北京
人民网西宁9月22日电 (记者杨启红、实习生马晓南)记者从青海省林业和草原局专场新闻发布会获悉，青海大学畜牧兽医学院研究员李玉玲团队开展野生冬虫夏草相关研究已有近50年，目前已系统厘清青海野生冬虫夏草的分布范围与资源蕴藏量，青海野生冬虫夏草分布于全省六州两市，年蕴藏量约600至800吨。
在基础机理研究上，该团队运用多组学技术，解析冬虫夏草关键活性物质的形成机制。研究证实，高海拔产区特有的土壤、气象条件，更利于野生冬虫夏草脂类物质累积，同时提升其抗氧化活性。
针对冬虫夏草“气微腥、味微苦”这一典型感官特征，过去行业对其腥味的物质构成、代谢合成机制尚不明确。该团队结合转录组、挥发物代谢组开展深入分析，明确萜类、脂类物质是冬虫夏草腥味的主要来源；萜类物质对应的调控通路与差异基因，是决定腥味物质合成与积累的关键。
在储藏加工技术领域，该团队也完成了系列研究探索，形成相应技术储备。通过对比不同储藏年限样本，发现储藏三年以上的冬虫夏草，有效物质含量达到较高水平；对比多种干燥工艺后证实，冷冻干燥方式可以最大程度保留冬虫夏草多糖、蛋白、脂类等活性成分及其抗氧化活性。
除此之外，药理研究表明，野生冬虫夏草对高脂血症具备较好的保护与干预效果。它主要依靠入血活性成分，同时调控肠道微生物代谢通路，进而实现降低血脂的作用。
9月22日，滇川藏甘青五省区野生冬虫夏草资源保护行动宣言发布。据悉，下一步，围绕跨区域协同保护工作，青海将抓实野生冬虫夏草资源保护；健全标准溯源体系；深化五省区跨区协同监管；强化科研协同赋能；做好宣传舆情管控等具体工作，让冬虫夏草产业在生态优先、绿色发展的道路上行稳致远。
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