北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
榴梿配酒
越喝越有？
殊不知
这种“网红吃法”
可能把人送进抢救室
近日，江苏省南京市第二医院疑难和重症肝病科接诊了一名三十多岁的年轻女性，她在食用约两房榴梿后一个多小时，又饮下约四两40度白酒，次日便出现头晕、恶心、呕吐等症状，随后症状迅速加重，转氨酶飙升至正常值的近100倍，达到肝衰竭程度，被紧急转至该院救治。
据了解，患者目前生命体征平稳，但病情仍处于观察期，尚未完全脱离风险。
医生提醒，榴梿与酒精同食可能引发类似“头孢配酒”的双硫仑样反应，两者最好间隔24小时以上。
“也不能说所有人吃完榴梿喝酒都会出问题，但建议尽量避免两者同食。”医生解释，人体摄入酒精后，需要依靠体内特定的酶进行代谢分解，最终排出体外。而榴梿中含有的含硫化合物，会抑制这类代谢酶的活性。当榴梿与酒精同时进入体内，酒精的代谢产物乙醛无法被及时分解，大量蓄积在体内，就会引发一系列不适反应，轻则心跳加速、面色潮红、呼吸不畅，重则造成肝脏严重损伤，甚至肝衰竭。
榴梿和哪些食物不宜大量同食？
服用哪些药物需谨慎？
有没有最佳食用时间？
服用哪些药物要谨慎
抗凝药（如华法林）：会增加出血风险。有初步研究提示，食用榴梿可能与华法林患者INR升高有关。正在服用华法林者不建议短期内大量或突然增加榴梿摄入；如近期明显增加榴梿食用量，应关注有无牙龈出血、鼻出血、皮下瘀斑等表现，并按医嘱监测INR。
降糖药/降压药：榴梿含糖量和能量较高，可能导致餐后血糖升高，糖尿病患者或正在使用降糖药者，应控制摄入量，并纳入每日总碳水和总能量管理。肾功能不全者，或正在使用ACEI/ARB类降压药、螺内酯等保钾药物者，应注意高钾摄入风险，不宜大量食用。
不宜与哪些食物同食
高蛋白/高糖食物：如牛奶、牛肉、蛋糕。榴梿糖分高、纤维多，与高蛋白同食会加重胃肠负担，易引起胀气、腹泻。
寒凉食物：如螃蟹、西瓜。榴梿性热，与寒凉食物同食可能引起肠胃功能紊乱。
温燥食物：如牛、羊肉等。一起吃容易“火上浇油”，导致口干、长痘等上火症状。
哪些人不建议食用
肝肾功能不全者：高钾（约420mg/100g）可能加重肾脏负担，引发高钾血症。
糖尿病患者：含糖量超过20%，升糖速度较快。
心血管疾病/高血脂患者：脂肪和碳水化合物含量高，热量高（约147千卡/100克），不利于控制血脂和体重。
过敏体质者：可能引起皮疹、瘙痒等过敏反应。
体热上火者：性情燥热，食用可能加重症状。
最佳食用建议
最佳时间：建议在上午或下午，作为两餐之间的加餐少量食用，不建议睡前大量食用，也不建议与酒水、夜宵、高糖甜品叠加食用。
控制分量：每次建议控制在100—150克。
编辑：周扬（实习）
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