2026年第三批河南省科技攻关计划项目结项验收结果公示，食品领域有60项

核心提示：9月22日，河南省科学技术厅公示了2026年第三批省科技攻关计划项目结项验收结果，其中，食品领域有60项，公示期5个工作日（2026年9月22日—9月29日）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 9月22日，河南省科学技术厅公示了2026年第三批省科技攻关计划项目结项验收结果，其中，食品领域有60项，公示期5个工作日（2026年9月22日—9月29日）。
食品领域2026年第三批省科技攻关计划项目结项验收结果公示清单 序号 项目编号 项目名称 承担单位 验收
结果 2 252102110314 SUMOE3连接酶SlSIZ1调控番茄坐果的机制解析与品种创制 周口师范学院 通过 4 242102110214 小麦茎基腐病植物内生生防菌资源开发及应用研究 周口师范学院 通过 5 252102111099 新型吡唑类琥珀酸脱氢酶抑制剂的创制及其在水稻纹枯病防治中的
应用 信阳师范大学 通过 12 252102111063 筒鲜鱼生物酶法复合脱腥共性关键技术及机理研究 信阳农林学院 通过 16 252102110075 黄尾鲴全雌良种规模化繁育关键技术研究与应用 信阳农林学院 通过 17 252102110096 红茶菌协同植物乳杆菌发酵调控冷冻面团及其面制品技术研究 信阳农林学院 通过 18 242102111107 独脚金内酯提高低氮、低磷条件下稻米食味品质的机制及应用 信阳农林学院 通过 70 252102310529 益生菌发酵对山药淀粉/金银花多糖复配凝胶多尺度结构的影响及其3D打印产品关键技术研究 郑州师范学院 通过 80 242103810025 利用节节麦-小麦渐渗系创制耐盐高产的小麦新种质 河南大学 通过 85 252102111125 BnWRKY255调控油菜菌核病抗性机制解析 河南大学 通过 170 252102111011 猪流行性腹泻病毒中和抗体阻断ELISA检测试剂盒的研制 郑州大学 通过 210 252102111080 河南旱地小麦依水施肥绿色增产提质增效关键技术研究与应用 河南科技大学 通过 211 252102111085 旱地粮油作物周年间轮作多样化种植技术研发与应用 河南科技大学 通过 245 242102110234 金银花新品种多目标选育与配套技术智慧化研究 河南师范大学 通过 246 252102110253 水稻抗穗发芽基因OsRhoGAP2的功能解析和种质创新 河南师范大学 通过 251 242102110048 鱼源乳酸菌基于肝胰脏健康提高鲤对高脂日粮利用率的关键技术研究 河南师范大学 通过 256 252102520013 融合基因hsf5-rnf43在尼罗罗非鱼性别分化和维持中的功能和机制研究 河南师范大学 通过 260 252102321121 基于双识别仿生抗体的食源性致病菌快速检测方法研究 驻马店市中心医院 通过 307 252102210055 基于多尺度CNN-Transformer特征融合的农作物病虫害图像识别 郑州西亚斯学院 通过 309 252102110375 基于三通道混合注意力机制的农作物病虫害显著性目标检测方法研究 郑州西亚斯学院 通过 314 252102111143 小麦抗赤霉病种质资源创制与新品种选育 信阳市农业科学院 通过 315 252102110317 河南茶树新品种选育及种质资源收集保存与鉴定评价 信阳市农业科学院 通过 340 252102110309 用于鉴定西瓜不同倍性的分子标记开发与应用 河南省农业科学院园艺研究所 通过 341 252102110307 甜瓜氮素高效利用关键基因挖掘与种质资源创制 河南省农业科学院园艺研究所 通过 342 252102110286 小果型西瓜耐热种质资源发掘、评价及利用 河南省农业科学院园艺研究所 通过 345 252102110193 抗葡萄斑点病毒RNAi纳米药物的研制与应用 河南科技学院 通过 346 242102111150 基于自然群体和诱变群体的抗除草剂小麦种质创新及其在杂交制种
