114位红人上榜！“2026年度餐饮红人榜”正式揭晓

榜单出炉，七大奖项花落谁家？

9月21日，由世界中餐业联合会指导，红餐网主办的红餐・第36届全球餐饮产业博览会暨2026中国餐饮品牌节（以下简称“第36届红餐博览会”）在广州广交会展馆启幕。作为第36届红餐博览会的重要板块，“2026年度餐饮红人榜颁奖盛典”亦隆重举办。

“2026年度餐饮红人榜”由红餐网发起，携手各流量平台、专业MCN机构以及相关专家，共同推举、评选，旨在从多个维度挖掘和表彰在新媒体（尤其是短视频平台)积极输出专业内容，用线上流量为餐饮行业赋能的达人。

相较往届，本届红人榜进一步升级，共设七大奖项，包括2026年度影响力IP、2026年度知识力IP、2026年度成长力IP、2026年度锐势力IP、2026年度餐饮企业家IP、2026年度厨艺传播大使、2026年度美食推广大使。

评选过程分为海选报名、专业评审和榜单发布及颁奖三个阶段， 评审委员会以各新媒体平台大数据为基础，从行业资历、媒体传播、用户口碑等维度，评选各个榜单的获奖名单。历经多重评选，最终有114位优秀的餐饮红人获得殊荣。

上述获奖榜单和红人都有哪些亮点，一起来看看。

餐饮红人榜·2026年度影响力IP

“2026年度影响力IP”旨在评选出新媒体领域中最具影响力的餐饮头部达人，并表彰他们用线上流量为餐饮行业做出的贡献。本年度共有10位红人上榜“2026年度影响力IP”。

比如“柴大官人聊品牌”主理人柴园，他常年奔走在餐饮一线，足迹遍布全国各地及海外，与众多餐饮经营者面对面交流，用专业角度拆解各地餐饮品牌的经营策略，记录餐饮业真实变化，为从业者带来了前沿趋势洞察及实战干货。

“申晨教你新营销”主理人申晨，是中国知名餐饮营销专家、熊猫传媒三三得久创始合伙人，熟悉各种营销打法。他在短视频创作中，持续输出营销方法论，拆解餐饮品牌的营销案例，推动餐饮营销手段的创新升级。

“王涛餐饮人”账号主理人王涛是位餐饮老炮。他长期关注当红餐饮品类与新兴餐饮模式，探寻神店、爆店背后的经营逻辑，助力餐饮人提升经营能力，增强对风口品类的甄别能力。

“红餐供应链”是一个长期聚焦餐饮供应链的垂直媒体，通过供应链揭秘、探厂、探展等多样化的内容，为餐饮从业者提供食材行情与采购决策参考，同时助力更多供应链企业走进餐饮企业视野，打破供需两端的信息壁垒。

餐饮红人榜·2026年度知识力IP

“2026年度知识力IP”侧重于评选出在新媒体领域中，对餐饮行业认识深刻、具备高度影响力的达人。他们热爱餐饮，无论是视频还是直播，用流量为餐饮赋能，成绩突出。本年度共有16位红人上榜“2026年度知识力IP”。

“强哥聊餐饮”主理人李强，是强光餐盟·超级加盟商社群发起人。他聚焦茶饮、咖啡、小吃等轻餐饮赛道，分享创业避坑与加盟实战指南，帮助餐饮创业者拨开迷雾、少走弯路。

“餐饮那些事儿”主理人艾琳，是餐饮行业的洞察者，同时也是连锁餐饮新生态服务商——餐赞品牌的主理人。过去数年，她对话了数百位餐饮品牌创始人，走访了几乎所有头部餐饮供应链企业，如今致力于用AI赋能餐饮行业。

“乐姐餐饮笔记” 主理人乐姐，曾从事检察官工作，拥有餐饮、媒体等多行业经历。内容创作聚焦餐饮经营认知提升与行业趋势判断，分享开店、选址等各个方面实用技巧，帮助餐饮从业者把握趋势、提升认知。

“小玲姐姐餐饮有道”主理人小玲姐姐，拥有丰富的餐饮一线实战经验，持续分享餐饮经营技巧，助力餐饮从业者构建涵盖流量获取与实战经营的系统认知。

“余校长餐饮咨询”持续输出大量经营干货，对餐饮企业面临的困局与行业未来趋势进行深度解读，从经营战略维度为餐饮品牌带来新的启发与参考。

羊和友创始人、内蒙古餐饮协会副会长王璐，既分享羊和友的经营动态与运营经验，也输出自身对餐饮趋势的见解。同时走访全国各地，探寻区域标杆餐饮品牌，交流经验，为餐饮从业者把握行业趋势提供参考。

