一天倒闭900家！130万烟酒店集体退场，到底怎么了？

你家楼下开了十几年的老烟酒店，最近是不是悄悄贴了转让告示？我前阵子路过家楼下巷口，那家开了快20年的店，老板都把大半货架搬空了，只剩几个落灰的空酒瓶杵在角落。没人想到，这个曾经被叫作“一铺养三代”的稳当行当，现在居然大批量关门退场。这五年累计已有130万家烟酒店关门，平均算下来一天就有近900家店彻底熄灯。

原来烟酒店赚的就是信息差的钱，以前拿名酒线下卖，没人知道具体拿货价，店主随便加钱都能卖。现在电商、直播、同城零售铺开，名酒价格全网透明，靠信息差赚差价的老路子彻底走不通。更坑的是，足足六成烟酒店都碰到了名酒价格倒挂，进货价比网上卖价还高，卖一瓶亏一瓶，只能死盯着厂家年终那点返点撑着。超一半商家都扛着巨大的库存压力，渠道库存周转天数能到900天，压得人喘不过气。

曾经团购是烟酒店的顶梁柱，政务商务招待、企业福利、人情往来，这些都是高端烟酒的大订单。上海干了二十年的老店主说，以前一单团购就能赚够大半年房租，现在一天营业额好点也就三四百，差的时候只有几十块。连宴席市场都在萎缩，结婚率走低，老龄化加剧，婚宴、满月酒、寿宴的数量掉得厉害，以前年底旺季接上百场用酒的辉煌，早就一去不复返了。

年轻人的消费习惯，从根子上动摇了烟酒店的客群基础。现在18到35岁的年轻人里，保持每日饮酒习惯的才不到9%，大家更爱低度酒、果酒、精酿啤酒，对传统高度白酒提不起兴趣。国内成年人吸烟率逐年下滑，现在已经快落到20%的水平，本来香烟是烟酒店用来引流的核心产品，作用也越来越弱。

即时零售是压垮不少个体烟酒店的最后一根稻草。现在美团、饿了么这些平台，烟酒半小时就能送货上门，价格透明品类还全，没人愿意特意绕路跑一趟街边烟酒店。连锁品牌还靠着规模化优势，不断收割个体店退出来的市场空间。2025年数据显示，全国连锁烟酒店平均年销售额能到128.3万元，个体单体店才只有52.1万元，差了快两倍半，头部连锁还在不断加速扩张，个体店根本拼不过。

130万家店退场，不是这个行业彻底没了，而是过去那种粗放增长的时代结束了。这场变局背后还有个更深层的信号，那就是作为烟酒店头号招牌的高端白酒，尤其是茅台，自己也已经站在神坛边缘摇晃。现在终端市场飞天茅台的批价，一直就在指导价下方运行，宴席和商务场景的消费回补一直没达到预期。就连A股第一高价股的位置，茅台都被做雷射晶片的科技企业正面超车，这场股王争夺战现在还在拉锯。

茅台能站上神坛，可不只是因为酒的口味独特。早在上世纪长征时期，红军路过茅台镇就明确保护当地酒坊，新中国成立后茅台变成国营企业，后来还成了国宴用酒，接待外宾都用它，慢慢成了身份和地位的象征。再后来大家把茅台当成“液态黄金”收藏，越陈越香还能保值增值，过去十年生产的茅台，至少有一半没被真正喝掉，都被当成了投资避险工具存起来。

这些年政策环境变了，中国出台了史上最严禁酒令，反贪腐也让茅台的礼品属性大打折扣，之前不少大型茅台活动，客人只能喝蓝莓汁，这事一度引发热议。去年茅台公布年度财报，这是它2001年上市以来，第一次出现全年营收和净利双双下滑，市场对茅台的投资信心也跟着变弱。年轻人不爱喝传统白酒，健康意识抬头，对拼酒应酬那套文化接受度越来越低，国内白酒产量已经连续第八年下降，整个品类都遇上了时代断层。

想要出海打开新市场，茅台也碰了壁。虽说外交场合常能看到茅台，但不代表全球普通消费者会主动购买，官方统计数据显示，国内白酒99.8%都是内销。欧美消费者不习惯酱香型白酒的风味，还要面对威士忌、伏特加这些成熟烈酒的竞争，想要打开海外市场难度太大。再加上现在消费整体偏弱，高端白酒本来就是非必需的可选消费，大家收紧钱包的时候，第一个砍的就是这类开销。

茅台对贵州经济的重要性不用多说，它贡献了全省大概五分之一的税收，还占到全省GDP的5%左右，转型已经是迫在眉睫。现在茅台最先动的就是品牌端，陆续推出了茅台冰淇淋、酱香拿铁，还结合音乐节、文创活动吸引年轻人，想要把茅台从老一辈的礼品，转成年轻人能接受的生活方式，还靠着IP发展茅台镇文旅拉动消费。

销售模式也改了，原来层层批发经销的模式，环节多还真假难辨，现在茅台推了官方APP直接卖酒给消费者。去年茅台直销收入达到845.4亿元，第一次超过了批发代理的842.3亿元，从官方APP的用户数据来看，年轻消费者占比明显提升，还有四成多用户把白酒当成生活调味剂，不再只用来应酬送礼。

说白了，现在整个赛道都在变，原来躺赚的玩法已经不适用了。能不能跟上消费者的需求，能不能调整好自己的定位，最终还是要靠市场说话。

参考资料：证券时报 《茅台直销收入首超批发代理》