外交部支持

来源：市场资讯

（来源：相约老山）

在外交部支持下，麻栗坡县开展2026年茶产业加工技能培训项目。针对全县茶产业加工技术薄弱、产品附加值不高、本土技术人才匮乏等短板，麻栗坡县创新采取“走出去+请进来”相结合模式，系统提升红茶、晒青茶、紧压茶等生产技术水平，覆盖茶企骨干、合作社负责人及茶农100余人次，以人才赋能产业，助力茶农增收、企业增效，擦亮“麻栗坡老山茶”特色品牌。

走出去：赴核心产区取经，破解技术瓶颈

9月6日至12日，麻栗坡县从全县茶厂骨干技工、合作社技术负责人中遴选18人，分3组赴临沧市凤庆县（红茶核心产区）、双江县（冰岛村晒青茶及古树茶加工区）、西双版纳州勐海县（紧压茶及普洱茶加工区），开展为期7天的实地研学。培训采用“现场教学+跟岗操作+座谈交流”模式，重点学习红茶发酵工艺、烘干提香技术，晒青茶日光萎凋、揉捻及晒干要点，紧压茶蒸压、干燥及包装规范，以及茶叶感官审评、品质缺陷诊断和龙头茶企质量管理体系。

麻栗坡县茶业行业协会副会长、韵霖茶业有限公司负责人骆诗治表示：“这次外出学习开阔了眼界，新工艺、新技术让我们收获满满，遇到的问题也通过交流得到了解决。接下来会将外出学到的制茶工艺与本次专家传授的管护技术结合，学以致用，带动周边茶农规范种植、科学制茶，全力提升麻栗坡古茶的品质和效益。”

请进来：专家一线授课，补齐管护短板

9月14日至15日，麻栗坡县邀请中国农业科学院茶叶研究所朱俊峰、吕海鹏、马建强、彭群华，以及云南省农业科学院茶叶研究所副所长刘本英等茶叶专家，深入猛硐瑶族乡、下金厂乡茶叶主产区开展精准授课。专家们把课堂搬到古茶园和加工一线，采取“实地察看+现场示范+集中授课+互动答疑”方式，在猛硐瑶族乡茶坪山古茶园和下金厂乡实操培训中，实地察看古茶树长势、树形特征及生长环境，结合本地古茶树生长习性，手把手开展田间实操教学，围绕茶树日常养护、病虫害绿色预防、叶面斑点治理、茶果科学管控等实用内容细致讲解，纠正以往粗放式管护做法，传授科学、生态、规范的古茶树管护技术，从源头筑牢茶叶品质基础。

茶园实操结束后，专家在猛硐瑶族乡政府会议室，围绕古茶树资源保护性开发、红茶白茶精制加工、特色茶产品技术研发、茶树品种规范化管理等重点内容系统授课，精准解答学员外出学习遗留的实操难题，消除技术盲区，补齐制茶工艺短板，梳理完善标准化生产流程。参训学员认真听讲、详细记录、积极交流，学习氛围浓厚。

参训学员邓金仙说：“专家专门讲解的茶树防护知识，像树叶长斑点怎么处理、病虫害怎么提前预防、茶果怎么科学管控，都是我们平时最头疼、最欠缺的技术。学会这些方法后，就能科学养护古茶树，稳定提升茶叶原料品质，从根本上提高本地古茶的质量。”

以人才兴产业：构建传导机制，推动提质增效

通过“走出去+请进来”系统培训，参训人员进一步掌握了红茶、晒青茶、紧压茶标准加工流程，产品合格率和茶叶外形、香气、滋味等感官品质显著提升。同时，依托“专家带骨干、骨干带茶农”技术传导机制，培养了一批懂工艺、会品控、能带动的本土制茶师和车间管理人才。

下一步，麻栗坡县将持续深化茶叶人才培育模式，扎实做好培训成果转化，常态化开展茶产业技术指导、传帮带教，持续壮大本土制茶技术人才队伍，不断优化古茶树管护和茶叶加工工艺，提升产品附加值，全力推动全县茶产业提质增效、提档升级，为乡村特色产业发展注入强劲动力。

记者：石艺喏 邓廷会（通）

编辑：胡燕 何彧至

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