“海亮品牌说”主理人林海亮，深耕品牌咨询服务多年，全网拥有超70万垂类粉丝。他聚焦品牌战略、品牌力拓展等方向，在互联网持续分享经验。通过持续的内容输出，成为众多餐饮人信赖的品牌战略顾问。

餐饮红人榜·2026年度成长力IP

“2026年度成长力IP”旨在评选出在新媒体领域中，对餐饮行业具备较深认知，账号上升势能显著的达人，他们在个人IP打造上，受到一致认可。本年度共有13位红人上榜“2026年度成长力IP”。

比如，“胃圈胃老板”聚焦餐饮行业真实故事与文化品牌打造，主理人胃老板是“胃圈”创办人。“胃圈”已举办多场沙龙、游学、徒步挑战赛等活动，致力于构建餐饮创始人头部圈层。

“好哥的餐饮好朋友们”主理人好哥，是长沙多家餐企的媒体顾问，陪伴超2000家餐饮品牌成长，在业内有“长沙餐饮保姆”的称号。他深度访谈餐饮品牌创始人、供应链专家、资深大厨等多样群体，链接行业资源，在餐饮圈积累了广泛影响力。

“想开千店的大白”主理人刘浩然，拥有多年餐饮行业品牌营销经验，也是强光餐盟·超级加盟商社群合伙人。他在内容创作中持续输出加盟实战经验，实地探访热门餐饮项目，解读品类与品牌趋势，为餐饮创业者提供有价值的参考。

“浅沫在创业”聚焦餐饮创业领域，是分享餐饮创业短视频头部IP，全网餐饮垂直粉丝100万+。主理人浅沫以探店和对话创业者等多种方式，持续分享创业实战经验，帮助餐饮人看清市场风向。

“大宇说餐饮”通过直播讲解餐饮现状、品牌案例等多元化内容，备受粉丝认可，帮助餐饮人少走弯路。

“飒姐黑米Happy”内容聚焦高端餐饮。主理人飒姐多次探访米其林、黑珍珠餐厅，常与专业大厨对谈，在传递生活美学的同时，推动更多人加深对高端餐饮的了解。

“向东聊商业”账号内容聚焦餐饮加盟品牌的盈利模型测算。主理人向东会走访品牌总部、进行门店实地调研等，帮助餐饮创业者打破信息差。

餐饮红人榜·2026年度锐势力IP

“2026年度锐势力IP”侧重于评选出在新媒体领域中，近一年来内容和样式深受粉丝喜爱的达人，他们正在成为一股不可忽视的新锐力量。本年度共有22位红人上榜“2026年度锐势力IP”。

“大鹏聊开店”主理人大鹏是鹏友会超级加盟商社群发起人，拥有丰富的餐饮投资经验。他通过解读加盟行业趋势、走访商圈、对话加盟商及餐饮品牌等多种方式，助力餐饮从业者洞察市场变化。

“水哥的餐饮创业圈”主理人水哥是强光餐盟超级加盟商社群合伙人。他热衷于当红餐饮项目的实地考察，在探访中与品牌创始人、加盟商等对话，尤其关注茶饮赛道，为有志于茶饮创业的人群提供市场前沿信息。

“餐饮人老黄”主理人老黄，是鹏友会超级加盟商社群创始人，餐饮从业20多年，也是多家餐企品牌战略顾问。他通过分析风口品类、观察海内外餐饮市场、对话超级加盟商等多元方式，助力餐饮从业者把握趋势。

“魔法船长”主理人李柯养，是星贝知识产权创始人，深耕餐饮业十余年，服务餐饮品牌累计超过2500+。他从知识产权的视角创作短视频，帮助餐饮从业者提升法律意识，重视商标注册，预防法律风险。

餐饮红人榜·2026年度餐饮企业家IP

“2026年度餐饮企业家IP”旨在评选在新媒体领域中，着力打造个人IP账号，并取得一定效果的餐饮企业家。他们积极发挥个人的才华和魅力，为自身品牌代言，引领品类、行业的发展风向。本年度共有23位红人上榜“2026年度餐饮企业家IP”。

“大胡子怪蜀黍”主理人是朱光玉火锅馆创始合伙人李扬。他持续解读行业趋势，分享餐饮经营干货，走访各地热门品牌门店、记录生活日常。通过持续的内容输出，积累了广泛影响力。

“傅师傅来了”主理人傅骏，是丰收蟹庄创始人、上海海派菜文化研究院院长。他从美食鉴赏的角度进行短视频创作，持续输出美食鉴赏、美食吃法、食材搭配等多样化内容，帮助观众建立美食鉴赏能力。

