北京
来源：新华社
今天是第38个“全国爱牙日”。
俗话说“牙好胃口就好”，但现实里，不少人年纪轻轻牙齿就先“告急”了。很多人以为只要早晚刷牙、不常喝可乐，牙齿就能稳如泰山，殊不知，有些每天被我们当成“健康养生”的习惯，正在悄无声息地毁掉牙齿——
牙齿不再晶亮如瓷，变得暗淡、发黄，像是蒙了一层雾；
仔细看，有些许小凹坑，光滑的牙面变得粗糙不平；
喝口冰水、吃点酸水果，牙根就像触电似的；
不过是倒吸一口冷气，牙齿就会一激灵……
悄悄找上你的，很可能是牙齿酸蚀症。它不会像蛀牙那样容易发现，但却日积月累地“溶解”你的牙齿——
一开始只是色泽变暗，再后来就变敏感、变脆弱、变疼痛……等你发现它的时候，它可能已经默默侵蚀你很多年了。
看到这里，估计很多朋友会感觉疑惑：平时也没经常喝可乐啊，怎么就酸蚀症了？的确，“可乐伤牙”这事儿，早就深入人心。但说出来你可能不信，在伤牙饮料中，可乐还真不是最猛的那个。
果汁的腐蚀力远超可乐
在一项发表在《公共科学图书馆：综合》（PLOS ONE）的研究中，研究人员把牙齿样本分别浸泡在各种常见饮料里，包括柠檬汁、橙汁、苹果汁、可乐等。
7天后称重，结果很意外——
柠檬汁让牙釉质的质量减少最多，是可乐的4倍、无糖可乐的6倍！
苹果汁、橙汁紧随其后，侵蚀力不俗。
当然，研究也有局限性。为了能更直观地比较结果，研究人员把牙齿浸泡在饮料中，这与日常饮用的短时间频繁接触并不完全一样。
不过，还有另一项研究模拟了口腔环境，还原了唾液冲刷效果，并按照日常喝饮料的频率，测试不同酸性饮料对牙釉质侵蚀能力。
结果同样发现，柠檬酸溶液和橙汁对牙釉质侵蚀最大，明显高于无糖可乐。
其实柠檬汁/柠檬酸伤牙猛，在学界早已不是秘密——各种伤牙buff都被它凑齐了：
1. 酸性极强：pH值在2～3，远低于牙釉质临界值
2. 螯合作用：柠檬酸会“抓取”钙离子，加速牙齿钙流失
3. 无保护物质：缺少再矿化因子，无法缓冲酸性
4. 黏附时间长：黏度更高，附着在牙面不易被清除
大多数常见水果中都含有柠檬酸和其他有机酸，同样存在上述问题，只不过伤牙程度要相对弱一些。
很多文献也得出类似的结论。比如一项研究中，葡萄汁也比可乐表现出更高的侵蚀力。另一文献也指出，尽管可乐的起始冲击更大，但果汁具备持续侵蚀能力，更能抵抗唾液的中和作用。
必须强调，可乐并不冤枉！每天吨吨吨地喝，对牙也不会好！
这些研究的意义主要是给大家提个醒，毕竟很少有人意识到果汁和其他饮料对牙齿的破坏性，并放任这些“伤牙主凶”堂而皇之地出现在那些看似健康的习惯中，日积月累悄悄腐蚀我们的牙齿：
早起先喝杯柠檬水，启动身体
上班来杯橙C美式，提神醒脑
奶茶爱点暴打柠檬，清爽低脂
饭后来杯鲜榨果汁，补充维C
尤其很多家长，认为碳酸饮料伤牙，还特意打果汁给小朋友喝。
而有国内调查发现，每周喝1～3次果汁饮料的儿童，患牙酸蚀症的风险是不喝果汁饮料的3.13倍。
这些饮料也要当心！
不少人以为，不喝柠檬汁、不碰果汁，牙齿就安全了。
但要提醒你的是：柠檬酸早就无孔不入，不知不觉渗入了你的生活。
去超市绕一圈你就会发现——
不论是果味饮料、维生素水，还是运动饮料、调味茶、碳酸汽水，几乎都能在配料表中找到它的身影：柠檬酸或它的化名E330。
图片来源：产品配料表实拍
柠檬酸其实是一种非常常见的食品添加剂，它能调酸、增味、防腐，还安全、成本低，所以被广泛运用到各种饮料中。
但安全≠多喝无害。问题在于，人们喝得太多、太频、太不当回事，让本该温和的它，变成了“牙齿的钝刀子”。
前文研究中那些对牙齿腐蚀相对较重的非果汁饮料，也大多添加了柠檬酸。
除了柠檬酸，很多饮料中还含大量糖和磷酸等酸性成分，对牙齿的伤害同样不可小觑。
牙齿对酸很敏感，有项研究评估了106种市售饮料中，发现99种呈酸性，其中35种pH值在3.0～3.99之间。
pH<5.5，牙齿开始脱矿
pH<3，就可能引发重度腐蚀
为了牙齿能健健康康地陪着我们，整理了常见伤牙饮料表，和保护牙齿的建议，方便大家一键保存
记得转给你身边那些爱喝饮料的朋友们哦～
来源：新华社微信公众号综合科普中国、丁香医生
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