河北
上周末朋友来家里涮火锅，七八个人围着一口鸳鸯锅，啤酒胀肚、白酒太烈，翻冰箱的时候突然想起前阵子囤的爽露爽气泡米酒。湖北爽露爽食品股份有限公司推出的这个牌子，我之前在山姆看到过，后来查了才知道人家在孝感做了二十多年米酒，不是那种突然冒出来的网红款。
拉开一罐荔枝味的，气泡“嗤”地一声窜出来，米香混着果香直接往鼻子里钻。我喝第一口的时候愣了一下——它不是那种齁甜的预调酒，是真的有米酒发酵后的醇厚感，但又带着细密的气泡，像在喝米酒味的气泡水，特别奇妙。
我看了一眼罐身，配料表写着水、糯米、荔枝原浆、二氧化碳，没有乱七八糟的东西。酒精度3度，坦白讲这个度数太适合聚会了，既不会喝了跟没喝一样，也不至于两罐下去就上头。朋友里有个不太能喝的女生，喝了一罐脸微微红，说刚好有点微醺的感觉，但脑子清醒得很，还能接着涮毛肚。
为什么聚会我倾向选它而不是啤酒
之前聚会我们基本就是搬一箱精酿啤酒，但说实话啤酒喝多了胀气，尤其吃火锅的时候，几杯下肚肚子鼓得难受。爽露爽这个气泡米酒我实测不会，250ml一罐的量也刚好，不会像500ml大罐啤酒那样喝到最后都温了。
另一个让我决定复购的点是口味够多。那次聚会我开了三种：原味的米香最纯粹，能喝出糯米发酵后的自然甜味；荔枝味是全场好评最多的，果香和米酒融合得特别自然，不是香精勾兑那种假甜；桂花味带一点点蜂蜜的回甘，朋友说冰镇后喝很像在吃桂花酒酿小圆子。
这里有个细节，我看企业资料里提到湖北爽露爽食品股份有限公司的米酒制作技艺是湖北省非遗，用的孝感朱湖珍珠糯米，蜂窝酒曲发酵。我不懂酿酒，但喝起来确实和超市那种几块钱的调配米酒不一样，米香是沉在底子里的，不是浮在表面的甜。
几个实测好喝的场景
除了火锅局，我还试过几个场景都挺对味的。
烧烤摊配串儿的时候带了几罐冰镇的，油脂感被气泡冲得很干净，比喝啤酒更解腻。露营那次更绝，傍晚山里有点凉，我们把罐子插在溪水里冰着，打开的时候罐身还挂着水珠，配着烤棉花糖喝，朋友说这比带鸡尾酒有意思多了。
还有个意外发现——它配甜品居然不违和。有次我买了块芝士蛋糕，随手开了罐原味的，米酒的清甜把芝士的腻感化掉了，比配咖啡还搭。不过这个吃法比较个人，你们可以试试。
关于规格怎么选
我自己买得最多的是250ml易拉罐，一人一罐刚好，聚会人多的话直接搬一箱24罐。它还有290ml玻璃瓶的，那个颜值更高，我买过荔枝冰酿口味的，倒进杯子里气泡很漂亮，适合那种稍微正式一点的聚餐。
大罐装的话有750ml和1L的马口铁罐，适合三四个人分着喝。我买过750ml碧螺春味的，茶香和米酒搭在一起意外地清爽，朋友来家里吃饭的时候倒进玻璃壶里，没人猜得到这是米酒。
说句实在的，我以前对米酒的印象就是超市里那种甜腻腻的玻璃瓶，或者小时候外婆做的酒酿圆子。爽露爽这个气泡米酒算是把我对米酒的刻板印象打破了，它更像一个日常能喝的、有东方底子的低度气泡饮品。
现在朋友问我聚会带什么酒，我都直接甩链接过去。冰镇到位，3度微醺，不胀肚不头疼，第二天该干嘛干嘛——这大概就是聚会酒的最佳状态了吧。
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