北京
你有没有听过一个说法
“番茄是土豆的妈”
诶？？？这对吗
9月19日，在中国农业科学院举办的
第八届“农科开放日”活动上
这个问题
总算让研究人员说明白了
震惊！土豆身份大揭秘！
2025年7月31日
中国农业科学院深圳农业基因组研究所
黄三文团队联合中外科学家
在国际期刊《细胞》上发表研究
马铃薯，是由番茄祖先和类马铃薯祖先
自然杂交而来
番茄祖先是母本
类马铃薯祖先是父本
翻译一下：马铃薯是个“混血儿”
番茄祖先，是它妈！
这个身世之谜怎么破的？
研究团队在分析了上百份
马铃薯、番茄、类马铃薯等
类群的基因组数据后发现——
所有马铃薯个体
都包含来自类马铃薯
和番茄植株的遗传贡献
为进一步验证
团队又进一步评估了三者的分化时间
结果一算，好家伙——
类马铃薯和番茄
约在1400万年前开始分化
约900万年前，类马铃薯和番茄发生杂交
形成了最早带有薯块的马铃薯植株
至此，马铃薯的“身世之谜”
终于水落石出
茄科：一家人就要整整齐齐
顺便说一句，你爱吃的
马铃薯、番茄、辣椒、枸杞、茄子
全都是茄科
你爱吃的地三鲜
某种意义上就是一场亲戚大聚会
薯条和番茄酱的搭配更不用说了
老板：来一份油炸儿子蘸亲妈！
马铃薯怎么来到中国人餐桌？
番茄祖先“生下”马铃薯后
约8000年前，南美洲的先民
开始驯化野生马铃薯
到了大航海时代
土豆逐渐被带到亚洲、非洲
大概在明末时期传入中国
再到近代，土豆的种植已经遍及全国
现在咱们国家
马铃薯的种植面积和产量均居世界第一
2024年，种植面积约8500亩
产量约9900万吨，均占世界四分之一
谁家餐桌上
还少得了一盘酸辣土豆丝？
这些“丑萌”土豆，有大用！
昨天的“农科开放日”活动上
研究人员还给观众展示了几款
奇形怪状的马铃薯
有的像生姜，有的表面坑坑洼洼
像是长了很多“眼睛”
但可别嫌它们丑
它们不是畸形商品薯
而是马铃薯的宝贵种质资源
蔬菜花卉研究所研究人员李红军介绍
正是通过收集研究这些种质资源
反过来去改良一些不利性状
比如，某个马铃薯
个头大，但“眼睛”多
就可以和个头小但“眼睛”少的杂交
后代就可能出现
个头大、“眼睛”还少的优秀马铃薯品种
另一方面，更是为了一份“确定性”
即便哪天遇到
气候变化、病虫害暴发等情况
我们也从从容容、游刃有余
有基因可找、有品种可育
为粮食安全和人类未来留下更多选择
作者：农民日报全媒体记者 杨钰莹
图片：网络、AI生成
监制：胡聪 编辑：杨钰莹
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