北京
来源：市场资讯
（来源：巧家融媒）
中秋节临近，巧家县澄心烘焙月饼制作工坊迎来一年中最忙的生产旺季。揉面、包馅、塑形、烘烤，手作师傅们各司其职，浓郁的麦香与甜蜜的馅料气息扑面而来，整个工坊弥漫着令人垂涎的中秋味道。传统手工月饼走俏市场的同时，也带动周边群众在家门口就业增收。
走进澄心烘焙门店，各式礼盒装、散装月饼整齐陈列，前来选购的市民络绎不绝。为迎合多元化消费需求，商家今年推出多款创新口味月饼，订单量稳步攀升。
作为中秋节传统美食，月饼深受欢迎，涵盖芝麻、花生、酥麻、白糖、五仁、核桃、豆沙、鲜花等多种经典选择。其中最令人称道的当数火腿馅——选用高山农户腌制的火腿，肉质紧实、咸香浓郁，最受顾客青睐。
月饼热销，也为周边村民打开了家门口的增收门路。生产旺季，工坊额外吸纳10余名当地群众前来帮忙，平均工资每天可达150元。在工坊上班的岳学敏说：“看见他家招聘工人我就来了，在这里可以学一点技术，还可增加收入。”
正在包装月饼的刘玉琼说：“我老家是茂租的，在城里租房子住，娃儿在城里读书。我在这里一个月有3000多元的收入，既能管孩子，又能挣钱，挺好的。”
澄心烘焙负责人陈欢介绍：“我家从事月饼行业有好些年了。现在从抖音、微信等网络平台下单的顾客比较多，吃过我们家月饼的顾客也比较认可，好多在外地务工的巧家人也会从线上订购，回味家乡的味道。”
从线下门店到线上订单，从传统口味到创新品种，一枚枚月饼，不仅烘托出浓浓的中秋味道，也“烤”热了群众家门口的增收路。
来源丨巧家县融媒体中心 微信 @巧家融媒（ID：qjrmwx）丨巧家融媒记者 王先员
编辑：卯明涛
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