湖南
得了糖尿病，很多人特别烦恼，觉得很多水果都是甜的，于是这也不敢吃，那也不敢吃，可是医生会推荐你，有两种可以吃的水果，稍微吃的多一点，问题也不大，它们一种是黄瓜，一种是西红柿。
这两种，你说它们是蔬菜可以，可说它们是水果，也没什么大毛病。
为什么大家可以吃这两种水果呢？因为它们都属于低升糖指数（GI）的食物，黄瓜的升糖指数大约在15左右，属于低升糖指数食物（GI≤55就算低），比米饭（GI约80-90）、馒头（GI约85）低得多。
至于西红柿，它的升糖指数比黄瓜高一点，达到了30左右，但也在55范围内，所以同样属于低升糖指数食物。
今天，重点和大家说的就是黄瓜，很多人不知道黄瓜到底含有哪些营养？也不知道吃黄瓜究竟要注意哪几点？
第一，黄瓜里的水分含量很高，吃黄瓜可以补水
夏天的时候，人们最爱吃黄瓜，因为炎热的夏天，身上容易出汗，所以对水分的需求很高，黄瓜里富含丰富的水分，在果蔬界中，黄瓜的含水量高达96%~98%，比西瓜还要高。
对于健康而言，水至关重要，对于那些不爱喝水的人群，多吃黄瓜对健康而言是非常好的。
第二，黄瓜里富含膳食纤维，有助于排便
黄瓜里不仅含有丰富的水，还含有丰富的膳食纤维，无论是水还是膳食纤维，对于肠道而言都是至关重要的，它们能够促进肠蠕动，润肠通便，从而更有助于缓解便秘。
第三，黄瓜里富含钾元素和多酚类物质，有助于血管健康
黄瓜里含有丰富的钾元素和多酚类物质，这些物质对血管而言都是非常好的，钾元素能够中和钠的作用，从而降低血压。多酚类物质可以抗氧化，能够及时清除氧自由基，从而更好地保护血管。
此外，黄瓜里还富含膳食纤维，膳食纤维能够吸附脂肪，从而降低血脂，这些都有利于血管的健康。
第四，黄瓜里不仅可以稳定血糖，还可以稳定尿酸
前面说过，黄瓜属于低升糖指数的食物，这主要在于黄瓜里含有膳食纤维，能增加饱腹感，从而降低血糖。
黄瓜里含有大量的水，具有清热利尿的作用，黄瓜不仅本身属于低嘌呤食物，还能促进尿酸的排泄，从而降低痛风的发生风险。
所以，大家可以发现，吃黄瓜竟然有如此多的好处，不过，还要告诉大家的是，吃黄瓜有一些注意事项。
第一，少吃腌制黄瓜
很多人喜欢把黄瓜腌制一下，觉得这样吃口感更好，可是要告诉大家的是，腌制黄瓜能少吃就少吃，能不吃就不吃，主要是腌制的时候会使用大量的盐，爱吃腌黄瓜，不仅容易引起血压的波动，而且腌制过程中还会产生亚硝酸盐，与蛋白质结合会形成亚硝胺，这是一种强致癌物，是导致食管癌、胃癌等多种癌症的元凶。
第二，脾胃虚弱的人，要少吃凉拌黄瓜或冷藏黄瓜
很多人脾胃特别虚弱，他们稍微吃点偏冷的食物就腹泻，黄瓜性凉，很多人吃黄瓜，都喜欢凉拌，或者干脆在冰箱里冷藏一下，殊不知，这些都更易刺激肠胃，容易引起腹泻不适。
第三，肾功能异常的人，要少吃黄瓜
肾功能异常的人，排钾能力会出现异常，这样的人吃黄瓜，容易引起高钾。
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