江苏
四个半月的等待只为这一口最地道的黄海鲜9月16日黄海海域全面开渔沉寂许久的射阳渔港再度热闹起来一艘艘渔船整装启航、奔赴深蓝 比航程预估来得更早9月18日首批满载鲜货的渔船已陆续归港靠岸属于射阳人的秋日海鲜盛宴正式上桌！
作为国家中心渔港
黄沙港是射阳海鲜的核心集散地
这几日的码头早已热闹起来
凌晨灯火通明
卸渔、分拣、交易一气呵成
梭子蟹、皮皮虾、小黄鱼、各种贝类……
刚离开海水的渔获带着鲜活的潮气
从码头直发市场与餐桌
锁住第一手的海洋鲜味
射阳海域地处黄海近海
水质优良、饵料丰富
孕育出的海鲜肉质紧实、鲜味纯正
开渔首波渔获更是
全年中品质与鲜度俱佳的批次
是秋日里不可错过的舌尖馈赠
金秋的黄海渔获丰饶
这几样本地特色海味
正是尝鲜的时候
饱满梭子蟹：秋日海鲜C位
开渔第一鲜必是黄海梭子蟹秋日蟹壳坚硬、蟹肉饱满母蟹膏腴流香公蟹肉质鲜甜紧实
本地最推崇清蒸做法仅以葱姜提鲜最大程度保留蟹肉的清甜生炝梭子蟹、蟹炒年糕等做法也都是射阳餐桌上的经典风味
肥美皮皮虾：本地人私藏鲜货
秋日皮皮虾肉质达到巅峰不少带膏带籽肉身饱满Q弹白灼清鲜、椒盐焦香简单烹饪便是极致美味是渔港排档人气爆款
近海小鲜鱼：家常最鲜滋味
小黄鱼、鲳鱼、带鱼、八爪鱼、
鱿鱼等一众近海小鲜批量上岸
鱼肉细嫩细腻、鲜甜无腥
无论是清蒸保留本味
还是红烧、杂鱼炖汤
都是刻在射阳人记忆里的家常海味
滩涂贝类：藏着滩涂的清甜
射阳绵长的滩涂湿地
孕育出花蛤、海蛏、海螺、
泥螺、生蚝等丰富贝类
个个鲜活无沙、清甜爽口
爆炒海蛏烟火气足
生蚝豆腐汤清鲜暖胃
醉泥螺咸鲜回甘
一口下去就是滩涂的味道
在射阳吃海鲜吃的就是一个“鲜”字食材码头直采、现捞现做、当日上新新鲜看得见、鲜味儿尝得到
黄沙港渔港周边餐馆、海鲜排档依托码头优势最大程度保留海味本真让市民和游客不用等候就能吃到最新鲜的黄海海货
晚风、大海、鲜货、烟火
……秋日的射阳被满满的海鲜香气包裹
秋风起，海鲜肥趁着开渔归港的好时节不妨来射阳走一趟一桌黄海鲜味下肚秋天就算正经来了
带鱼 黄鱼 鲳鱼 鱿鱼 梭子蟹 ……一大波海鲜向你招手喜欢吃海鲜的小伙伴们准备好了吗你最喜欢什么海鲜留言告诉我们吧
来源 射阳发布
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