上海
上午9时许，国家会展中心（上海）4.1馆内，第48届世界技能大赛烘焙赛项刚开场。中国选手侯金辰站在工位前，拿起鸡蛋，在盆沿轻轻一磕，双手掰开蛋壳，蛋液滑入盆中。计时器开始倒计时，裁判在通道间缓步巡视，时不时停下观察选手操作。
“我们为比赛提供了全套国产设备，我们很骄傲。”韩焙机械科技（上海）有限公司工作人员姜曼说。比赛现场旁，这家位于上海嘉定的企业带来了“世赛同款”热风炉、烤箱、醒发箱、开酥机、和面机、搅拌机、冷藏工作台、除湿机等，按世赛标准1:1复刻成比赛工位。
值得一提的是，烤箱上方的一个可升降装置，是为这次世赛特意设计的。“这是半自动入炉器，等到整形、割包、装饰环节，选手可在入炉器表面操作，再将整盘面团一次性推入炉中，省去来回拿烤盘的时间和体力。”姜曼介绍，企业组建了约50人的研发团队，平日就通过产、教、研结合，和职业院校合作，收集师生反馈，让设备更符合产业实践需求。用于世赛的设备，细节围绕“稳定”打磨，醒发箱开门关门后能迅速补温补湿，保证面团状态一致；烤箱要求炉腔每个角落温度均匀，让成品上色一致。
4.1馆云集了制造与工程技术领域的多个赛项。汽车技术赛项现场，上海南湖职业技术学校新能源汽车检测与维修五年一贯制专业四年级学生李佳鑫担任赛场志愿者。
作为上海市“星光计划”职业院校技能大赛一等奖得主、世赛汽车技术项目上海市选拔赛银奖选手，李佳鑫感慨道，顶级选手在赛场上的规范摆放、及时清洁、精准紧固，看似细枝末节，却关乎安全、精度与效率。这些习惯若能带回日常训练和以后的工作中，就是实打实的竞争力。
南湖职校志愿者
在零件、工具、机床等组成的一组组“硬核”场景中，却在不经意间流淌着温情。上午10时，机电一体化赛项已经开赛。选手2人一组，要在4天比赛时间内为搭建出一条能自动运行的完整生产线，并完成从设计、安装、编程到调试、维护的全流程工作。加拿大队的工作台顶部，一只身着红装的毛绒驼鹿玩偶很醒目。
加拿大队带来吉祥物给选手鼓劲
“这是我们的吉祥物，这里也有！”一旁观战的教练Wei-Hung Juan指着队服正面的图案说。队服的背面，同样蕴含巧思——全部队员姓名和赛项标志都被一一印上了T恤，为队员们鼓劲。Wei-Hung Juan介绍，这个项目的2组选手来自位于多伦多的汉博理工学院（Humber Polytechnic）,这也是加拿大最大的理工学院之一，训练艰苦，选手们能够坚持下来，关键在于能从中不断感受到乐趣，“乐在其中（enjoy）”很重要，才能不断精进技术。在第44届位于阿布扎比举行的第44届世赛中，加拿大队曾经摘得铜牌。这次，他祝福他的队员们能够更进一步。
一旁的工业4.0赛项旁，来自丹麦腓特烈松的温特一家手持国旗助威。丹麦队的两名参赛队员是温特一家的小儿子安德烈亚斯和他的队友。老爸、老妈和两个哥哥，全家一起来到上海当后援团，安德烈亚斯供职的公司老板也一起加入了后援团。
大家身着统一的T恤，T恤正面分别印着两张大大的合影。“我这张是他俩拿欧洲技能大赛亚军的照片！”老爸说。“我这张是他们拿丹麦全国赛冠军的照片！”老妈说。“我和弟弟完全不一样，我学社会心理学，但是他就是想当一名工程师，所以读的是五年制的Gymnasium（文理中学），既学理论，也学技术。”望着弟弟忙碌的身影，二哥安德烈亚斯小声对着场内说了一声，“好运！”
原标题：《丹麦选手举家“应援”，加拿大队吉祥物挂在工具台，在世赛看见专业和温情》
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