北京
想象一下，未来某一天，每个人都有自己的私人营养师。
每个人，不论贫富，不用七八个平台来回跳转看攻略，也不用猜测这么多火热的成分“是不是适合我”，测评、分析、方案，都有人接管，有多方便？
国家也意识到这一点。2019年，《健康中国行动》首次提出“实现每万人配备1名营养指导员”，目前为止，这一比例为“约40万人拥有1名公共营养师”，和预期目标相去甚远。
营养师严重缺乏的当下，普通人该怎么办呢？今年7月上线的“营养日记”小程序，给了我们答案。凭借“3位数的私人营养管家”这一噱头，吸引了大量关注，用户只需花3-5分钟做问卷，后续的营养方案和跟踪，它们全能搞定。
“人手一个私人营养师”，真能成为现实？
1.超400万的营养师缺口
中国营养学会数据显示，截至2023年底，全国持证营养指导员仅覆盖约20%区县，营养师缺口至少超过400万。
而这有限的营养师，大部分都由富豪所雇，如硅谷富豪布莱恩·约翰逊，一个人就要养30人的私人营养团队为自己服务，年花费200万美元；即便是国内面向个人的普通长期营养保健服务，参考价也按每月不低于2000元计（中国营养学会《营养保健服务规范》）。价格之高，普通人根本无力负担。
说白了，个性化的营养服务，和普通人之间的距离，不只是因为营养师的数量有限，更因为一对一的成本，把大多数消费者挡在了门外。对此，营养日记的产品负责人表示：“这也是我们从一开始，就立志要做一款让普通人也吃得起的定制营养的原因。不是只有富豪需要吃得明白，而是每个人都需要。”
1.源自诺奖科研的评估系统
要做到吃得明白，前提是了解自己的身体。营养日记的做法是，用户登录小程序后，先完成一套基于细胞自噬等诺奖科研的在线评估，从肠道微生态失衡、慢性炎症、细胞自噬等，7个不易察觉的底层隐秘维度，扫描身体，捕捉潜在的健康问题信号，生成个人机能雷达图。
系统根据测试的结果，结合《Cell》发布的14项衰老标志物框架，再定制专属个人的营养方案。此外配备20多位营养师组成的团队，结合用户身体报告提供针对性的解答。
来自上海的互联网运营许雯，34岁，以前每月花近2000元买补剂，铁剂、复合维生素、NMN一路加，午后疲劳始终没解决，“做完7D评估才发现，问题出在全身慢性炎症和线粒体能量供给衰减上”，这跟她一直在补的东西没关系。调整方案后月花费降到500元左右，三周后下午的状态明显好转。“我一直觉得是没睡好，原来是身体里有炎症。”
1.不到800元的“私人营养师”
个性化营养的成本，关键在于人力。测评研发、配方设计、一对一营养师跟踪，每一项都离不开团队的持续投入。正是依靠在线AI工具和庞大数据库，完成初筛和日常追踪，让营养师的精力可以专注在方案解读和动态调整上，营养日记才得以省下大量人力成本，将月定制方案控制在几百元。
在当下，《健康中国行动》提出的“每万人配备1名营养指导员”目标，靠人力硬填，难以实现。“营养日记”的意义，在于通过把“私人营养师”做成普通人可以尝试的服务，提供了一条更现实的路径。
未来，随着标准营养向精准营养的趋势转变，竞争的关键，将越来越落在数据、算法、营养师服务和信任闭环上。谁能让“私人营养师”真正装进口袋，谁就有机会在这条火热赛道里跑出来。
对于营养日记而言，这条路才刚刚开始。
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