现货行情第37周｜拍卖猛跌黄油坠落，货源稀缺脱脂飙升

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国内生鲜乳价格

农业部统计 截至 9月10 日，内蒙古 / 河北等1 1 个生鲜乳主产区 合同内外 平均 收购 价格 3.07 元/公斤，环 比涨0.3%， 同比上涨1.3%。 （注意：农业部收集数据主要为规模化牧场长协价格为主，和市场最关心的合同外现货奶价有较大差距，请参考该数据时注意）

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大宗乳品现货报盘

各地现货报盘主要大宗乳制品价格如下：（元/吨）

以上价格均为实价报盘

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国产乳品报价

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特殊处理报价

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同期国外期货报盘

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人民币预售

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汇率

人民币对美/欧元汇率走势：

（1）美元和欧元即期汇率：

（2）国内主要银行远期锁汇参考：

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国内外重要市场信息

1 . 中 国 经 济数 据 ： （1）中国统计信息服务中心9月14日：据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2026年9月上旬与8月下旬相比，37种产品价格上涨，9种下降，4种持平。其中：由于国际原油价格上行导致的石化产品和能源矿产全线飙升，仅部分农资品回调 ；（ 2）国家统计局9月18日公布：2026年1-8月一般财政收入累计15.66万亿，同比5.7%（1-7月同比5.8%）；8月一般财政收入1.29万亿，同比4.7%（7月同比11.7%）。1-8月一般财政支出累计18.15万亿，同比1.2%（1-7月同比1.3%）；8月一般财政支出1.86万亿，同比-0.13%（7月同比0.48%）；8月财政收支两端同步走弱，税收收入明显放缓，同期生产放缓、消费回落、基数走高等是主要拖累，非税收入增速仍处偏低水平，土地财政拖累明显；支出也明显放缓，一般财政支出增速由正转负、支出进度低于季节性，政府性基金支出增速延续负增，专项债落地节奏偏慢。与此相对应，个税收入猛增 。

2. 美/欧/日/韩经济数据：（1）美联储加息25bp，联邦基金利率目标区间上调至3.75%–4.00%，点阵图（SEP）核心指引：2026年内预计还会再加息1次；上调2026年GDP、核心PCE通胀预测，下调失业率预期，整体表态偏鹰；（2）日本央行9月18日加息：加息幅度：+25bp，由1.00%上调至1.25%，为1995年以来31年新高同步调整配套利率补充存款便利利率：1.25%基本贷款利率：1.5%；另外：加息节奏变化：6月加息至1.0%，7月维持不变，9月再次加息；由过去半年一加，缩短至3个月一加，正常化节奏提速；（3）美国劳工部公布截至9月12日当周：初请失业金（季调）：19.6万人前值：20.6万；预期：20.8万-环比-1万，7月以来最低值，显著低于预期，裁员压力回落/四周移动均值：20.325万人，前值20.6万，平滑掉单周扰动，趋势小幅下行/续请失业金（截止9月5日当周）：173万人前值176.9万，环比-3.9万，为2024年1月以来低点。

3. 热点区域近况：（1）美伊及中东：美伊双方通过中间人进行磋商，伊向美提出最新和谈条款；（2）俄乌战事：双方继续互相空袭对方后方能源及民用设施，前线均进展不大；美特使斡旋三方10月和谈磋商继续进行中。

4. 国内合同外生奶及喷粉情况：节前备货基本结束，奶价如期回落，目前市场普遍认为10月将重开喷塔，但由于近期脱脂奶粉回报较佳，出口订单大增，预计大部分富余产能将转向脱脂奶粉+稀奶油的加工。

