陕西
八月十五月儿圆，马军月饼香又甜。
在延安农产品物流园里，有一家口口相传的月饼铺——马军月饼。他18岁学月饼，19岁开始自己做月饼，一做就是30年，硬是把月饼这个每年中秋前后的应季产品，做出了口碑。
图片 | 马军月饼
中秋将至，老板马军又开始了一年中最忙碌的时刻。六月，马军就开始张罗月饼的选料工作。红枣月饼、红豆月饼、五仁月饼、咸月饼……馅料丰富、种类齐全，每一种都是精挑细选的上好原料。七月底备好半成品，从选料到熬馅，从包制到烘烤，每一道工序都亲力亲为，丝毫不马虎。
图片 | 马军月饼馅料实拍
早上7点开炉，晚上7点收工，一整天围着烤炉打转。烤月饼是个技术活，烤一炉大约20分钟，火候全靠经验拿捏——"不能糊，也不能生"。马军的"硬壳月饼"口味独特，烤出来的月饼既酥软可口，又不像传统酥皮那样容易掉渣。口味上也下了功夫——本地人不爱吃太甜，他就按当地人的口味来，甜度刚刚好。
图片 | 新鲜出炉的月饼
中秋前后，店里买月饼的顾客络绎不绝——不少顾客一买就是好几盒，送朋友、送亲戚，人情往来，体面又实惠。他的月饼发往甘肃、北京、浙江等地，其中五仁馅的回购率最高，也是店里当之无愧的"销量王"。回头客多，老顾客也爱来。他们说得最多的一句话是——老板人热情，东西真实在。
国企平台，让商户安心做生意
马军在延安农产品物流园已经做了5年。问起为什么一直留在这儿，他提了几个很实在的理由。
一是环境好。 市场管理规范、卫生整洁，顾客愿意来逛。做生意的心里都明白，环境好了，客流量自然就上来了。
二是成本稳。 国企市场的租金公开透明、长期稳定，成本可控，才能踏踏实实把心思放在产品上。
三是配套全。 从仓储物流到统一管理，市场有专业的运营团队。商户只管把东西做好，市场帮着搭建平台、引流拓客。对商户来说，省了不少心。
说到底，国企平台给商户最大的好处就是——安心。安安心心做产品，稳稳当当做生意。
一块月饼，从原料到成品，马军坚持了30年。
一个市场，从硬件到服务，延安农产品物流园诠释着“服务‘三农’，保障民生“的担当。
"在市场卖月饼5年，没有人说不好吃。" 这句朴实的话，是马军最引以为傲的口碑。而对延安农产品物流园来说，让像马军这样的商户"安心经营、用心做产品"，正是国企市场最大的价值所在。
这个中秋，不妨来延安农产品物流园，尝尝马军家这块"硬壳月饼"。一块入口，酥软香甜，不管是自己吃还是送人，都很合适，满口都是记忆里的味道。
地址：新区六地块对面农产品物流园马军月饼
中国供销农产品集团延安农产品物流园
陕北一站式农产品采购中心
地址：新区六地块对面农产品物流园
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