种高蛋白冰淇淋浆料及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610136984.92026-01-30CN121606020A2026-03-06徐杭蓉、徐致远、刘振民、王辉、姜雪、叶景锦、陈智杰20一种常温凝固型酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610125329.32026-01-29CN121606001A2026-03-06苗君莅21一种鲜榨乳清饮料及其制备方法与产品发明专利实质审查的生效、公布CN202610125995.72026-01-29CN121606008A2026-03-06朱峻以22植物乳植杆菌在制备抑制细菌生长增殖和/或改善风味的产品中的用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610111401.72026-01-27CN121942904A2026-05-01洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、贾向飞23唾液联合乳杆菌在制备抑制细菌生长增殖和/或改善风味的产品中的用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610111248.82026-01-27CN121942903A2026-05-01洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、贾向飞24一种高固形物含量的干噎酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610047833.62026-01-14CN121694363A2026-03-20廖文艳、刘振民、于鹏、朱峻以25一种多层凝固型风味发酵乳及其制备方法发明专利公布CN202610034316.52026-01-12CN121533442A2026-02-17沈玲26一种植物乳植杆菌增殖剂及其制备方法和用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610032498.22026-01-12CN121852229A2026-04-14张红发、刘振民、游春苹、王美艳27一种表达纳米抗体的重组载体、重组植物乳植杆菌及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202610032489.32026-01-12CN121852431A2026-04-14张红发、游春苹、刘振民、王美艳28一种大豆蛋白和乳脂肪的复合酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610026488.82026-01-09CN121606059A2026-03-06苗君莅29一种具有促睡眠作用的后生元及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610022951.12026-01-08CN121914894A2026-04-24贾宏信、刘振民、苏米亚、陈文亮、曲也直、赵卓洋30一种拉丝的搅拌型酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512050740.72025-12-31CN121465100A2026-02-06冯宇婷、沈玲、于鹏、刘振民31一种高稳定性生牛乳的筛选、预处理方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512052178.12025-12-31CN121740850A2026-03-27苗君莅32一种保加利亚乳杆菌的表达载体、构建方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512051394.42025-12-31CN121780582A2026-04-03龙飏丹玉、刘振民、高红艳33一种富集辣木芽苗中4-（α-L-鼠李糖苷氧基）-苄基葡萄糖苷及其相关代谢物的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202512043775.82025-12-31CN121845070A2026-04-14赵卓洋、刘振民、苏米亚、贾宏信、陈文亮、曲也直34一种具有改善类风湿性关节炎的发酵乳乳清及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202512007751.72025-12-29CN121753864A2026-03-31洪青、刘振民、雍靖怡、杨扬、杨波、崔树茂、朱哲萱、张梦洋35一种具有健骨增肌功能的液态奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511992325.72025-12-26CN121512052A2026-02-13姜雪、徐致远、刘振民、王辉、徐杭蓉、陈智杰、叶景锦36一种可常温储存屋型盒酸奶饮品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511993654.32025-12-26CN121569850A2026-02-27李伟、于鹏、朱峻以37一种零蔗糖低脂低GI酸奶及其制备方法发明专利公布CN202511990112.02025-12-26CN121667275A2026-03-17何睿38一种代谢障碍氨基酸组件配方食品及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511978736.02025-12-25CN121489144A2026-02-10陈文亮、刘振民、苏米亚、贾宏信、曲也直、赵卓洋39一种零排放乳清工艺低酸奶油奶酪及其制备方法、原料组合物发明专利实质审查的生效、公布CN202511975526.62025-12-25CN121489027A2026-02-10张鑫、苏米亚、刘振民、郑远荣、徐杏敏40一种零排放乳清减脂奶油奶酪及其制备方法、原料组合物发明专利公布CN202511975525.12025-12-25CN121667281A2026-03-17张鑫、刘振民、苏米亚、郑远荣、徐杏敏41一种常温高蛋白酸奶的原料组合物、常温高蛋白酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511981947.X2025-12-25CN121730367A2026-03-27李伟、刘振民、于鹏42一种希腊式高蛋白常温酸奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511975523.22025-12-25CN122074557A2026-05-26王磊、刘振民、李学风、莫蓓红、潘志勇43一种零乳糖褐色风味发酵乳及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511951888.12025-12-23CN121512048A2026-02-13李海燕、乔成亚、刘振民、梅芳44一种无蔗糖低GI酸奶及其制备方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511939318.02025-12-22CN121489020A2026-02-10苗君莅45一种降血糖酸奶茶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511926972.82025-12-19CN121421039A2026-01-30苗君莅46一种含有活性蛋白的山药牛奶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511931554.82025-12-19CN121465102A2026-02-06徐杭蓉、徐致远、刘振民、王辉、姜雪、叶景锦、陈智杰47一种基于膜浓缩技术的淀粉酶活性检测方法及其应用发明专利公布CN202511920672.92025-12-18CN121558464A2026-02-24乔颖、刘振民48一种可室温放置的分层酸奶及其制备方法发明专利公布CN202511920391.32025-12-18CN121549411A2026-02-24苗君莅49一种降血糖奶茶及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511917513.32025-12-18CN121774112A2026-04-03苗君莅50一种马斯卡彭奶酪及其制备方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511896113.92025-12-16CN121512054A2026-02-13张弛、郑远荣、刘振民、苏米亚、张欢畅、张鑫、徐杏敏、马松林