下跪和解、倒闭传闻轮番发酵！西贝舆论风潮为何没完没了

罗永浩的“吐槽”式流量打法已在逐渐失效，但西贝的困局仍未解除。

近日，微博大V“理记”爆料的“西贝创始人贾国龙要求罗永浩下跪才肯和解”相关内容刷屏网络，火速登上社交平台热搜。

9月21日晚间，罗永浩发文正面回应，直指该言论是流氓黑公关编造的谣言，并称已完成取证工作，后续将依法投诉、起诉维权。

据悉，大V“理记”此前连续发布多条博文，接连抛出重磅爆料，不仅声称西贝将在两三个月内彻底倒闭，还透露贾国龙拒绝与罗永浩和解，唯一条件是罗永浩当面下跪。而这场舆论风波的根源，可追溯至2025年9月罗永浩吐槽西贝预制菜的事件，“理记”近期持续为贾国龙发声、频繁爆料，也成为双方矛盾持续升级的直接导火索。

舆论风波持续，但西贝的发展困局未解。但这一波舆论风潮中，一个新的趋势也已出现：公众的态度也慢慢发生变化，一部分消费者开始提出疑问，公众人物依靠个人影响力公开点名实体品牌，是否完全符合客观中立的标准。

下跪传闻引发隔空对峙

9月21日晚，针对“贾国龙要求罗永浩下跪和解”的网传言论，罗永浩通过微博正式辟谣。他表示，该虚假言论仅源自一名声名狼藉的黑公关，且该博主曾出现过收受甲方费用后仍损害甲方利益的行为。对于此次造谣诽谤事件，罗永浩明确已完成全部取证，将通过正规法律途径追责，并提醒广大网友切勿轻信不实传言。

罗永浩指出的“黑公关”正是微博大V——“理记”。公开资料显示，爆料人“理记”本名张洋，曾任职调查记者，拥有“微博2020最具影响力时评大V”认证，同时担任朝阳佳运腾龙商业运营管理有限公司法定代表人，并在多家企业出任高管。

9月20日，“理记”发文爆料，称西贝已正式起诉罗永浩，相关案件即将开庭。其自述于2025年10月结识贾国龙，并在2025年10月至12月期间多次牵头调解罗永浩与西贝的纠纷，企业家于东来也曾主动牵线斡旋，但均被贾国龙回绝，且贾国龙仅留下“罗永浩当面下跪方可和解”这一唯一条件。

针对罗永浩的辟谣声明，“理记”迅速发文反击，坚称自己与贾国龙的相关对话属实，将罗永浩的辟谣定义为“造谣式辟谣”，双方隔空对峙进一步引燃舆论热度。

就在舆论拉锯之际，9月20日，贾国龙在一次公开活动中登台演讲。演讲中，他呼吁相关部门进一步厘清头部网络账号的言论边界，明确区分正常舆论监督与恶意商业诋毁、网络软暴力等违规行为。他重点提及，部分高流量账号在产生商业纠纷时，规避正规行政投诉、司法诉讼渠道，转而依托网络流量煽动舆论、挑起对立。

虽未直接点名罗永浩，但结合西贝与罗永浩持续一年的预制菜争议，此番发言被业内普遍解读为贾国龙对双方纠纷的公开表态，也让此次舆论风波的背景愈发清晰。

值得一提的是，近期罗永浩因吐槽网红冰淇淋品牌野人先生再度出圈。9月12日，罗永浩在社交账号分享消费体验，直言机场试吃的野人先生冰淇淋口感平庸，结合定价来看甚至“难吃”，还将其与陷入破产拍卖的钟薛高对比，称其口感远不如钟薛高。而在“理记”看来，西贝起诉罗永浩的案件即将开庭，罗永浩此番刻意“碰瓷”野人先生，是典型的一石二鸟，意在通过新舆论话题转移焦点、向司法审判施压。业内分析也指出，相较于网络舆论混战，西贝起诉罗永浩商誉侵权的庭审案件，才是双方博弈的核心关键。

这一波罗永浩和西贝的舆论之争发生前，罗永浩吐槽正处于网红热度高峰的野人先生冰淇淋，并未引发较大舆论热潮。野人先生对罗永浩的吐槽显示出冷静，既没有发长文反驳，也不去联系罗永浩私下沟通，甚至不提罗永浩的名字，仅有一份简短的关于产品成分的说明。

而普通网友的反应同样没有低调，一边倒附和罗永浩观点的内容极少，在相关信息的留言区里，诸如 “先等品牌拿出检测报告再下结论”“不想再跟着别人的评价盲目站队”的信息反倒不在少数。

有观点提出，由于这次事件的自然传播，本就火爆的野人冰淇淋的在线搜索量一周内就上涨了270%，很多原本不知道这个品牌的消费者出于好奇，更愿意主动去线下门店尝尝鲜。

倒闭传闻发酵背后的经营压力

早在9月19日，“理记”一则“西贝将在两三个月内彻底倒闭”的爆料，便已引发全网哗然。其在博文中详细爆料，连续十一年稳居中式正餐营收第一的西贝，即将迎来彻底倒闭结局；创始人贾国龙将个人承担绝大部分债务、放弃企业股份，仅保留约100家盈利门店交由员工自营，保障3000至4000名员工生计。同时爆料西贝已关闭200多家门店，超万名员工面临失业。

