五年再造一个妙可蓝多，奶酪第一品牌新管理层的雄心与底气

2026年是妙可蓝多的高光年份。1月26日，蒯玉龙正式出任总裁，开启这家中国奶酪第一品牌的发展新周期。如果把妙可蓝多前十年看作从初始创业到高速扩张的“打江山”阶段，那么面向第二个十年，公司就进入以精细化运营、专业化管理驱动增长的新阶段依靠组织能力提升、产品结构优化和全链路效率，把既有资源要素用到极致，向专业的管理要红利。

3月6日，新帅蒯玉龙发布“13434”作战地图，明确提出“以消费者为中心，利用五年时间再造一个妙可蓝多”。从2015年起步到2025年，妙可蓝多营收从0走到50亿量级用了十年；新团队要把“再造一个妙可蓝多”的战略周期压缩到五年，靠的不是口号，而是一套从战略、组织到战术的闭环。

1、新团队治下进入新起点，妙可蓝多告别单一增长模式

从妙可蓝多成立至今这十一年的发展历程看，大约可以分为三个阶段，而今年或将成为最重要第三阶段的起点。2015年至2020年为初始创业阶段，公司聚焦奶酪赛道，以核心大单品奶酪棒站稳脚跟，从无到有逐渐打开市场。在这一阶段，妙可蓝多如同从儿童成长为青年，极速的扩张需要“营养”的支撑。2021年，蒙牛携巨资进入，成为妙可蓝多控股股东，为公司发展送来“及时雨”——不仅仅是资金，更为关键的是从供应链到一系列品牌赋能、营销互动、研发协同等等全维度的经营助力，从2021年到2025年，成为妙可蓝多“插上翅膀”的第二阶段。

2026年，在新的管理团队带领下，妙可蓝多再一次进入新周期，指向更明确的发展方向，打开更广阔的可想像空间。

新管理团队的第一份季报就给了市场明确信号。2026年一季报显示，公司实现营业收入16.26亿元，同比增长31.81%；这已是连续两个季度营收同比增幅超过30%。扣除股权支付影响后，归母净利润8427万元，同比增长2.28%；扣非归母净利润7270万元，同比增长11.94%。

半年报继续延续这样的高增长势头。公司上半年营业收入33.04亿元，同比增长28.71%；归母净利润1.51亿元，同比增长13.74%；扣非归母净利润1.21亿元，同比增长17.87%。按半年数据倒推，二季度单季营收约16.78亿元、同比增长约25.8%，环比仍正增长；二季度归母净利润约7568万元，同比增幅约五成，利润修复速度快于一季度。奶酪业务上半年收入28.87亿元，同比增长28.95%，占主营收入比例由去年同期87.71%升至88.06%；奶酪业务毛利率33.24%，其毛利占主营毛利比例97.78%，主业集中度与盈利质量同步抬升。

2026年对妙可蓝多而言，靓丽的财报也许只是两个季度的数据表现，但更具有积极意义的是，可以看到妙可蓝多正在摆脱过去“单一增长模式”而切换到以差异化的产品协同和核心功能性价值精准定位并且积极与多元消费场景高度适配的“系统性增长模式”。

具体来看，C端按人群拆功能：儿童用金装奶酪棒、液体奶酪钙、成长酪乳补齐成长营养；成人用奶酪小三角、小粒覆盖职场加餐、甜品享用；手撕奶酪以生牛乳、零乳糖切入乳糖不耐受人群；运动与观赛场景借奥运、世界杯IP推高蛋白补给，把奶酪从零食扩到全龄营养。B端按场景做解决方案：依托“两油一酪”，原制马苏里拉、新国标稀奶油服务西快及烘焙拉丝；奶酪片绑定汉堡三明治、泡面及火锅等场景；再制马苏、奶酪酱等适配茶饮、烘焙馅料及中餐创新，为大量B端客户提供定制研发。

这样C端抓复购、B端抓渗透，儿童成长、家庭膳食、运动功能、餐饮工业四类需求互相导流，产品功能的定位差异越明确、场景适配越细分，协同半径就越广阔，增长也从单品脉冲转为可复制、可沉淀的长期动能。

