青海
中国通讯社青海讯（记者 保积来）一壶青稞老酒，半部河湟文脉。9月19日，天佑德青稞酒5A八大作坊新品上市发布会在西宁召开。
此次推出的5A八大作坊新品，既是对百年作坊历史的深情回望，更是对河湟非遗文化的创新活化。这款新品，不止是一瓶青稞佳酿，更是一套浓缩的河湟文化符号。它坚守非遗古法技艺，延续“清蒸清烧四次清”的传统工艺，保留了高原青稞的纯粹醇香；它复刻八大作坊的经典底蕴，唤醒了几代青海人的情怀记忆，让老品牌焕发新生机；更难得的是，它以现代工艺赋能传统技艺，用标准化、高品质的5A品质，让古老非遗适配当代消费、走向更广市场。
据了解，海东是河湟文化的核心发源地，是多民族交融共生、多文化交汇荟萃的沃土，千年以来，各族群众在此繁衍生息、耕耘酿造，孕育出独树一帜、温润厚重的河湟文明。而根植于青海互助的青稞酒酿造技艺，正是河湟非遗文化最鲜活、最醇香的载体之一。2021年，青海青稞酒传统酿造技艺成功入选国家级非物质文化遗产名录，这份荣誉，不仅是一项传统工艺的传承认证，更是河湟先民匠心智慧、高原风土人情、地域人文底蕴的集中彰显。
回望历史，八大作坊是青海酿酒史上浓墨重彩的文化印记，更是青海人刻在心底的品牌记忆。从明洪武年间1373年天佑德酒坊始创，到近代天佑德、永庆和、世义德等八大知名作坊齐聚威远古镇，百年间酒香绵延、匠心传承。昔日八方商贾策马而来、千里驮酒的盛景，不仅成就了“开坛十里游人醉”的佳话，更沉淀出诚信为本、精工细作、坚守初的作坊精神，成为天佑德品牌生生不息的根基与灵魂。今天，文化赋能产业，产业承载文化。一直以来，天佑德深耕本土、扎根海东，以非遗为根、以匠心为魂，深耕青稞酿酒技艺、传承千年河湟文脉，让厚重的高原文化可品、可感、可传播，让青海青稞酒的金字招牌越擦越亮。非遗不老，匠心常新；老酒新篇，未来可期。5A八大作坊的重磅上市，是传统与现代的碰撞，是情怀与品质的融合，更是天佑德对河湟文化传承创新、对本土品牌升级突破的有力答卷。
青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银会说，做八大作坊焕新，从来不是简单给大家推一个新产品。对咱们在座所有做酒生意的家人来说，它是一个自带群众基础、自带情怀的“绩优股”——它不需要你从零开始教育消费者，不需要你花巨大成本去培育市场，青海几代人早就在心里给它留好了位置。我们要让喝八大作坊的老一辈人，拿起这瓶酒就能想起当年和兄弟拼酒的青春，想起家里年夜饭上的热闹；也要让现在的年轻人，从这瓶酒里读懂父辈们常说的“青海人的老酒”到底是什么味道。我们不是在卖一瓶酒，是在把青海人共同的味觉记忆、家乡情怀，重新交到每一个消费者手里，让大家重新找回当年对八大作坊的那份信任和偏爱，让更多人发自内心觉得，咱们青海人自己的青稞酒，就是最对胃口的好酒。让这个家喻户晓的老品牌重新活过来，让“咱青海人的老酒”这句话，再次成为青海人提到八大作坊时，第一句脱口而出的评价。
青海互助天佑德青稞酒股份有限公司总经理助力兼八大作坊与新酒饮事业部总经理、青海公司副总经理何四文说，本次5A八大作坊上市发布会，立足品牌扎根高原的初心。八大作坊生于青海、长于青海、兴于青海，从这片高天厚土汲取滋养，带着青藏高原独有的风土气韵，焕新推出5A八大作坊新品。这款产品添加了更多的老酒，它的具有沉香优雅、细腻迷人、回味醇厚悠长的特点。我们将以本次上市发布会的契机，立足青海市场，打造我们青海人的老酒的理念，坚持品质优先，做我们本地人的品质名酒。
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