北京
2026年9月21-23日，广州——在2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会期间，三三得久、熊猫传媒创始人申晨先后亮相品牌大会主论坛与私享会，分别以《真实需求五步法：从“用户想吃什么”走到“这门生意能不能成立”》和《营销赋能倍速增长——餐饮企业内容与流量的新机会》为题，系统输出其餐饮增长方法论。凭借在餐饮知识领域的持续深耕与实战影响力，申晨于本届品牌节上荣获“餐饮红人榜·2026年度知识力IP”。
品牌大会演讲：真实需求五步法，好吃只是入场券
在品牌大会主论坛上，申晨指出，当流量红利消退，餐饮行业最卷的已不再是产品，而是理解用户的能力。后流量时代最大的商业机会，在于看懂消费者的真实需求——不是消费者买了什么，而是他为什么在这个时刻需要它。
“用户嘴上说的是品类，行为暴露的是场景，而钱包投票给的是被理解。”申晨强调，消费者很少只为一个原因购买，产品只是需求的载体，他们真正购买的是一整套解决方案。“好吃只是入场券，真实需求才是增长杠杆。”
他以鸡柳大人、夸父炸串、霸王茶姬、锅圈等品牌为例说明：这些品牌并未创造全新需求，而是重新翻译和组合了既有需求。鸡柳大人把小吃组合成一桶，同时解决解馋、解饿、解闷；夸父炸串用小串化、低单价、多SKU，把购买逻辑从“多吃”变成“多尝”；霸王茶姬回应“想喝但不想有负担”的复合需求；锅圈则把火锅食材做成“在家吃火锅”的完整解决方案。共同点在于，把用户分散的小需求装进同一个产品，让消费者好理解、门店好记忆。
申晨还总结了真实需求五步法：找场景、拆需求、找矛盾、变产品、看复制。背后是餐饮行业的四个变化：用户需求从单一走向复合，消费从“吃饱”走向“即时情绪满足”，产品创新从“发明”走向“重新组合”，品牌竞争从“流量能力”走向“理解能力”。
“品牌战略不是想一句高级定位，而是把用户说不清的需求翻译成能卖货、能复制的产品结构。未来餐饮品牌的护城河，不是菜单有多厚，而是需求理解有多深。”
私享会：熊猫罗盘七步闭环，从战略到落地的完整拆解
在品牌节同期举办的私享会上，申晨以“营销赋能倍速增长”为主题，深度拆解“熊猫罗盘·新商业增长七步法”：设定位、立场景、提价值、做内容、引流量、增转化、转私域。前3步解决“为什么是你”，后4步解决“怎么持续增长”。
他结合多个餐饮品牌案例说明：定位要切出明确区隔，场景要嵌入具体消费时刻，价值要叠加功能、情绪与社交资产，内容要让真实经营过程成为素材，流量要转化为订单，私域要沉淀长期关系。申晨还复盘了鸡柳大人如何用七步法跑出增长闭环。
在私享会尾声，申晨介绍了“爱方案”AI平台（www.AIFangAn.com）。该平台融合熊猫传媒15年新媒体营销与头部品牌服务经验，智能调用高规格大模型，实现“简单输入、精准调用、统一输出”。但申晨强调：“我们不是卖方案和PPT的公司，我们卖的是方案深化、陪伴执行、资源对接，最终卖的是成功的确定性。”
荣获餐饮红人榜·2026年度知识力IP
凭借在餐饮知识领域的个人IP影响力，以及持续打造标杆案例的实战成果，申晨荣获“餐饮红人榜·2026年度知识力IP”。
该奖项旨在表彰在餐饮行业具有广泛认知影响力、能够以标杆案例推动行业认知升级的知识型IP。申晨及其团队打造的“熊猫罗盘·新商业增长七步法”，已应用于众多餐饮品牌，并沉淀出一批可复制、可传播的标杆案例；其提出的“真实需求五步法”和“需求组合创新”理念，也在影响越来越多餐饮从业者重新思考用户、场景与产品的关系。
关于2026中国餐饮品牌节：由红餐网主办，9月21—23日在广州举行，同期举办第36届HCC全球餐饮产业博览会。品牌节聚焦“实干·跨越”主题，汇聚餐饮行业领军品牌、供应链企业、营销专家与投资人，共同探讨餐饮产业的新机会与新增长。本届品牌节已于9月23日完美落幕。
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