广东
9月18日，清远市市场监督管理局发布通报：网传“个别窝点违法使用硫磺熏蒸麻竹笋”情况经初步核查属实。目前当地已查封涉案加工原料及成品，公安部门已对相关责任人依法采取强制措施，案件正在进一步查办。监管部门正紧急追溯涉事麻竹笋流向，并举一反三，对全市麻竹笋收购、加工、销售全环节开展全面排查。市场监管部门坚持对食品安全违法行为零容忍，将依法从严查处各类违法违规行为，切实保障麻竹笋产品质量安全。
清远市市场监督管理局发布情况通报。
早前，曝光白菜蘸甲醛溶液事件的短视频博主“渔猎齐哥”在小红书发布视频，称广东清远英德存在加工窝点使用硫磺熏制竹笋，涉事竹笋检出二氧化硫超标。该事件一经曝光快速发酵，截至9月19日16:30，该话题在小红书平台已有1144.8万次阅读量。
博主“渔猎齐哥”曝光广东清远存在“硫磺熏笋”。
9月15日，“渔猎齐哥”一行抵达广东肇庆，随后连夜驱车前往清远，跟踪两辆运笋货车至英德并锁定货车停靠区域。9月16日，博主利用无人机拍到现场疑似硫磺熏制产生的二氧化硫烟雾与竹笋加工棚。视频中，博主展示了一袋粉丝购买的疑似硫磺熏制竹笋，称其气味刺鼻。博主表示，他们对这批熏制竹笋开展检测，结果显示竹笋二氧化硫含量接近5000毫克每千克，远超食品安全标准。
常规腌制麻竹笋需要数日时间，而采用硫磺熏蒸仅需一晚，可大幅压缩生产周期、降低生产成本。经硫磺熏制的竹笋外观白净、卖相更佳，保存期限可延长至一年左右。我国法规明确，新鲜蔬菜制品禁止使用硫磺熏蒸。若使用工业硫磺，其中含有的砷、铅等有毒物质会损伤人体肝肾，长期摄入还存在致癌风险。
采写：南都N视频记者 陈诚 实习生 杨粤
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