5. 国内主要企业动态：国内龙头乳企蛋白类产品陆续问世，脱盐乳清系列和酪蛋白，MPC系列首先投放市场。

6. 新西兰主要厂家/产地动态：新西兰主要乳企加大新西兰奶粉库存力度，备战来年超级厄尔尼诺可能导致的供应短缺。

7.国际行业/产地动态：美国零售高蛋白产品吸引部分四级牛奶转而零售品，加大了脱脂奶粉的供应短缺现象。

8. 本周GDT结果：全脂奶粉/乳脂下滑，脱脂奶粉强劲，奶酪暴力反弹。

9. 欧美乳品期货表现：全球乳脂共振回落，美/欧乳清继续走强。

10.原油：美伊再次和谈迹象明显，原油高位回落。

11. 棕榈油：本周棕榈油高位回落震荡下行，核心矛盾是【近月现实供强累库】vs【远月厄尔尼诺+印尼生柴的中长期利多】，近端基本面压制盘面，地缘与原油提供底部支撑。

12. 白糖：外盘高位震荡回落，国内郑糖跟随外盘回调，典型“外强内弱”格局；全球厄尔尼诺减产预期构成中长期底部支撑，但国内高库存+双节备货尾声压制内盘反弹高度。

13. 国内主要饲料用粮价：全国玉米平均价格2.46元/公斤，周环比持平，同比跌1.2%；主产区价格2.32元/公斤，环比持平；主销区2.549元/公斤，环比跌0.8%；豆粕均价3.36元/公斤，周环比涨1.5%，同比涨1.5%。

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乳业在线市场洞察

全脂奶粉：本周进口全脂奶粉小幅度回落，NZMP全脂本周基本新货成交围绕27500元/线波动，而部分2025年四季度批号产品直接回落至27000元上方，OCD全脂本周表现稳健，继续维持27300-27400区间成交；国产奶粉价格仍然围绕27000上下波动，不过各大主流贸易商及工厂均库存较低，三字山品牌全脂成为市场最低价。

脱脂奶粉：进口脱脂奶粉成交寥寥，库存低位导致贸易商惜售和工厂难以接受远超进口全脂的价格使得双方难以媾和；国产脱脂价格继续爬升，主流品牌均升至25000元每吨上方。

黄油：新西兰黄油再次下挫，拍卖大跌加上期货共振下行，餐饮品牌跌落1100关口，工业品牌国内卖价坠落，华东和华南的大贸易商放弃抵抗，夺路出逃，市场恐慌一片；国产黄油成交低迷，部分企业有转向进口黄油迹象。

无水奶油：无水奶油随拍卖下挫，主要批发商下调价格，但目前值使用旺季，市场略稳；国产无水受进口品压制，再下台阶，逼近40000元关口 。

奶油芝士：新西兰奶油芝士总体稳健，成为奶酪市场唯一亮点；澳系出货稳健，但抛货渐多。

车达马苏：车达奶酪/马苏块随拍卖价格暴涨，略微企稳；新西兰主要品牌马苏凝乳块拿下部分份额后开始惜售，提高市场报价。

乳糖和乳清粉：全线产品价格坚挺，国内外报盘均强悍，脱盐系列尤其短缺，进口D90价格直攻50000元每吨。

浓缩蛋白类各品种：WPC80平稳，买方难以消化高价成本，多方替代，但供应继续紧张也使得供方价格压力不大；MPC80/70现货上行依旧，尤其是85系列，1季度到货紧张；酪蛋白酸盐国外成交上升，新西兰对国内报盘提高；RC国内主要工厂和贸易商出手，整体销售良好，新西兰本周拍后开始提高出货价格300美元/吨左右。

稀奶油：淡奶油市场进口品仍然难言有起色，除新西兰餐饮品牌外，其它品种抛货一片，甚至这几年冲击欧系奶油市场的爱尔兰系列也满场抛货弥漫；国产奶油倒是有走稳迹象，近期国内的头牌们出货量有所增加，貌似已经消化了前期标签修改导致的萎靡迹象。

UHT奶：生奶价格回调，但仍然远高于市场喷粉心理价位，常温奶价格倒是跟随水涨船高。

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