一车毛豆的锁鲜之旅：当天采收 当天加工 肥城好物这样“鲜”行天下

齐鲁网·闪电新闻9月21日讯 城市的烟火气，藏在源源不断的生鲜供给里；乡村的振兴路，起于节节延伸的产业链条。凌晨破晓前，肥城桃都农贸城已是一派繁忙景象，灯火通明、车流不息、交易火热。一车车新鲜果蔬涌入市场、流向全城，日均30余万公斤的生鲜吞吐量，稳稳守护着群众的“菜篮子”。

依托桃都农贸城枢纽优势，肥城市新城街道东付村持续建强冷链仓储体系、补齐精深加工短板、盘活闲置产业资源，以大市场聚流通、以大冷链强保障、以大项目延链条，让田间好物走出乡土、走向全国、远销海外。

在热气腾腾的民生烟火中，一条产业兴旺、集体增收、群众致富的乡村共富新路，正加速铺展延伸。

然而，热闹的交易背后，一道关于“冷链”的考题早已摆在面前。桃都农贸城目前已形成集“蔬菜批发、零售经营、冷链仓储、物流配送”于一体的完整业态，并于2019年、2022年先后建成富鑫冷链两座2万吨级低温冷库。

但随着近年来周边县市冷库数量剧增，同质化竞争日益加剧，单纯“储”与“运”的传统模式已难以支撑农贸城的长远发展。如何让冷库“吃得饱”、让产业链“接得上”、让农产品“值钱卖”？桃都农贸城的答案是：向精深加工要空间，向全产业链要效益。

走进东付村富鑫冷链物流园，一辆辆满载新鲜蔬菜的冷藏车有序驶出，奔赴全国各地。“我们这座冷库是全市规模最大、技术最先进的，可同时储存4万吨冷鲜蔬菜，全年满负荷运转，仅此一个项目，每年就能为村集体增收520万元。”山东富鑫冷链物流有限公司负责人王建平言语间满是自豪。

作为土生土长的东付人，他大学毕业后毅然返乡，从基层岗位干起，经村里多年定向培养，如今已能独当一面。“没有村里搭平台、教本领、压担子，就没有我的今天。村里选拔年轻党员到企业跟班学习，派我们远赴济南先进冷链项目蹲点取经，一步步把我们培养成懂经营、善管理的‘乡村经理人’。”王建平深有感触地说。

冷链的“硬实力”有了，但东付村党总支书记、村委会主任张良泽心里清楚，光有冷库还不够：“冷库只能解决‘存’的问题，解决不了‘增值’的问题。周边冷库越建越多，库容利用率一旦下滑，村集体收入就要受影响。必须把产业链往下游延伸，把加工这块短板补上来。”

为补齐农产品精深加工短板，夯实民生“菜篮子”保障能力，东付村创新村企联动发展模式，携手湖南一家农业发展有限公司，合作落地贡享食品深加工项目，以产业共建激活乡村发展动能。

走进山东贡享食品有限公司生产车间，流水线上，新鲜毛豆正源源不断倒入全自动清洗分拣线，经清洗、漂烫、速冻锁鲜后，颗颗翠绿饱满，顺着传送带进入包装环节。

“现在每天进厂毛豆原料超过60吨，生产线两班倒不停机，确保当天采收、当天加工、当天入库锁鲜。”山东贡享食品有限公司负责人沈江介绍。

该项目聚焦速冻果蔬锁鲜、预制菜肴研发、特色卤制品加工三大核心赛道，产品牢牢扎根肥城本地及省内消费市场，同时积极开拓泰国、欧洲、日韩等海外市场，形成“内销稳底盘、外销拓增量”的双向发展格局。项目全面投产后，可实现年加工速冻及预制食品1万吨，预计年营业收入突破5000万元，将有效填补本地农产品精深加工空白。

“过去我们有大市场、大冷链，却缺深加工链条，好果蔬只能原粮售卖，利润薄、竞争压力大。贡享食品项目落地，就是要把田间好产品留在本地加工、增值、出圈，真正把资源优势变成产业优势、富民优势。”张良泽介绍，村企联动模式既盘活了村内长期闲置的老旧厂房与低效空地，让沉睡资产“活起来”，又补齐了桃都农贸城产业链短板，实现产业提质、集体增收、群众得利的多赢局面。

在东付村，产业多点开花，与农贸城冷链体系相得益彰。富鑫面粉厂机器轰鸣，小麦化作雪白面粉，产品畅销周边县市，每年还为本村村民免费供应面粉；富鑫建设深耕本地建筑市场，村里培育的建造师、技术员带队闯市场，持续壮大集体家底。

从农贸城凌晨的熙攘交易，到冷链园区车辆穿梭，再到食品车间蓄势待发的生产线，一条条产业脉络交织延伸。东付村正以完善的冷链流通体系为支撑，以全链条产业布局为抓手，持续做强城乡“大流通”、做实乡村“大产业”，让乡村振兴的底色更足、群众共富的成色更亮。

闪电新闻记者 王迅 通讯员 纪宗玉 肖明媛 罗晓雪 泰安报道