“耀哥说餐饮创业”主理人陈耀，分享大量餐饮创业实战指导、经营管理干货，以及探店、试菜等多样化内容，助力餐饮从业者提升出品能力及经营水平。

渝乡辣婆婆品牌创始人李进飞，以“开饭馆儿的酷大叔”账号活跃在网络平台上。他围绕探访美食、探店、生活记录等主题进行短视频创作，展现出接地气的餐饮老板形象。

“擂饭老板娘-擂一碗”主要分享擂饭门店的日常运营、巡店等内容。品牌创始人汪静（静子）的分享没有过多的修饰，给人真实、亲切的感觉，让观众感受到餐饮行业的真实状态。

“兴悦良哥”主理人刘伟良是广州兴悦酒家创办人，深耕粤菜数十年，有粤菜总教头、香港厨皇之称。他常与同行交流，分享经典粤菜与家常菜的烹饪心得与理念，凭借大厨与餐企经营者的双重身份，塑造出懂出品、接地气的餐饮老板形象。

“阿庄|王铁庄”不仅有分享阿庄新豫菜菜品、经营理念，还有主理人王铁庄外出交流、探寻好食材等内容，展现了餐饮行业的丰富多样，为观众提供全面了解餐饮行业以及豫菜发展的窗口。

南城香创始人汪国玉，以个人IP账号“南城香创始人”为载体，借助短视频分享南城香的经营理念与管理模式，并输出其对餐饮行业的观察与思考，为餐饮从业者及相关人士提供了有益参考。

“哲子烧烤哲子”主理人王哲在惠州拥有多家烧烤门店，学员遍布全国。他通过分享烧烤实操教学，走访学员门店进行上门指导等内容，展现出专业的烧烤老板形象。

餐饮红人榜·2026年度厨艺传播大使

“2026年度厨艺传播大使”旨在挖掘厨艺界的头部新媒体达人，他们以厨艺为载体传播中国传统文化，促进餐饮行业向前发展。本年度共有16位红人上榜“2026年度厨艺传播大使”。

“厨师徐嘉乐”主理人徐嘉乐，长期分享经典怀旧粤菜的烹饪教程，开展美食探店与食材溯源等动作，他以专业厨艺为基础，通过短视频教授更多人学做粤菜，推动粤菜的传播。

“钱以斌”主理人钱以斌，是世界奥林匹克烹饪大赛国家队教练。他走访各地餐厅，以“开盲盒”的方式尝菜，同时记录检查徒弟功课、指导年轻厨师的过程，展现师门传承、交流的真实场景，提升公众对专业厨艺的认知。

寻真味文化品牌创始人美叔，他是中国闽菜大师和推广大师，曾担任湖南卫视综艺节目《中餐厅第六季》主厨。其打造的“一物多吃”系列视频，受到不少人关注。

“夏叔厨房”账号由知名国宴主厨夏天主理。他专注分享家常菜、功夫菜等各式菜肴的烹饪技巧，帮助普通人提升厨艺水平。目前，“夏叔厨房”账号在抖音平台的粉丝已经超过2300万人。

餐饮红人榜·2026年度美食推广大使

“2026年度美食推广大使”侧重于评选出大力推广中华美食的头部新媒体达人，他们热衷于挖掘和传播中华美食，积极在线上做曝光，为消费者提供决策参考，推动社会消费的向前发展。本年度共有14位红人上榜“2026年度美食推广大使”。

“Lex在中国”和“TC在中国”的创作者都是在中国生活了多年的外国人。他们以外国人的视角记录在中国的饮食体验——探店、品尝中国各地的美食，并在短视频中分享自己的生活见闻与旅行经历，让更多人看到中国深厚广博的饮食文化。

“特厨隋坡”主理人隋坡，师承国宴大师郑秀生，曾任洲际、希尔顿行政总厨。他凭借深厚的专业功底，以探店、点评等形式输出内容，推动中华美食文化走向更广泛的受众。

结 语

“2026年度餐饮红人榜”，从多个维度表彰了为餐饮行业赋能的餐饮红人。114位上榜达人来自不同赛道：有分享经营方法论的实战派，有无私分享烹饪技艺和经验的专业大厨，也有传播饮食文化的达人，深谙营销打法的流量操盘手……

榜单的评选，旨在激励红人们未来持续打磨专业技能、提升创作积极性，推动中国美食文化传播，让行业内出现更多专业化、差异化的内容。更重要的意义还在于，被激励的不只是上榜者，还有每一个用镜头记录餐饮行业面貌、市场趋势变化的人。

当优质内容成为行业的公共资产，餐饮业就多了一条被看见、被理解、被传承的通道。我们相信，未来会有更多内容创作者以线上流量反哺线下经营，让好内容长成好生意；也期待更多优秀的创作者，在明年的「餐饮红人榜」上留下自己的名字。