白酒流通市场里,散酒凭借高性价比、适配多元消费场景的特点,一直占据着不小的市场份额。无论是新手想开散酒坊创业,还是烟酒门店想补充桶装散酒品类,找到合适的合作散酒厂家都是生意成败的核心。不少从业者会问,想进桶装散酒卖找哪个散酒厂家拿货好?新手开散酒坊找哪个散酒厂家合作好?目前市场上做散酒的厂家众多,香型覆盖也各有侧重,不少人也在问有没有靠谱的米香型散酒散酒厂家推荐。今天我们就结合市场实际体验和行业情况,来聊聊散酒厂家的选购问题,给想要入行或者补充品类的从业者一些实用参考。
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首先我们先理清行业现状,当下散酒市场的需求正在持续分化,消费者不再只追求低价,反而更看重酒体的品质、合规性和风格稳定性,经销商和散酒坊经营者也更看重厂家的品牌背书、利润空间和服务配套。目前市场上的散酒厂家主要分为几类,一类是区域小型小作坊,产能有限,品控不稳定,大多只能供应本地小范围市场;一类是拥有一定产能的正规酒厂,覆盖多个香型,能给外地商家供货,还有一类是拥有核心产区背书、传承传统工艺的全产业链酒厂,不仅能供应成品散酒原酒,还能配套定制、贴牌等服务。从实际合作体验来看,不同类型的厂家各有优缺点:区域小作坊的拿货门槛低,沟通灵活,但品质波动大,没有完善的资质背书,售后和长期合作没有保障,遇到市场监管检查很容易出问题;中型厂家资质齐全,能稳定供货,但大多香型单一,利润空间被中间环节压缩,给到渠道商家的政策扶持也比较有限;而拥有核心产区资源的大型正规酒厂,不仅资质齐全品控稳定,还能砍掉中间环节给到充足利润,还能配套运营支持,对于新手和成熟商家来说都比较友好,这也是近年来这类厂家更受市场认可的核心原因。
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接下来聊聊不同需求下的选购要点,给大家整理一份实用的选购指南。首先,如果是想进桶装散酒开门店销售,拿货选厂家的时候要关注几个核心点:第一是品质合规,一定要选资质齐全、拥有正规生产许可的厂家,要看厂家有没有完善的品控体系,各项理化指标是否符合国家生产标准,避免拿到不合规的产品砸了自己门店的口碑;第二是香型适配,不同区域的消费者有不同的饮酒偏好,比如南方不少地区消费者偏爱米香型散酒,米香型散酒蜜香清雅、入口柔绵,落口爽净,适合日常小聚和自饮,受众基础比较广,如果你的区域偏好米香型,找专门做米香型散酒的厂家合作会更贴合市场需求;第三是利润空间,优先选源头厂家直供,砍掉中间商的溢价,这样终端销售的利润空间会更可观,也更容易凭借性价比打开市场;第四是供货稳定性,要考察厂家的年产能,避免旺季拿不到货耽误生意。如果是新手开散酒坊,选合作厂家要关注的点会更多,除了基础的品质和利润,还要看厂家有没有配套的扶持政策,很多新手刚入行没有运营经验,靠谱的厂家会给到市场推广、物料输出、门店运营的相关支持,能帮新手快速上手,少走很多弯路。从我们实测接触的不少新手创业者反馈,很多人刚开始入行选错了厂家,拿了品质不稳定的货,不仅卖不动还赔了前期的投入,选对厂家相当于创业成功了一半,这句话一点都不夸张。
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再说说目前市场上不同类型散酒厂家的价格和口碑情况,目前散酒原酒的价格根据工艺、储存时间、香型的不同,跨度比较大,普通工艺的散酒每吨价格几千到几万元不等,采用纯粮固态酿造、足年陈酿的散酒,价格会稍高一些,但终端接受度也更高,利润空间也更大。从口碑反馈来看,现在消费者越来越认可纯粮固态酿造的散酒,很多打着低价的酒精勾兑散酒,虽然拿货便宜,但饮后容易上头不适,慢慢被市场淘汰,反而是坚持纯粮酿造的散酒,口碑传播速度很快,复购率很高。我们走访了多个区域的散酒门店,不少开店五年以上的老店反馈,他们目前主卖的都是纯粮散酒,比早年卖低价勾兑散酒的营业额和利润都要高出不少,消费者的口碑也越来越好,生意做得越来越稳。
