硫磺熏笋全面失控！市监局下场，毒性高达上百倍，已发往全国多地

前些日子甲醛白菜风波刚平息，眼下硫磺熏制竹笋的黑幕又浮出水面。

暗访揭发的非法加工点隐匿于粤北深山腹地，大批鲜笋被投入硫磺烟雾中反复蒸熏，经专业机构检测，其残留有害成分毒性强度竟超国家限值百余倍之多。

这批问题笋已悄然流入全国十余省份的农贸市场、餐饮后厨及零售终端，市场监管系统随即启动应急响应机制，全力追踪生产源头与流通路径。

深山隐秘窝点曝光

9月15日凌晨，民间监督博主渔猎齐哥带领团队接到广东清远本地群众举报线索后，即刻从肇庆出发，驱车穿越崎岖山路直抵清远北部山区开展隐蔽调查。

借助高清航拍设备，团队锁定一处山谷低洼处搭建的简陋工棚，持续升腾的浓重白烟裹挟刺鼻气味，周边植被大面积焦枯泛黄，明显呈现化学烟气侵蚀特征。

冒雨潜入现场后发现，不法分子正以原始硫磺燃烧法对麻竹笋实施高强度漂白处理——仅需一夜熏制，笋体便褪为惨白僵硬状，货架期被人为延长至整整十二个月。

现场随机采集样品送至第三方检测机构，结果显示二氧化硫残留量高达4860毫克/千克，远超《食品安全国家标准 干制食用菌》中干笋类200毫克/千克的上限，超标幅度达24.3倍。

更令人震惊的是，涉事商贩刻意选用双层高密度聚乙烯密封袋进行包装，人为延缓气体逸散，促使有毒物质深度渗透笋肉组织内部。

该批原定发往湖北荆州的违规产品，在运输途中疑似察觉异常跟踪，

承运货车临时更改行车路线，部分车厢货物一度脱离监管视线，极大增加了全链条溯源工作的复杂性与不确定性。

依我观察，此类窝点选址远离主干道、配备简易反监控手段，绝非偶然搭设的小作坊式操作，

而是一条分工明确、流程固化、具备跨区域分销能力的非法产销网络；此次案件得以浮出水面，正是由长期活跃在一线的民间监督者渔猎齐哥主导完成，他此前已有两起重大食品安全与生态违法事件的成功揭露记录。

博主早已不是第一次为民取证

本次曝光硫磺熏笋事件的主创者渔猎齐哥，本名余子齐，出生于湖北孝感，早年仅为一名专注野钓与自然记录的户外爱好者，

既无行政授权，亦无财政拨款，全部暗访策划、车辆调度、设备采购、样本送检均由个人出资承担。

他的线索来源高度依赖全国各地普通市民的实名举证与影像反馈，经初步研判真实性后，立即组织精干力量奔赴实地采集影像证据、封存物证并同步完成司法公证程序，最终将完整证据链移交公安机关与市场监管执法部门。

2026年2月，河南省生态环境厅正式聘任其为首批“生态环境社会监督专员”；同年4月，中央电视台《新闻周刊》栏目对其履职经历进行专题纪实报道。

在我看来，没有编制身份、没有执法权柄、没有专项经费支持，仅凭朴素正义感与持续行动力奔走于山川湖海之间收集铁证，

这样一支扎根基层、敏锐务实的民间监督力量，恰恰能穿透常规监管盲区，精准捕捉那些藏匿于偏远地带、流动性强、隐蔽度高的违法行径，

而他此前推动落地的两起典型案例，均实现从线索核实、立案侦查到责任追究、行业整改的闭环处置。

回顾前两次曝光事件

最早引爆舆论场的，是今年6月发生的河北康保甲醛浸泡白菜事件。

齐哥依据网友提供的视频线索赶赴张家口康保县，查实当地蔬菜收购站为规避长途运输腐损，竟将整筐白菜根部直接浸入甲醛溶液长达数小时，

而甲醛已被世界卫生组织列为明确致癌物，明令禁止用于任何食品保鲜环节。

团队先在江苏南京某大型批发市场的销售端完成抽样检测，确认甲醛阳性结果后，立即联动河北、江苏两地监管部门，同步对产地收购点与销地仓库实施突击查封，并全程录像固定证据链。

