山东
海报新闻编辑 孙姝华 王焕杰
中秋临近，山东的月饼市场“卷”起了文化味。传统节令美食遇上地方风物，摇身变成了“可品尝的城市名片”。一枚月饼虽小，却藏着一幅流动的“齐鲁风物图”。
枣庄地标“印”进月饼
枣庄市市中区的一家烘焙店玩出了新花样——把枣庄地标做成了文创月饼。
模具一压、一扣，台儿庄古城的飞檐翘角，便落在了酥皮上；再一压，榴花似火，漫山的红一下开在了月饼里……一盒打开，端上来的不只是甜，更是一座“捧在手心的枣庄”。
在枣庄市山亭区，“忆山亭”花馍工作室将传统花馍技艺与月饼创新融合，推出“十二花神”主题月饼：12个月份对应12种花神造型与口味，纯手工制作，精致又美味。产品上市后销量火爆，累计订单销售近5000斤，通过线下门店及线上直播、小程序销往省内外，老手艺在创新中焕发了新商机。
青岛海鲜“游”进馅里
在青岛城阳区一家烘焙店，店主把月饼做成了立体造型，啤酒瓶、崂山、“五月的风”、栈桥回澜阁四款一字排开，仅设计、改造就耗时半年。她还推出鲅鱼造型月饼、扇贝馅料的螃蟹造型月饼，让海滨城市从“形”到“味”都可入口。
平面款则把胶州大白菜、胶东国际机场、胶州湾隧道、跨海大桥搬上饼面。不止于此，青岛脂渣、鲍鱼、海参等“齐鲁风味”也纷纷入馅，小小月饼“卷”出了地道山东味。
潍坊、菏泽：山水与牡丹，皆是饼上文章
文创月饼在全省多点开花。潍坊临朐将沂山、石门红叶等代表性景观立体复刻于饼面，搭配九山板栗、寺头山楂、藤椒牛肉等本地特色馅料，订单量较往年同类产品提升约30%。
在青州，一款可拼装的荷花大月饼首期团购就售出800多单。花瓣、莲蓬、荷叶分瓣多味、合一为莲，寓意团圆。
在菏泽，“花开富贵五福饼”以浮雕工艺还原“国花门”景观，本地牡丹花瓣古法腌制入馅，有网友点评“一块糕点，半部菏泽文化史”。
一块月饼，一方水土。当地方风物、非遗技艺、团圆情感被“揉”进饼皮、“包”进馅料，传统节令食品已悄然变身为可触、可品、可寄的城市名片，也为文旅融合和节日消费添了一把火。这个中秋，不妨在一块月饼里，尝尝家乡的模样！
来源：海报新闻
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