山东
在我们悠久的历史文化中，有很多的传统节日，农历八月十五“中秋节”，是我国仅次于春节的传统佳节。各种传统习俗数不胜数，中秋节的习俗与食俗，也从来不止是仪式与滋味，更是我们国人刻在骨子里对于传统节日的重视和传承。
在岁月流转中，古老习俗不断传承出新，始终不变的是国人对团圆美满、岁岁安康美好期盼。一轮明月，一桌家宴，一块月饼，串联起天南地北的民俗风情，承载着代代相传的文化底蕴。今年的9月25日是农历八月十五中秋节，再忙牢记“吃3样，做3事，忌1事”祈福纳祥财气旺，传承老传统！
一：吃月饼
在八月十五中秋节，月饼是中秋节最传统的食俗，古称“月团”，月饼的花色也都是有着美好的寓意。中秋节的家宴上，月饼是不可或缺的节日美食，寓意着团圆和睦、幸福圆满！
【月饼】食材：低筋面粉200克，木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克。馅料：红豆，木糖醇，花生油。
1，木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里搅拌均匀，筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，静置大约2个小时，红豆煮熟加入木糖醇拌匀，炒成低糖馅料。
2，面团分成25克一个的小剂子，团成圆球，按一个窝，把豆沙馅放入，用虎口慢慢收拢，成一个圆球，放入月饼模中压出月饼，放入烤箱中烤熟拿出即成。
二：吃螃蟹
农历的八月十五中秋节，正是螃蟹肥美的时节，中秋家宴上螃蟹是必不可少的一道节日美食，不但品尝的季节性美味，更是寓意着四方来财！
【炒螃蟹】食材：大闸蟹，葱段，姜片，郫县豆瓣，花生油。
1，大闸蟹洗净，一砍两半，去掉大闸蟹的内脏，砍成小块放到盘子里，锅里加入花生油，入葱姜炒香。
2，加入一勺郫县豆瓣姜炒出红油来，倒入大闸蟹煸炒，溜少许水进去，充分炒熟即可出锅，郫县豆瓣很咸，不建议再放盐。
三：吃团圆馍
在北方的很多地方除了吃月饼，还会吃团圆馍，一个大圆馍做上月亮、玉兔等，全家分食，寓意阖家圆满，蒸蒸日上！
【团圆馍】食材：面粉适量，白糖少许，酵母粉少许，大红枣适量。
1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。
2，面团拿出分成大份，擀开铺上大枣，再擀开一个捏出花瓣状，上面做小兔子放上，点缀花朵和大枣，上锅成熟拿出即成。
农历八月十五中秋节记得做3件事：
1，祭月：在农历的八月十五中秋节，各地都有着诸多的传统习俗，祭月、赏月是中秋的主题，中秋之夜，家家户户会在庭院布设香案，摆放瓜果、月饼、桂花酒等，敬拜月神，以期盼家宅平安、五谷丰登！这样的习俗代代相传，传承至今。
2，中秋家宴：八月十五中秋节，是一个团圆的日子，家家户户会举行中秋家宴，家宴的菜肴主要以鸡、鱼、螃蟹、月饼等等节日美食，品尝美味的同时，更是有着大吉大利、年年有余、四方来财、合家团圆的美好寓意！
3，喝桂花酒：很多地方中秋除了赏月吃月饼以外，还盛行赏桂、饮桂花酒、喝桂花茶等等。农历八月桂花盛放，香气遍野，自古便有月下赏桂、小酌桂酒的风雅习俗，寓意着富贵吉祥、岁岁安康！
中秋节忌1件事：
1，忌争吵：中秋节是合家团圆的节日，切忌争吵，俗话说“家以和为贵”“家合万事兴”，争吵不但会影响感情，更是幸福的绊脚石。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
