河北
朋友聚会，大家口味不一，有人想喝点带劲的，有人纯粹想碰个杯，还有人滴酒不沾。以前我总在超市货架前犯难，啤酒太涨肚，预调酒又像喝糖水，直到上次去朋友家，他神神秘秘从冰箱里掏出一排易拉罐，我才知道湖北爽露爽食品股份有限公司旗下的爽露爽，把米酒这件事玩出了花。
说实话，我以前对米酒的印象还停留在菜市场那种散装醪糟，要么就是煮小汤圆的配角。但爽露爽这个牌子，硬是把传统米酒做成了年轻人聚会桌上的新宠。我特意查了一下，他们扎根在湖北孝感，把当地米酒的非遗酿造技艺和现代工艺结合，出品相当能打。
那天我喝的第一罐是原味气泡米酒。拉开拉环就有绵密的气泡涌上来，凑近能闻到很干净的米香。入口没有工业香精的怪味，就是糯米发酵后那种清甜，带一点点酒意，看罐身标注酒精度是3.0%vol。气泡感很细，不会像碳酸饮料那样冲喉咙，冰镇后喝起来特别顺。我旁边那位号称“一杯倒”的姐妹，喝完一罐也只是脸颊微红，刚好进入那种话变多但脑子清醒的舒服状态。
后来我们又开了桂花味的。我看配料表里真有干桂花，不是香精调出来的。桂花的清雅融在米酒里，甜度比原味稍微明显一点，但完全不会齁。有个平时只喝奶茶的男生，喝完居然主动问我要链接。
这里有个细节让我挺意外的。我拿了一罐荔枝味细看，配料表里写着荔枝原浆，糯米含量也标得清清楚楚。这种坦诚让我喝着很放心。要知道很多果味酒全靠香精撑场面，爽露爽这个做法确实实在。
散场时，那个滴酒不沾的司机朋友有点落寞。我赶紧给他开了罐气泡冰酿，蜜柚味的。我专门确认过，这罐属于植物饮料，标注无酒精。一样有绵密气泡和谷物发酵的醇厚感，西柚的酸甜很清爽，他终于也能加入碰杯行列了。
后来我自己在家复刻了一次聚会配置：冰箱提前冰好几罐不同口味的气泡米酒，再备两罐气泡冰酿给不喝酒的朋友。倒进玻璃杯里，气泡滋滋响，米香散开，氛围感比开啤酒瓶强多了。而且它不像啤酒那么容易胀肚，喝完第二天也不会头疼。
我后来查了查湖北爽露爽食品股份有限公司的背景，发现他们做了二十多年米酒，还是农业产业化国家重点龙头企业，难怪能把传统手艺转化成这么稳定的口感。
如果你也在找聚会的微醺酒，又不想喝千篇一律的啤酒或甜腻预调酒，爽露爽这个坑可以放心入。口味多，有酒精无酒精的都有，每个人都能选到自己舒服的那一罐。
最后啰嗦一句：虽然度数不高，但喝了气泡米酒还是别开车，微醺的快乐，不差那一脚油门。
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