上海
晨起，张田根与同村—东阳澄湖村湖蟹养殖户凌逸、瞿敏、凌桂英、瞿建林等驾船入湖，抢“鲜”开始一年一度的大闸蟹捕捞。
碧波之下、水草之间，第一网青背、白肚、金爪、黄毛阳澄湖大闸蟹，陆陆续续被捕捞上岸来。多位今天开捕的蟹农透露，今年阳澄湖头水蟹与“中秋国庆蟹”同价，也与去年持平，3两母4两公以上蟹零售160元左右一对。
部分阳澄湖蟹农忙抢“鲜”
早晨4点半，天暗暗的，昏暗中凌逸的手机闹铃响了，她看了手机，匆忙起床，顾不得吃饭，驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区。
地笼昨天下午四五点放入湖中，因为是“第一篓”，预订的客户比较多，有30多份、近400只，20多个地笼放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，所以选蟹这活今天蛮吃劲。
家离湖区大概2公里，然后开船去指定的养殖区，大概半小时，这时，养殖区的蟹农已经忙开了，1/3的地笼已经出水。
今年大闸蟹长势良好，但母蟹更好，所以要挑那些符合客户要求的母蟹。”
凌逸边说边不停地忙着挑蟹。
与凌逸一样，瞿敏、凌桂英、瞿建林等东阳澄湖村部分养殖户也或早或晚赶到养殖区，此时也都忙着收蟹。瞿敏讲：提早开捕，就是为了早点抢个时头，多点客户，卖个好价钱！
30多年老蟹农：中秋国庆预订母蟹的上海市民超2/3
家住东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖第一代蟹农，自打阳澄湖养殖大闸蟹开始，他年年如此，一开捕就忙似成定律。他今年开捕前总共接到订单50多份，其中“第一篓”和国庆蟹各占一半。
因为有多年养殖和销售经验，因此张田根30多年养殖经营大闸蟹，已经积累了超过1000位老客户，每年到这个时候都会来预订，他国庆中秋期间大闸蟹预订量已近半数。
其中3两母4两公蟹预订最热，因为蟹的大小、价格都比较适中，国庆、中秋期间招待亲朋好友又拿得出手，性价比较高。”
“好像今年‘第一篓’订单特别多，究其原因，是因为开捕较晚，离中秋、国庆近。”让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，而且预订“中秋国庆蟹”的上海市民，母蟹需求量占2/3以上。
首单当天下午6点左右送达
张田根接单“第一篓”总共20多份、200多只。早晨7点多，大闸蟹从阳澄湖运送至发货地湖滨中路，经分拣、扎蟹、打包，1个小时后，首单通过快递发往上海。
今年首单发货上海，预订的是位老客户，年逾六旬的上海老爷叔，他20余年年年如此，每年9月初就来询问开捕的时间，告诉他开捕时间后，他总要抢‘鲜’‘第一篓’，还要预订‘国庆蟹’、最肥最壮的‘九雌十雄’，他说大闸蟹他就喜欢‘阳澄湖’。”
张老板边扎蟹边笑着说。
蟹还未全部扎好，快递小哥就来取货了，待全部扎完、交接发货，张老板特地关照小哥，今天晚饭前一定要送到。小哥则爽快地回应，下午6点左右一定送达。
想吃肥壮阳澄湖大蟹？国庆后！
瞿敏、凌桂英等东阳澄湖村部分蟹农反映，今夏高温天数不多，而且超过40摄氏度的天气几乎未出现，因此气温对大闸蟹影响不大。今年老天爷帮忙，风调雨顺，因此对阳澄湖大闸蟹养殖极其有利，今年成熟的优质蟹超过去年。“预计今年阳澄湖数量与去年持平，销售价也与价格与去年基本持平。”
张田根透露，今年阳澄湖“国庆中秋蟹”的售价与去年基本持平，其中3两母4两公以上蟹零售160元左右一对。
多位东阳澄湖村蟹农表示，大闸蟹历来有“九雌十雄”之说，阳澄湖大闸蟹也不例外。
阳澄湖大闸蟹同样母蟹成熟早，公蟹成熟晚，公蟹大都要到10月底、11月初才成熟、长好，中秋国庆前后上市的优质大闸蟹主要集中于母蟹，而且是中小规格母蟹，两节期间优质蟹以2.5-3.5两母蟹为主。中秋、国庆期间，5两母6两公及以上大蟹很少见。想吃大蟹，要等到国庆后，即10月中旬至11月。”
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