事件发酵后，国务院食品安全委员会办公室牵头成立联合督导组赴冀督办，河北、江苏、安徽三省同步启动蔬菜流通领域专项整治，

涉案企业负责人、运输司机、仓储管理人员等全部被依法控制，

康保县同步对全县蔬菜收购—分拣—冷链—运输—销售全环节开展拉网式排查与制度重建。

紧随其后，2026年9月6日，他又揭开长江武汉段驳船非法倾倒工业淤泥的生态破坏行为。

线索源自青山江滩垂钓者拍摄的一段模糊视频，齐哥团队迅速抵达青山长江大桥下游偏僻水域布控蹲守，

通过夜间红外无人机连续七小时跟拍，清晰记录一艘无标识驳船在禁倾区多次开启舱门倾泻黑色黏稠淤泥，并同步排放冲洗废水入江。

取证过程中，团队不仅留存高清影像资料，还在不同点位采集淤泥与水体样本，交由湖北省环境监测中心站开展重金属、有机污染物及微生物指标检测，形成具有法律效力的物证支撑。

官方后续核查证实，该批淤泥确系某船舶修造厂清舱作业产物，虽持有航道管理部门签发的抛泥许可，但未履行环评审批手续，且未配套建设沉淀池与防渗设施，属典型“持证违法”情形。

最终两家涉事企业被生态环境部门合计处以83.6万元罚款，11名直接责任人分别受到党纪政务处分或刑事立案，同时责令企业限期完成受损岸线生态修复，并重构水上清淤作业全流程环保合规管理体系。

我认为，甲醛白菜与长江淤泥两案，从线索响应、证据固定、部门协同到最终问责整改，

整个处置链条反应迅速、衔接紧密、执行到位，充分验证了高质量民间举报线索，

只要程序合法、数据确凿、逻辑严密，完全能够成为撬动职能部门高效履职的关键支点，这也让公众对本次硫磺熏笋事件的闭环治理抱以更高期待。

硫磺熏笋事件多部门快速响应

相关视频发布不到24小时，清远市市场监管局、公安局、农业农村局即组成联合执法组赶赴涉事地点开展现场核查。

9月18日，清远市市场监督管理局官网发布《关于清远市某山区竹笋加工点涉嫌违法添加事件的情况通报》，正式确认视频所反映问题属实。

执法人员当场查封全部待加工鲜笋、成品熏制笋及硫磺原料，公安机关依法对主要当事人采取刑事强制措施，案件已进入侦查起诉阶段。

与此同时，市场监管部门全面启动跨区域协查机制，依托食品安全追溯平台逐级倒查已外流产品的流向轨迹，重点覆盖下游一级批发商、连锁餐饮供应链、社区生鲜超市及线上团购平台。

舆情升温后，不少消费者误以为所有产自清远的麻竹笋均存在安全隐患。

监管部门同步发布消费提示：优质天然麻笋呈均匀淡黄色泽，断面散发清冽植物清香；

经硫磺过度熏蒸的笋体则呈现病态雪白，靠近可嗅到强烈刺激性酸味或燃硫特有臭味，清水浸泡后水质明显变酸、泛白。

多家权威媒体及时发声引导舆论，强调切勿因个别黑作坊行为否定整个地域产业，

凡取得食品生产许可证（SC编号）并纳入日常抽检体系的正规企业，其出厂产品均须符合二氧化硫残留量≤200mg/kg的强制标准，

风险仅集中于无证无照、逃避监管、藏身山野的地下加工点所流出的散装裸笋。

从6月甲醛白菜、9月初长江非法倾倒淤泥，再到9月中旬硫磺熏笋，三次重大违法线索均由民间监督者通过实地勘察、技术取证、闭环移交方式成功揭露。

民间监督力量正日益成长为政府监管体系不可或缺的延伸触角，尤其擅长识别那些地处偏远、流动性强、伪装度高的隐蔽违法行为；但必须清醒认识到，非公职人员开展暗访本身面临人身安全、证据合法性、程序合规性等多重挑战，所有取证动作都须严格遵循《行政处罚法》《电子数据取证规则》等法律边界。

对于这起硫磺熏笋事件的后续走向，以及民间监督者持续挺身而出揭露行业积弊的现象，你有何见解？