一个农民创业者是怎样培育出富硒鸡蛋的

江西铜岭农庄农民创业者邵国有是个“硒痴”，他创新开发松针发酵饲料，在循环农业的基础上，培育出富有机硒鸡蛋。这是一个传说还是一个真实的科技创业案例？

微量元素硒被称为长寿之星、抗癌之王，而我国又是一个缺硒大国，富硒尤其是富有机硒农产品被市场赋予了极高的价值，价格往往要高出普通产品好几倍乃至十倍之多。所以打着富硒幌子的炒作层出不穷，人们很难分辨是真是假。

富硒名片

现有2万只松针鸡养殖规模的铜岭农庄位于江西九江一个山清水秀的林场，当我们【农业家】到达这里的时候，深感邵国有的鸡蛋已经成为当地的一张名片。

九江是旅游城市，当地的好几家高星级饭店把铜岭农庄的“西有宝贝”富硒鸡蛋作为专供。农庄所在的九江下属瑞昌市是个县级市，消费能力有限，但是农庄鸡蛋的专卖店天天销售一空，一枚富硒鸡蛋2元钱不算贵，但比普通鸡蛋还是要高的。有不少周边地区的客人专门开车来农庄买鸡买蛋。

今年中秋节是九月底，但是提前半个月农庄的待产鸡蛋就已经被预订一空。

九江有一道非遗名菜叫“松针土鸡煲”，就是出自邵国有夫妇之手。

不仅是富硒蛋，更是天然有机硒鸡蛋

邵国有的鸡蛋几年前就已拿到了富有机硒产品认证，斩获世界农场动物福利金蛋奖。我们【农业家】在铜岭农庄调查采访之时，刚好赶上最新的松针土鸡蛋硒含量检验报告出结果：总硒含量0.35毫克/千克，有机硒含量0.32毫克/千克。

那么怎么看待这两个检测数据的含金量呢？

鸡蛋是硒的优质载体，硒主要存于蛋黄中，普通鸡蛋含硒约0.01~0.05毫克/千克，富硒鸡蛋硒含量一般为0.2~0.5毫克/千克。

硒分为无机硒和有机硒，有机硒的人体吸收率和安全性都是无机硒无法相比的。

富硒农产品不仅要“硒含量达标”，更要“以有机硒为主”。国家标准强调，优质富硒农产品中有机硒占比应≥80%，确保人体能高效吸收，同时避免无机硒残留风险。

邵国有的鸡蛋检测结果，硒含量不仅达标，其中有机硒的占比更是远高出80%这个标准，达到91%以上。

这份检测报告由设在华中农业大学生命科学技术学院的农业农村部微生物产品质量检验测试中心检测出具，该类国家级检测中心全国有三个，另两个设在北京和上海。

对于这枚小小的鸡蛋，正在铜岭农庄调研的农业微生物学专家、华中农大教授梁运祥评价说，不仅富硒，还是富有机硒，不仅富有机硒，而且还是天然有机硒，这非常难得。

那么邵国有的富硒蛋中的有机硒是怎么来的呢？

原来山林里遍布的松针中含有丰富的硒元素和其他营养成份，邵国有开发的这套松针发酵饲喂创新模式，本质上是将松针经过生物发酵处理，把松针中的原本结合态硒转化为游离硒，从而大幅提升硒元素的吸收利用率，让硒营养高效沉淀在鸡肉和鸡蛋载体之中。

富硒蛋连着怎样的创新养殖模式？

我们在调查中发现，邵国有的创新不仅体现在饲料上，而是在整套养殖体系中。

铜岭农庄管理的鸡舍很特别。鸡粪干燥无臭味，鸡舍从来不用消毒杀菌，鸡舍几年都不用清粪，鸡粪堆积成20多厘米厚的微生物发酵床，在鸡粪上养鸡育苗。之所以能达到这样的生态效果，是因为微生物本身就具有的杀菌除臭功能。

铜岭农庄的鸡粪也成了宝贝，一旦清理一次，周边的种植户都抢着要，这些鸡粪无需再堆积腐熟，是上好的天然富硒有机肥，种出的粮食蔬菜瓜果也是富硒农产品。

瑞昌市农业农村局原副局长吴高茂对我们【农业家】说，邵国有的养殖技术创新有三个特点：一个是鸡蛋富含有机硒，而且是在安全标准范围内的硒含量；二是不含抗生素；三是变废为宝，把松针、豆渣、鸡粪这些废弃物都变成了宝贝。

梁运祥教授两年前第一次来铜岭农庄现玚考察后就评价说：有不少创新和突破！很了不起。

2021年中国发明协会党委书记余华荣来铜岭农庄实地调研考察松针发酵饲料生态养鸡创新项目，当即敦促邵国有赶紧申请发明专利。

“中国硒之父”王治伦教授很认可这套松针发酵饲喂创新模式，并专门为农庄赋诗称“有机富硒珍品蛋”。

九江科协副主席陈冬青称铜岭农庄的科技创新为原始发现，相信农庄会取得更多专利成果。

如今的松针富硒蛋鸡养殖技术的国家团体标准就是由邵国有牵头起草的。

富硒背后：一个满怀创新精神的农技专家

有些人不相信一个农民能整出这么多科技成果。我们在实地调查之后很清楚地看到，邵国有能培育出这样的有机硒鸡蛋，开发出这样一整套创新养殖模式，决不是偶然的。

农业科技创新是高度依赖实践的，邵国有不仅有充足的实践，农技学习培训也一点没落下。他创业17年其实也是学习的17年，大江南北的各地农业大学他都学了个遍，他参加的不仅有众多短期培训班，还有长达数年的专业学习。我们看到他的结业证、毕业证和各种荣誉证书装满了几个大箱子。

邵国有决非一个简单的农民，而是一个有创新能力和专业水平的农技专家！

他是江西省劳动模范、九江市人大代表、全国农村创业创新优秀带头人。国家级科技小院和省市多个机构共建的专家工作站设在他的农庄里，他是江西农大的创业导师，部分学校聘请的客座教授。

我们在调查采访之后认为：铜岭农庄的实践把普通的松针资源，通过生物发酵技术转化成养殖优势，打通“松针-饲料-养鸡-富硒鸡蛋-富硒有机粪肥-富硒有机蔬果”这样一个循环农业完整产业链，实现了一个生态农业闭环，为科技赋能农业、为可持续高附加值生态农业，闯出了一条可借鉴的道路。

目前我国的鸡蛋消费中，功能蛋还不到2%，邵国有的创新造福于社会的空间还很大。

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