河北
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在江山市健源周氏食用菌专业合作社，一种通体呈温润琥珀色的食用菌新品——琥珀茸试种成功。目前，该合作社琥珀茸日均产量达300公斤，新鲜菇品持续供应商超、饭店。
9月20日，笔者走进该合作社琥珀茸种植菇房。菇房里光线昏暗，寒意十足，一簇簇琥珀茸从菌包上长出，圆润的菌盖呈温润的棕黄色，淡黄色的菌柄密密簇拥，层层叠叠。
2025年7月，合作社负责人周建文从云南引进琥珀茸菌种在江试种。由于没有掌握其生长习性，第一批试种效果并不理想。首批试种失败后，周建文并未气馁。他一边查阅资料，一边做对比试验，调整菌包中玉米棒和麸皮的比例，控制好菇房的湿度、温度及二氧化碳浓度。经过反复摸索，他逐渐掌握了琥珀茸“怕热、怕强光”的特性。数月后，第二批琥珀茸长势明显好转，菌盖圆整，菌柄短壮，颜色均匀。
“2025年10月第二批琥珀茸成熟，我就试着送给亲戚、相熟的饭店让他们试吃。”周建文说，各方反馈琥珀茸的口感更鲜、更滑、更嫩，还有蘑菇味，深受大家欢迎。
试吃获得了良好口碑，也让周建文打开市场更有底气。他一边继续摸索管理细节，一边扩大种植规模。周建文表示，眼下合作社每天有新鲜琥珀茸采收上市，生产、销售逐步走上正轨，产品销往衢州、杭州、上海等地。
近期，周建文又与省农科院对接合作事宜，开展琥珀茸品种选育试验，希望通过杂交培育等方式，选育出产量更高的品种。“现在单菌棒产量在150克到200克，想借助技术改良，让其产量达到200克，甚至是250克，菇形和品质再上一个台阶。”周建文对未来充满信心。
一审：施诸葛珉
二审：徐丽兰
三审：陆天旺
（来源：多娇江山客户端）
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