“不存在售卖过期奶浆！” 麦当劳遭实名举报，涉事门店正常营业，负责人称“被举报者是领导，一周见一次”

来源：BUG

　　文|《BUG》栏目 陈思竹

　　“我实名举报北京麦当劳通州区域OC经理陈某严重违反食品安全规定。”

　　昨天晚上，有自称是麦当劳员工鄂某在社交平台上发文，举报麦当劳通州区域运营督导存在数据造假、违规调拨临期奶昔奶浆问题。目前该文已不可见。

　　对此，《BUG》栏目今日实地探访涉事门店，发现此门店正常营业。午间客流量十分密集，并未受到明显影响。不过，在高峰期的两小时中，购买奶昔类产品者寥寥。

　　举报人鄂某到底是谁？

　　九棵树门店负责人向《BUG》栏目直言，只听说过鄂某的名字，其确实为麦当劳员工，但并非该门店的员工，“不知道具体是哪个门店的”。

　　该负责人回应，门店中不存在售卖过期奶浆的情况，每日早上会对临期产品做报废处理。

　　而关于鄂某举报的陈某是谁？该负责人表示，陈某是其直属领导，“大概一周会来店巡查一次，目前没办法提供联系方式”。

　　对于该事件，麦当劳中国相关人士则表示，目前公司正在内部调查，还没有能够提供的信息。

　　麦当劳通州区域运营督导遭员工实名举报

　　门店员工：不了解全部情况，但售卖过期食品不属实

　　此次风波，涉及的主要为今年才回归市场的奶昔类产品。

　　据举报材料披露，涉事管理人员陈某将九棵树门店专属的奶昔专用奶浆，私自调拨至无奶昔售卖资质的相关门店，强制当作普通冰淇淋奶浆使用并对外售卖。

　　举报人在材料中表示，奶昔奶浆与普通冰淇淋奶浆在配方、适用设备上存在差异，混用后将出现设备冻缸、冰淇淋质地过稀等情况，且相关门店已经收到了顾客的反馈，认为冰淇淋质量存在问题，“已产生客诉隐患。”

　　此外，为了掩盖临期奶浆未报废、跨店调拨行为，陈某私自授权篡改FOB食品损耗台账，修改食材有效期、报废记录及系统流转数据，规避临期食材报废制度，存在临期、过期奶浆继续加工售卖的情况。

　　值得一提的是，在奶昔产品的运输环节，同样存在食品安全隐患。举报人在帖子中表示，跨店调拨的低温奶浆全程使用无冷藏设备的普通车辆，甚至“跑腿”车辆运输，8月高温下脱离冷链，可能增加乳制品变质的风险。此外，区域管理人员在例行检查中已发现过期奶昔奶浆违规使用的问题，但据举报人称并未按照规定上报，导致违规长期未被整改。

　　对于上述举报内容，涉事门店相关负责人现场告诉《BUG》栏目，不清楚全部的情况，但是其中提到的使用过期奶浆不属实，“我们每天早上都会统计、检查食材的情况，如果有不符合规定时限的产品，会及时进行处理。”不过，针对于举报中提到的其他问题，如奶制品是否为冷链运输、是否将奶昔原料调给其他门店以及篡改食品损耗台账等问题，该门店员工表示不清楚，“因为我们是倒班制，原料运输过来是晚上的事情，所以我没参与过原料运输，不清楚奶制品原料是否为冷链。”

　　值得一提的是，当问到发帖人身份，麦当劳九棵树门店负责人表示，其并非九棵树门店的员工，“之前只听说过他的名字，应该确实是麦当劳的员工，但具体是哪家门店的并不清楚。”

　　“（被举报者陈某）是我的直属领导，但是现在没办法提供他的联系方式，我们也没有他的微信和手机号码，日常只通过内部的企业微信联系。”

　　“因为我们是三个班次轮班制，所以也并不能见到他（陈某），也没有留意过他什么时候会到门店检查，但是大概一周多能看见一次。”