中的应用研究 河南科技学院 通过 347 252102111136 小麦-长穗偃麦草5Ag染色体整臂易位系的选育与利用 河南科技学院 通过 350 252102111070 水杨酸防控平菇热损伤与木霉病的关键技术研究 河南科技学院 通过 355 252102110052 抗菌肽MPX调节仔猪气管黏膜屏障功能抵御病原菌感染的应用研究 河南科技学院 通过 356 242102110027 猪流行性腹泻病毒IgG/IgA磁微粒抗体检测技术研发与应用 河南科技学院 通过 357 252102110054 发酵艾草作为肉鸡饲料替抗添加剂的关键技术与应用研究 河南科技学院 通过 359 242102110131 基于玉米粉的皮克林乳液构建及其载体特性研究 河南科技学院 通过 360 252102111062 冷等离子体改善高温芝麻蛋白水合性质及其在低脂鸡肉糜凝胶中的
应用研究 河南科技学院 通过 361 252102111061 冷等离子体协同蒸汽爆破高值化甘薯皮渣膳食纤维技术及其在薯泥中的应用 河南科技学院 通过 362 252102111050 基于图谱多源信息融合实时在线精准监测甘薯糖化过程研究 河南科技学院 通过 363 252102111133 多组学联合解析小麦杂种优势机理及BNS型杂交小麦亲本种质创制 河南科技学院 通过 364 242102110239 基于遥感的大豆多尺度表型高通量提取技术与应用 河南科技学院 通过 365 252102111023 兼顾生猪生长特性的饲喂机器人协同调度多目标优化及应用 河南科技学院 通过 366 252102411001 基于微流控芯片的食用菌中重金属离子多目标物微型智能在线检测平台的构建 河南科技学院 通过 367 252102110116 预制羊肉汤杀菌方式与品质调控关键技术研究及应用 河南科技学院 通过 370 242102111004 发酵藤茶猪饲料添加剂研发及在断奶仔猪生产中的应用研究 河南科技学院 通过 371 252102110333 河岸葡萄抗寒基因VrERF63的功能解析与抗寒种质材料的创制 河南科技学院 通过 372 252102210088 基于智能视觉的全育期小麦品种分类检测系统的研发 河南科技学院 通过 377 252102110128 基于橙皮粉的乳化剂开发及其在烘焙食品中的应用 河南科技学院 通过 384 252102110113 挤压协同酶解改善山药粉抗消化性的作用机制及低GI山药面条创制
关键技术 郑州轻工业大学 通过 385 252102110117 核壳结构蛋白改善速冻面制品发酵特性的关键技术研究 郑州轻工业大学 通过 415 242102321037 基于荧光探针的亚硝胺快速检测技术及其在预制菜中的应用 河南省农业科学院农产品质量
安全研究所 通过 416 252102321125 智能手机辅助的食品中生物胺的快速检测技术研究及应用 河南省农业科学院农产品质量
安全研究所 通过 417 242102320104 菌糠生物炭对四环素和Cu(II)的吸附性能评价及其在畜禽废水中的应用 河南省农业科学院农产品质量
安全研究所 通过 475 242102110297 彩色小麦农艺性状与粒色遗传研究及环境因素对粒色形成的影响 三门峡市农业科学研究院 通过 477 242102110291 豫西特异性低染色核桃优异基因资源挖掘利用研究 三门峡市农业科学研究院 通过 478 242103810085 高温芝麻饼粕制备低苦味抗氧化肽关键技术研究 河南省农业科学院农产品加工
研究中心 通过 507 252102310474 地黄多糖基于“肠-肝”轴对NAFLD的改善作用机制及功能食品开发 河南省科学院 通过 536 242102210079 面向食品信用风险监管的复杂后厨监控环境异常事件检测方法研究 河南省公平竞争审查事务中心 通过 538 242102110112 金银花多糖对冷冻面团冻藏稳定性及预制品品质的影响 新乡职业技术学院 通过 545 242102520048 天然食品营养素保持技术研发项目 哈尔滨工业大学郑州高等研究院 通过 570 242102520015 红外光谱技术在生鲜乳掺假检测中的应用研究 河南省种业发展中心 通过 571 242102110001 河南省地方肉牛品种基因分型液相芯片开发及应用 河南省种业发展中心 通过 576 232102521016 玉米叶片气孔大小关键基因ZmADSL1克隆与抗旱分子机制研究 河南大学 终止 （来源：河南省科学技术厅）

原文链接：https://kjt.henan.gov.cn/2026/09-22/3431729.html
2026年第三批省科技攻关计划项目结项验收结果公示清单.pdf