北京
（来源：国家文物局）
转自：国家文物局
金秋时节
大批新鲜苹果陆续上市
红彤彤、脆生生，咬一口甜到心里
但今天这颗“小苹果”
既不能咬，也不是红的
而是烧自300多年前的一窑炉火
今天一起认识
一颗天青色的“瓷苹果”
清康熙款天青釉苹果尊
300多年前的“瓷苹果”
可是康熙“限定款”
这颗天青釉苹果尊
个头十分小巧，盈盈可握
腹部圆鼓，弧线饱满外撑
底心署“大清康熙年制”六字楷书
造型像极了
一颗刚从枝头摘下、汁水充盈的苹果
最妙的是口沿
它不像寻常瓶尊那样敞着大口
而是向内微微一收
位置不偏不倚，正好在苹果蒂的地方
远远看去
活像一颗被轻轻拧掉果柄的苹果
其实，苹果尊是清康熙时期的创新器型
因整体形似苹果而得名
是典型的文房小器
口颈如果蒂下凹于圆腹之中
还分缩颈、无颈两种样式
这颗天青釉苹果尊正是缩颈款式的
颈口收得含蓄，也最像真苹果
这类器物多为景德镇官窑所烧
器底大多有 “大清康熙年制”六字楷书
烧造数量本就不多
康熙以后更是鲜有制作
因此算得上是康熙“限定款”
△清康熙·釉里红团花纹苹果尊，中国国家博物馆藏。
烧制这抹“苹果蓝”
非常考验窑工的真功夫
这颗天青釉苹果尊
除了造型特别像苹果
“苹果蓝”的颜色更特别
它通体罩着一层天青釉
是淡淡的青蓝色
像雨后初晴的天空一样
若有若无，温润含蓄
那这抹 “苹果蓝”是怎么烧出来的？
答案有点出人意料
它和浓艳的青花用的是同一种着色剂：钴
区别只在用量
青花要浓墨重彩，钴料给得足
天青釉里的钴却非常少
含量甚至不到浓蓝釉的百分之一
值得一提的是
我国古已有之的天青釉，如宋代汝窑
是以微量铁元素呈色
而康熙时期景德镇窑烧出的这种天青
是以微量钴呈色的高温颜色釉
单色釉不施彩绘、没有纹饰遮丑
釉色匀不匀、净不净，一眼可见
正因如此
烧制这一抹“苹果蓝”
非常考验窑工配料、控温的真功夫
这颗“瓷苹果”
其实是文房“第五宝”
这颗天青釉苹果尊
作为文房小器
一般用于何处呢？
其实它是一件水丞
是古人书桌上专门贮存清水的小容器
古人以水研墨
砚石旁需有一小物辅助
用于贮存清水、方便添水
此件小物就是水丞
水丞，又名水盂
还有水盛、水中丞等别名
“丞”有辅佐之意，因此而得名
笔墨纸砚作为“文房四宝”
为人们所熟识
水丞也被不少文人称为文房“第五宝”
水丞属于与砚台有关的文房清供。文房清供是围绕文房四宝出现的辅助用具，它们不仅具有实用价值，同时也是书案上清雅的陈设品。
△清 乾隆帝写字像（局部），故宫博物院藏。乾隆帝的书案上有水丞等文房用具。
明代画家文震亨
曾在《长物志》中还专门讨论过它
认为铜器贮水日久容易损笔
所以，瓷质水丞更受文人推崇
这也正是清代官窑
热衷于烧制各式精致瓷水盂的原因
△清·乾隆款银烧蓝海螺式水丞，海南省博物馆藏。（文博日历丨古人书房里的高颜值“海螺”，竟是文房“第五宝”！）
除了苹果
其他动物、植物等造型
也时常被用于制作水丞
古代文人将其刻画在文房用具上
以此来寄情自然和生灵万象
秋天的苹果
吃的是一口时令的鲜甜
而这颗小小的“瓷苹果”
留住的是300多年前的一抹天青色
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