　　“童年回忆”奶昔过气了？

　　网友：不如以前好喝

　　实际上，奶昔进入麦当劳中国的时间很早。据公开报道，1990年深圳麦当劳首店开业时，奶昔便已经出现在菜单上，售价9元左右，有草莓、香草、巧克力三种口味。

　　不过，2014年，麦当劳突然宣布奶昔系列产品在全国下市。2023年，面对网友呼吁奶昔回归，麦当劳中国表示，早年奶昔在中国大陆卖得不好，“大家不喜欢粘稠的口感，更倾向于可乐等顺滑口感。”

　　这一停，就是十余年，直到去年8月，麦当劳借‘麦麦岛’主题活动让奶昔限时回归，该产品立刻被情怀消费推上神坛。据当时媒体报道，每家门店每天仅备200杯，首日一小时内售罄；二手平台上原价15元的奶昔被炒至137元一杯，代排队号卖到88元．．．．．．

　　今年5月，麦当劳把奶昔从“限时”升级为“常驻”，扩展到全国15城44店。

　　“奶昔系列产品是8月初上线的，”该门店员工如是说，今年8月，麦当劳奶昔“版图”迎来再度扩张，增添了涉事的九棵树门店和北京交道口门店。加上之前的复兴路餐厅、王府井东街餐厅、朝阳公园南路餐厅、双清路餐厅以及西红门2号餐厅，目前北京共有7家门店售卖奶昔类产品。

　　九棵树门店的装潢中，也处处体现了其对于奶昔产品的重视——不仅设立了专门的易拉宝海报，桌子、墙上更是一律装饰成紫色，为奶昔产品大力宣传。

　　不过，与之前刚上架的盛况比起来，目前《BUG》栏目在现场看到，奶昔产品似乎又回到了曾经“卖不好”的情况。门店店员并未向《BUG》栏目披露此产品的售卖情况，不过据观察，此门店今日中午客流量火爆，在门店几乎坐满的场景下，点单奶昔产品的顾客却寥寥无几，初步计算在午间高峰用餐的两小时内，堂食订单量在五杯以内。

　　“太甜了，喝不惯。”有现场点单的顾客告诉《BUG》栏目，“只是好奇，为了尝尝，喝这一杯就饱了。”

　　而在社交媒体上，此款产品的争议更多，“都是香精，没有之前那种绵绵的口感了”“稀的像化掉的冰淇淋水”“甜的齁嗓子，腻到反胃”等言论频出。

　　而当一款网红产品，从“排队抢购”回落到“日常点单寥寥”，专用奶浆的周转速度必然下降，临期报废的压力也随之上升，这一现象或许也为举报中“临期奶浆”以及奶昔产品面临的种种争议提供了注脚。

　　麦当劳中国

　　多次深陷食品安全争议

　　客观上，这并非麦当劳中国今年首次陷入食品安全争议。

　　今年上半年，郑州七里河美景芳菲店又因店员疑似向可乐中吐口水引发关注。消费者周女士称，其在该店外带的可乐被店员做出不当操作，自己不知情喝下大半。监控画面显示，店员确实有疑似吐口水的动作。店员起初否认，后改称只是“吹泡沫”。事发后，涉事员工被劝退，公安与市场监管部门同步介入调查。

　　同一时期，武汉东方雅园店被消费者曝光在汉堡肉饼上吃出蓝色异物。门店回应称，系当班员工操作时蓝色手套蹭到烤炉、受热融化后粘在肉饼上，已向消费者致歉。

　　甚至就在前几天，9月初深圳一家麦当劳门店又被曝店员用餐盘压实垃圾，麦当劳官方也承认此动作“并不符合标准，已经对所有餐盘进行了清洁和消毒。”

　　更广泛的，在黑猫投诉等平台上，有关麦当劳的投诉已超过1.2万条，其中大部分均为食品质量问题。

　　事实上，这也并非麦当劳第一次因“改标签、用过期食材”而陷入争议。

　　2022年4月，麦当劳南京大行宫店因食材过期篡改标签，被市场监管部门罚款56万元。当时监管部门认定，该案具备“故意实施违法行为”和“违法行为性质恶劣”两个情节，并依据《食品安全法实施条例》第 75 条，对相关人员处以其上一年度从本单位取得收入一倍以上十倍以下罚款。有法律从业者表示，如此次举报属实，相关主导人员也将承担一定的法律责任。