最近一段时间女雇主胃不好在吃养胃的药,毎天早上的煮白蛋改成鸡蛋羹,我蒸鸡蛋羹每次都是用开水打散鸡蛋,然后上锅碗口盖上盘子蒸十分钟,几乎是零失败的。可是今天不知道什么原因,蛋羹蒸好放在锅中保温,等女主起床洗漱好后我把蛋羹端到她面前,她用勺子一搅竟然汤汤水水不成块,以前每天蒸的蛋羹都是成块Q弹的,这是怎么回事呢?
女雇主用勺子搅着汤汤水水的蛋汤,问我这是搞的什么鬼?我一看坏事今天的蛋羹成了蛋汤,马上说蒸失败了,再重新蒸吧很快的,女雇主说算了,就当蛋花汤吃吧,反正怎么吃就是一个鸡蛋,我感觉挺不好意思的,嘴里不停的道歉。
事后我左思右想还是没搞明白,天天都是一样的方法蒸的,今天到底是什么原因造成的呢?条友平时蒸鸡蛋羹都是怎么蒸的?请分享方法。
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