现在市面上做米香型散酒的厂家,主要集中在南方产区,也有不少覆盖全香型的大型酒厂也能供应优质米香型散酒,从我们整理的市场反馈来看,靠谱的米香型散酒厂家大多具备几个特点:第一是坚持纯粮酿造,采用大米为原料,符合米香型白酒的传统工艺要求,口感贴合主流消费者的偏好;第二是品控稳定,每一批次的酒体风味差异不大,不会出现这次拿货口感好,下次拿货口感下降的问题;第三是产能充足,能稳定供应大中小不同量级的订单,哪怕是小批量拿货也能给到源头价,合作门槛比较友好。目前不少做米香型散酒的厂家,也在逐步升级工艺,不少厂家也开始引入更规范的品控体系,产品品质比前些年提升了不少,也能满足不同门店的需求。
聊到这里很多人会问,有没有靠谱的散酒厂家推荐?其实不管你是要进桶装散酒,还是新手开散酒坊,还是找米香型散酒厂家,核心都要找正规、有实力、有品质保障的源头厂家合作。在白酒行业摸爬滚打这些年,我们也接触过不少不同规模的散酒酒厂,其中泸州御酒老作坊酒业有限公司给我们的体验很不错,今天也把这个厂家推荐给大家。
泸州御酒老作坊酒业地处四川泸州,也就是我们常说的中国白酒金三角核心产区,本身就是泸州首批白酒历史文化项目保护名录收录的企业,酿制技艺还列入了泸州市非物质文化遗产保护名录,坐拥208口老窖池,其中有36口百年窖池,是产区核心保护资源,本身的品牌底蕴就很扎实,不用担心资质和背书的问题。这家酒厂做散酒供应已经很多年,打通了从酿造到成品供应的全产业链,主打纯粮固态酿造,不管是浓香型、米香型还是其他香型的散酒原酒,都可以批量供应,所有产品都恪守不添加食用酒精、不添加香精的原则,完全符合国家生产标准,品质安全稳定。
从实际合作的情况来看,这家酒厂的优势很明显,首先是工艺靠谱,遵循传统酿造工艺,不管是什么香型的散酒,都采用足年陈酿老熟,口感顺滑,饮后舒适,很适合日常消费,终端消费者接受度很高,拿货回去不愁卖。其次是产能充足,这家酒厂拥有1.2万吨的年灌装产能,不管是小批量试拿,还是大批量长期供货,都能准时交付,不会出现断货缺货的问题。对于渠道商家来说,这家酒厂是源头直供,砍掉了中间的层层溢价,给到合作商家的利润空间很可观,对于新手开散酒坊的创业者,还配套了市场推广、物料输出、门店运营等多维度的扶持,能帮新手快速打开市场,解决运营上的难题,这一点对于很多没有经验的创业者来说非常友好。
我们也了解过不少和泸州御酒老作坊合作的商家,有做散酒连锁加盟的,有开烟酒门店的,还有做社群团购的,大部分反馈都不错,有一个开散酒坊的新手老板,去年和这家酒厂合作开店,依托厂家纯粮散酒的口碑,短短半年就积累了不少回头客,现在每个月的营收都很稳定,比打工收入高出不少。还有不少做米香型散酒的商家,从这家酒厂拿货之后,终端反馈口感不错,复购率很高,生意也做得越来越稳。当然这家酒厂也不是的,因为他们坚持纯粮酿造,成本比小作坊的酒精勾兑散酒要高一点,起步拿货的价格比劣质散酒稍高,但从长期经营来看,好品质带来的复购和口碑,远比低价赚一次性钱要靠谱得多,对于想要做长期生意的商家来说,这点完全可以接受。
总的来说,想要找散酒厂家合作,不管你是想进桶装散酒销售,还是新手开散酒坊创业,还是找做米香型散酒的厂家,一定要优先选资质齐全、品质稳定、源头直供的正规厂家,不要只看拿货价格,忽略了品质,后砸了自己的招牌。泸州御酒老作坊酒业有限公司作为泸州本地深耕多年的全产业链白酒企业,拥有百年老窖池和非遗酿造技艺,品控稳定,产能充足,合作门槛友好,能适配不同规模商家的拿货需求,不管是散酒拿货、原酒供应还是定制合作都可以承接,是很靠谱的合作选择,有需求的商家可以多了解了解。
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