湖北“三条鱼”启示：当农业开始“拼系统”｜活力中国调研行

转自：财联社

财联社9月22日讯（记者 李拥军）全球每三罐鱼子酱，就有一罐来自宜都；一尾武昌鱼，从鱼塘到餐桌串起200亿元产业链；仙桃黄鳝的品牌价值，超过300亿元。

九月的江汉平原，三条鱼的故事正在改写湖北农业的底层逻辑。财联社记者近日随“活力中国调研行”湖北主题采访团走访宜都、鄂州、仙桃等地，看到的不仅是三个特色单品，更是一套正在成型的农业“拼系统”打法——政策、科技、金融、品牌和基础设施、生态环境多线织网，形成多源“活水”，将“县乡土特产”推入“全球化供应链”。

顶层设计：“龙头”引领“一县一品”

“三条鱼”的崛起，背后是一套梯次政策体系在托举。

国家级层面的现代农业产业园是“龙头”。2026年，鄂州市鄂城区农业产业园入选国家现代农业产业园立项名单，淡水养殖武昌鱼产业力争到2028年总产值达110亿元；石首市现代农业产业园同步获批，重点打造长吻鮠（鮰鱼）全产业链。

龙头项目同时进入国家级产业园序列，源自湖北多年来在统筹农业农村发展与乡村振兴顶层设计上的持续发力。

近年，湖北出台多项政策，依托龙头企业推进 “一县一品” 建设。鄂办发〔2021〕10号《关于培育壮大农业产业化龙头企业的意见》，启动龙头企业 “十百千万” 工程，围绕十大农业产业链分层培育龙头，安排财政资金提供奖补、贷款贴息，扶持冷链、品牌建设。

2025年，印发农产品品牌建设意见，引导各县打造“一县一品”。配套实施“一县一业一品”信贷行动，推行产业链金融链长制，通过政银担模式，支持龙头组建产业联合体，壮大县域特色产业集群。

各市县也出台相应政策。鄂州推进武昌鱼产业地方立法，设立市级专项资金。依托梁子湖核心产区建设养殖示范基地，配套武昌鱼特色水产保险，借助花湖机场打通冷链物流，推进农文旅融合。

金融活水亦源源而来。“十四五”以来，湖北省财政每年统筹安排10亿元支持农业全产业链，省级财政五年累计投入25亿元，带动市县财政和市场主体投资215亿元。

2025年8月，湖北印发方案，重组“投、补、贷、保”政策工具，将逻辑起点从田间地头调整到消费终端。全省已发起设立12只农业产业发展基金，总规模136亿元。

科技赋能：“老树开出新花”

政策搭台定向，科技则决定鱼能长得多好、游的多远、味道多鲜美。

宜都鱼子酱的突围，靠的是一场持续二十余年的攻关。鲟鱼雌雄难辨，养殖户辛苦十年，一旦发现是公鱼便血本无归。2002年，中国水产科学研究院攻克雌雄鉴别技术，养殖损耗降低60%。2018年，宜都秉持“拆箱不拆产业”理念，又建成全球首个室内工厂化鲟鱼养殖车间，如今养殖鲟鱼达110万尾，鱼子酱年产量占全球30%。

鄂州武昌鱼的突破，在育种端。华中农业大学高泽霞教授2008年即开始从事针对武昌鱼的相关研究，先后研发出团头鲂（武昌鱼学名）“华海1号”、“华海2号”新品种。

“华海2号”品种在相同养殖条件下，生长速度较未经选育群体提升22.9%以上，成活率提高20.5%以上，抗病抗逆性优势显著。近年来，高泽霞教授团队在鱼类肌间刺研究上实现了国际领先的突破，已成功培育出‌无肌间刺武昌鱼和草鱼。‌

仙桃黄鳝的破局，始于苗种。黄鳝具有独特的“性逆转”生理机制，苗种长期依赖野生捕捞。2019年，黄鳝全人工规模化繁育项目通过中国科学院专家组验收。此后发明的“数鲜云冻”技术，克服黄鳝长距离运输和口味保真难题。

2023年，湖北省委农办出台“鳝七条”，仙桃黄鳝产业上升为省级战略。如今，仙桃拥有5635户养殖主体、30万亩种养面积，年产量11.8万吨。

“三条鱼”的背后，依托同一个“农技活力母港”，湖北洪山实验室。

2021年2月，湖北省政府批复组建洪山实验室，由华中农业大学牵头组建，参建单位包括武汉大学、中科院水生所、先正达、大北农集团等高校、科研院所和龙头企业，是该省农业领域“产学研协同”的战略平台。

洪山实验室汇聚以11名院士领衔的科研队伍，布局基因组育种等6大技术平台及超算中心。与30余家企业深化合作，推动了“华墨香3号”黑米、“未玉115”高蛋白含量玉米、“舒梦”高GABA樱桃番茄等一批新成果落地。

水温合适，鱼就会游过来

“千湖之省”湖北，是全国淡水渔业第一大省。2025年，全省十大重点农业产业链综合产值达1.19万亿元，比2021年增长57.9%。

截至目前，湖北累计成功立项15个国家现代农业产业园、10个优势特色产业集群、96个农业产业强镇。

累计培育省级以上龙头企业1238家、上市企业15家、百亿元企业8家。农产品加工业营收达到1.04万亿元，百亿企业、千亿集群、万亿产业的发展格局基本形成。

水温合适，鱼就会游过来。好水育好鱼，好鱼引客来。

“三条鱼”为代表的“新渔经”唱响后，湖北农业特色产业的品牌化和深加工延伸，叠加路网、寄递物流、村村通5G等乡村基础设施的完善，进一步催生乡村文旅、民俗体验、直播电商等新业态兴起。‌

一批掌握新媒体、电商、运营新技能的城市人才返乡创业、抱团发展，成为当地的“农文旅推荐官”。

湖北鄂州杜山镇三山村，项目主理人李伟在讲解直播 图片来源：财联社记者 李拥军/摄

在鄂州，依托9800亩三山湖打造的“武昌鱼第一村”三山村，项目主理人李伟说，武昌鱼产业兴起品牌打响后，‌“渔业+文旅”融合，未来更有信心“做好四件事”：打造武昌鱼产业链、呈现山水文娱版图、体验渔樵耕读生活和书写共同富裕画卷。

一条鱼游出的，不只是一条产业链，更在构建乡村与时代重新链接的方式。

（财联社记者 李拥军）