该消息迅速扩散发酵，多家媒体向西贝官方核实情况。9月19日，西贝官方紧急回应辟谣，明确网传倒闭信息不实，全国所有门店均正常运营，品牌将持续做好产品与服务，同时呼吁网友理性甄别网络不实信息。

事实上，此次倒闭传闻并非空穴来风，西贝自2025年9月的预制菜风波后，便陷入创立以来最严峻的经营危机。预制菜争议爆发后，西贝门店客流断崖式下滑，营收大幅缩水：2025年9月10日、11日，全国门店单日营收均减少100万元，12日单日亏损扩大至200万至300万元。贾国龙曾公开透露，2025年11月，西贝整体营收仅2.65亿元，不足往年同期半数。2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超6亿元。

为缓解经营危机、止损自救，2026年1月15日，西贝集中关停全国102家门店，闭店数量占当时门店总量的30%。与此同时，西贝加速业态调整，关停低效门店、改造老旧门店，并孵化人均客单价40至50元的平价新品牌天边砂锅焖面，同时将部分原有门店转型为“天边羊多”业态。不过新品牌未能实现突围自救，呼和浩特首店、北京翠微印象城店、上海东方路店等多家门店均已关停。

窄门餐眼数据显示，截至9月10日，西贝在营门店仅剩226家，相较于品牌巅峰时期近400家的门店规模，数量缩减超四成。

针对网传“倒闭”说法，9月19日晚，爆料人“理记”在接受《中国新闻周刊》采访时作出补充解释，其所言的“西贝倒闭”特指集团层面，并非线下实体门店关停。

诸多细节也印证了西贝紧绷的现金流压力。2026年8月，多名西贝离职员工爆料，公司延迟发放离职补偿金，部分款项延期至2028年结清。9月21日，红星资本局从离职员工处获悉，经劳动仲裁调解后，离职补偿金发放时间提前至2027年底，但取消了原本8%的年度计息福利。

天眼查信息显示，9月2日，西贝董事、贾国龙之妻张丽平，将其直接持有的西贝540.0005万元股权，全部质押给中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行。

餐饮连锁专家文志宏分析，大额股权质押动作，足以说明西贝面临显著的现金流压力，现有外部融资无法补足资金缺口。网传的“倒闭”并非传统意义上的彻底破产，更像是一种债务优化处置方式，通过集团承接债务、保留优质盈利门店的方式，实现企业续命。

西贝尚未摆脱发展困局且自救难

门店大幅缩减、持续巨额亏损、现金流承压，曾经的中式正餐头部品牌西贝，已然站在生死发展边缘。业内专家分析，多重问题叠加，是西贝陷入经营与舆论双重困境的核心原因。

在中国企业资本联盟副理事长柏文喜看来，西贝的困境核心源于三大问题：品牌信任崩塌、产品价值错配、多品牌试错过于频繁。2025年9月，罗永浩公开吐槽西贝主打现炒却售卖高价预制菜，彻底引爆舆论争议。西贝初期强硬否认使用预制菜、扬言起诉维权，后续又开放后厨自证，最终却陷入“自证变自曝”的尴尬局面，将生产标准与消费体验割裂，让消费者产生“定价高、不透明”的负面印象。

柏文喜指出，消费者并非排斥预制菜，而是不愿以现炒正餐的价格购买预制菜品。西贝人均80至100元的客单价，在消费日趋理性、性价比优先的市场环境下，一旦被质疑产品真实性，品牌溢价便彻底失去支撑。同时，西贝虽打造了中餐标准化的行业范本，但存在概念繁杂、扩张过快、多品牌试错频繁的问题，过度精细化的后厨分工，让消费者难以理解和认可，进一步削弱品牌口碑。

武汉商学院教授熊文杰补充分析，西贝采用直营重资产模式，单店净利润本就微薄。危机爆发后，门店客流大幅下滑，但租金、人工等固定成本持续支出，进一步加速企业亏损流血。关停低效门店是企业断臂求生的必要举措，而股权质押、增资等资本动作，均是为补充现金流、争取整改缓冲期的无奈之举。

对于西贝的自救前景，熊文杰认为难度极大。他表示，成熟品牌遭遇口碑重创后，重启市场信任的难度极高，核心突围路径有三：一是坚守产品与服务品质，真诚重构消费者信任，杜绝虚假宣传；二是深耕核心客群，聚焦主力亲子客群对食品安全、价格透明的核心需求；三是顺应消费趋势，推行可视化、透明化制作模式，让消费者直观感知产品品质。

柏文喜总结称，西贝并非濒临彻底倒闭，而是需要摒弃以往粗放的规模扩张模式，回归“单店盈利、信息透明、诚信经营”的核心本质。品牌短期发展取决于现金流状况与新品牌投入成本，中期要看现做产品成本能否匹配现有客单价，长期则需彻底修复消费者信任，重塑品牌核心竞争力。

题图来源：网络

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研究员 |梁伟

编辑 |张剑