连续三个季度高增长之后，2026年大概率成为妙可蓝多十一年发展、也是蒙牛控股以来的业绩高点年，但这一年的业绩显然还远不是终点。

2、五年再造一个妙可蓝多的底气来自哪里？

耀眼的数据背后，是新管理层把“战略—组织—战术”三层打通后形成的闭环。13434不只是PPT上的路线图，而是目标、路径、工具三位一体的环环相扣，清晰锚定。

首先是核心层战略维度，目标清晰、品类聚焦、引擎明确。核心目标是是以消费者为中心，中期锚定营收超百亿、净利润翻倍。品类维度上聚焦奶酪、乳脂、乳清三大品类，不分散到泛乳品红海。

应用场景上，清晰界定成长营养、家庭膳食、运动营养、功能营养四大体系，把原来偏儿童零食的单一画像，扩展为儿童青少年、家庭餐桌、运动健身、中老年及特殊人群的全龄覆盖；在业务边界上，明确B端、C端、并购出海三大增长引擎，国内做深基本盘，海外通过并购和渠道合作打开第二曲线。最后是整个公司的能力体系：围绕产品创新、品牌引领、渠道变革、数智赋能四方面。这一架构既回答了“增长从哪来”，也回答了“能力怎么建”。

其次是中间层的组织维度，通过管理层绑定、组织架构调整、有效的激励进而实现整个组织结构的提效。今年五月份，公司核心高管集中竞价增持13.27万股、金额236.5万元，占总股本0.026%，用真金白银把个人收益和股价、业绩绑在一起。

蒯玉龙总裁在年中核心高管会上提出“五维进化”——认知、品牌、战略、渠道、组织协同进化，从粗放增长转向平台化、标准化、战略化。管理层愿意干、激励能兜底、组织能协同，战略才落得下去。

第三是最外层战术维度：产品、品牌、供应链、成本、终端精细打磨升级。产品端做“存量焕新+增量开拓”：儿童线精简SKU、经典奶酪棒升级、推出液体奶酪钙、成长酪乳等创新产品；成人线做奶酪小三角、奶酪脆、手撕奶酪等。B端加大国产化替代，提升对烘焙、茶咖、中西快餐等领域的渗透。

品牌端用世界杯做专业背书，赢得“奶酪与运动充能”紧密关联的核心心智和B端大客户的信任。供应链端依托蒙牛全球资源网络，优化原料采购、深加工和乳清乳脂协同，用规模效应降低成本。

渠道端推进“店效倍增进入2.0”，KA、便利店、零食量贩、会员店、抖音等内容电商全触点覆盖。进入店效倍增2.0之后，店均POS销售额较2025年12月环比提升45%，月均呈现稳健上升态势。重点商发货月均同比增长36.8%。

3、未来可期：五年再造一个妙可蓝多加速实现

2026年时过大半，从2025年底至今最近三个季度的一系列动作以及取得的成果来看，妙可蓝多已经不只是偶然性的“收入反弹”，而是进入了一个依靠“战略定目标、组织提能力、战术出结果”的专业化精准高效运营正循环。

妙可蓝多新管理团队形成了一套系统的、可复制可长期发挥能效的战略战术组合拳：13434战略把“五年再造一个妙可蓝多”的中心任务具象化，拆解为品类规划、场景应用、渠道开拓和组织能力建设的具体可操作可落地维度；管理层通过增持和激励手段解决“愿意干”的战斗力和意志力问题；而从产品、品牌以及渠道三大前端到研发、质量、供应链中端再到传播、组织保障等等后端的进化与改变，精密高效的系统性网络解决了“怎么提效”；最后是蒙牛集团的全方位赋能解决“资源花板”。

在乳业大盘仍处周期底部时，奶酪因全龄化、功能化、餐饮化保持相对更高的景气度，妙可蓝多作为份额领先的头部企业，最有可能把市场渗透率提升转化为自己的持续增长。

妙可蓝多新管理层的第一份半年报已经验证了方法论，面向下一个新五年，妙可蓝多可能需要回答的不是能不能增长，而是要回答能增长多快？这正是妙可蓝多在新周期里最值得期待最有魅力的解。