河南
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中秋节快到了
大家都准备做什么拿手好菜
来庆祝阖家团圆？
但请注意
下面这些食品可不能直接放进油锅
要不然轻则造成热油飞溅
重则可能引发爆炸或火灾
冷冻食品带“冰壳”入锅
会“引爆”热油！
消防员将未解冻的肉、水饺放入热油锅中，锅内热油瞬间四处飞溅。
试验现场。图源：国家应急广播
消防员解释，冷冻食品带冰入锅会引爆热油。这是因为将带有“冰壳”的冷冻食品直接下入热油中，容易导致热油飞溅，烫伤身体，严重时可能引发爆燃，甚至造成火灾。
正确做法
不要将冷冻食品直接放进油锅，必须先解冻至表面没有冰碴，再进行油炸。
另外，在放入油锅之前，最好用纸巾将冷冻食品上的多余水分擦干，避免热油溅出造成烫伤。
这些食材
也别直接下油锅
●带水食材
带水食材表面的水分遇热油，会造成热油飞溅，轻则烫伤身体，重则可能引发爆炸或火灾。
图片由AI生成
●泡发类干货
泡发后的干货内部通常藏有水分，入油锅后易导致热油飞溅。
图片由AI生成
●带壳食材
花生、板栗等食材进入油锅后会让外壳崩开，导致热油飞溅。
图片由AI生成
如果不小心被热油烫伤
可按照以下方法进行急救
除此之外
请大家时刻牢记
用火不离人，离人不用火！
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来源：中国消防
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