北京
最新研究发现，健康饮食与较慢的生物衰老相关。研究发现包括地中海、北欧、植物性及DASH饮食在内的10种健康饮食模式均与减缓生物衰老有关。饮食质量越高，生物衰老越慢，没有一种“最佳”饮食方式，多种饮食模式均可促进健康。关注详情。
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最新研究发现，健康饮食与更慢的生物衰老相关，而且不存在唯一“最佳”饮食。人们可以通过选择适合自己的饮食模式，进而在一定程度上改善健康状况
研究人员分析约7500人的血液与饮食习惯，考察了10种被认为健康的饮食模式，包括地中海饮食、北欧饮食、植物性饮食，以及DASH饮食。所有这些饮食模式都与更慢的生物衰老相关。
研究团队从血液中测定DNA的化学修饰，即“DNA甲基化模式”，由于这些分子标志物在生命过程中系统性地变化，被认为是生物衰老标志物。研究使用三种“表观遗传时钟”读取生物衰老数据，覆盖约85万个DNA位点，约为既往多数研究的两倍。
研究结果显示，更高的饮食质量与更慢的生物衰老相关。这适用于所考察的全部10种饮食。虽然这些饮食之间存在可测量的差异，但是绝对幅度不大，整体饮食质量更重要。
研究人员指出：在减缓衰老过程方面，不止一种健康饮食，而是确实有一整套可能具有积极效果的饮食，延缓衰老可降低痴呆、心血管病等风险，可能没有单一“正确”饮食模式，多种模式都相关，便于结合文化偏好、预算和口味选择。
一个结果特别值得注意：饮食质量与更慢生物衰老之间的关联在吸烟者中最为明显，尽管吸烟者的饮食并不比不吸烟者更健康。原因尚不明确，研究人员推测吸烟危害大，健康饮食带来的相对收益可能更大。
在生物学机制上，不同饮食影响的DNA甲基化位点不同，但是超过70%生物通路共享，涉及细胞结构、信号和代谢，与衰老和慢性病相关。少数通路具饮食特异性：DASH独有心脏相关通路，MIND独有认知记忆通路。
研究人员强调：没有一种“最佳”饮食方式，而是有多种可行的选择，通过选择适合自己的饮食模式，人们可以在一定程度上改善健康状况，降低与年龄相关的疾病风险。
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